這場(chǎng)高規(guī)格對(duì)決的核心原料,正是京東超市于今年8月在“最佳巴拿馬(BOP)”線上拍賣(mài)會(huì)上拍得的珍品——來(lái)自翡翠莊園的GN-01標(biāo)次日曬瑰夏咖啡生豆。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),參賽的咖啡主理人分別用這款傳奇咖啡豆進(jìn)行手沖創(chuàng)作,由專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)和品鑒官共同對(duì)咖啡的風(fēng)味表現(xiàn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)判,推選出“技與味俱佳”的手沖達(dá)人。

全球咖啡生豆成本翻倍 京東超市咖啡豆銷(xiāo)售額增長(zhǎng)36% 超三百萬(wàn)競(jìng)得BOP標(biāo)王

京東超市數(shù)據(jù)顯示,2024年以來(lái),咖啡豆銷(xiāo)售額始終保持高雙位數(shù)增長(zhǎng),增速遠(yuǎn)高于長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品市場(chǎng)的速溶類(lèi)產(chǎn)品。其中,2025年上半年,咖啡豆銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)達(dá)36%。

但同時(shí),全球咖啡生豆成本翻倍暴漲,不僅拉高了商業(yè)豆的價(jià)格,也讓不少消費(fèi)者難以接觸到高品質(zhì)咖啡。

京東超市采銷(xiāo)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“我們希望通過(guò)強(qiáng)大的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和專(zhuān)業(yè)的采銷(xiāo)能力,推動(dòng)咖啡行業(yè)健康、有序發(fā)展,讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到咖啡風(fēng)味的無(wú)限可能。”

8月在“最佳巴拿馬(BOP)”線上拍賣(mài)會(huì)拍得翡翠莊園的GN-01標(biāo)次日曬瑰夏咖啡生豆,正是實(shí)現(xiàn)這一承諾的生動(dòng)注腳。

在這場(chǎng)歷時(shí)12小時(shí)、歷經(jīng)2676次競(jìng)價(jià)的角逐中,京東超市最終以300多萬(wàn)元總價(jià)將20公斤限量生豆收入囊中,為消費(fèi)者接觸頂級(jí)咖啡品質(zhì)搭建了橋梁。

1億元加碼精品咖啡 京東超市采銷(xiāo)全員獲SCA咖啡師認(rèn)證 甄選全球好豆

本次手沖挑戰(zhàn)賽中,參賽的咖啡主理人以“BOP標(biāo)王豆”為素材進(jìn)行手沖創(chuàng)作,不僅傳遞了頂級(jí)豆源的風(fēng)味潛力,也推動(dòng)了京東超市加碼精品咖啡的戰(zhàn)略進(jìn)入深度運(yùn)營(yíng)階段。

此前,京東超市曾宣布,兩年將投入超1億元,通過(guò)費(fèi)用減免、營(yíng)銷(xiāo)推廣、促銷(xiāo)補(bǔ)貼等舉措,加碼精品咖啡賽道,同時(shí)讓消費(fèi)者以更實(shí)惠的價(jià)格體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)咖啡。

上述負(fù)責(zé)人表示,做咖啡的核心邏輯不同于普通商品,它無(wú)法僅靠?jī)r(jià)格驅(qū)動(dòng),更需要專(zhuān)業(yè)與溫度。他介紹道,“我們的采銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)已全員獲得SCA咖啡師認(rèn)證,旨在以更專(zhuān)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者甄選全球好豆。”

正是通過(guò)競(jìng)拍標(biāo)王豆、組織專(zhuān)業(yè)賽事、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)等一系列組合拳,京東超市構(gòu)建了一個(gè)“看得到、找得到、買(mǎi)得到”的精品咖啡消費(fèi)平臺(tái),讓從產(chǎn)地到杯中的風(fēng)味接力得以實(shí)現(xiàn)。

未來(lái),京東超市計(jì)劃持續(xù)舉辦各類(lèi)咖啡文化推廣活動(dòng),不斷降低精品咖啡的體驗(yàn)門(mén)檻,讓這份源自遠(yuǎn)山風(fēng)土與人文匠心的魅力,融入更多消費(fèi)者的日常選擇,持續(xù)推動(dòng)中國(guó)咖啡文化與市場(chǎng)的繁榮。

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