昨天是國(guó)際兒童節(jié)，兒童零食迎來(lái)一波消費(fèi)熱潮。節(jié)日前，三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜仁称菲髽I(yè)紛紛亮出有關(guān)兒童食品的新動(dòng)作：三只松鼠設(shè)立兒童食品公司，良品鋪?zhàn)勇?lián)合發(fā)布兒童零食相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，百草味也發(fā)布新款兒童食品系列。行業(yè)認(rèn)為，零食品牌搶跑兒童零食賽道，第一步是要跨過(guò)產(chǎn)品同質(zhì)化的“欄”。

　　三只松鼠曾在4月初發(fā)布相關(guān)公告表示，打算使用自有資金4000多萬(wàn)元投資設(shè)立四家全資子公司，子公司業(yè)務(wù)主要覆蓋了醬腌菜、嬰童食品、寵物食品以及禮品等，其中就包括了保健食品、嬰幼兒配方乳粉等銷(xiāo)售，并公布其目的是滿(mǎn)足更多消費(fèi)者需求，提供更多選擇。

　　一個(gè)多月后，良品鋪?zhàn)右卜帕舜笳校?lián)合中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確兒童零食的定義，對(duì)食品安全營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行規(guī)定，對(duì)工廠提出了物理安全性要求，在污染物方面提供數(shù)據(jù)和限值以及微生物限值等，良品鋪?zhàn)幼鳛闃?biāo)準(zhǔn)起草單位參與其中。隨后，良品鋪?zhàn)泳o接著舉辦兒童零食發(fā)布會(huì)，發(fā)布兒童零食子品牌，子品牌旗下42款兒童零食全渠道上線，目前主要包含餅干、果凍、功能型糖果、兒童魚(yú)腸、牛奶等產(chǎn)品。

　　近日，百草味兒童食品子品牌系列也應(yīng)時(shí)上線，并透露該系列是面向細(xì)分人群、細(xì)分場(chǎng)景落地多元戰(zhàn)略的重要布局，是瞄準(zhǔn)3-12歲兒童推出的1.0系列，對(duì)有益營(yíng)養(yǎng)元素做“加法”，并對(duì)油、鹽、糖、添加劑做“減法”。

　　公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸度ツ旰嫌?jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收近230億元，此次他們對(duì)于兒童零食的品類(lèi)關(guān)注度將在今年帶起一波促進(jìn)消費(fèi)熱潮。

　　第一個(gè)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　在三家零食企業(yè)布局“兒童食品”的動(dòng)作中，引起消費(fèi)者較大關(guān)注的是良品鋪?zhàn)勇?lián)合中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　相較于普通零食，該標(biāo)準(zhǔn)首次提出了兒童零食的概念，并對(duì)兒童零食在營(yíng)養(yǎng)健康及安全性上進(jìn)行了明確規(guī)定。在該標(biāo)準(zhǔn)中，首次將“零食”的定義描述為：零食是指正餐以外，用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)(或平衡營(yíng)養(yǎng))、放松悠閑、愉悅心情的食品。而且，這次的新標(biāo)準(zhǔn)首次提出“兒童零食”的定義，區(qū)別于普通零食，兒童零食指適合3——12歲兒童食用的零食。

　　那么，兒童零食需要滿(mǎn)足哪些營(yíng)養(yǎng)需求呢？按該標(biāo)準(zhǔn)，第一，兒童零食不能含有反式脂肪酸；第二，不能使用經(jīng)輻照處理的原料；第三，要少鹽少糖少油；第四，兒童零食不能使用防腐劑；第五，兒童零食外形要符合安全，比如考慮到孩子們吃零食會(huì)不會(huì)崩到牙齒，因此特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求，如規(guī)定產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等；第六，兒童零食必須標(biāo)出過(guò)敏原。

　　觀點(diǎn)：

　　嚴(yán)守高標(biāo)準(zhǔn)，避免同質(zhì)化

　　各企業(yè)面向嬰幼兒輔食及兒童零食市場(chǎng)頻頻出招，那么誰(shuí)更能獲得青睞呢？中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，除了對(duì)產(chǎn)品以嚴(yán)格的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)自律之外，零食品牌搶跑兒童零食賽道，第一步是要跨過(guò)產(chǎn)品同質(zhì)化的“欄”。