據了解，孟凱共持有湘鄂情上市后總股本2億股的67%。今天，湘鄂情股價開盤后股價一路上漲，中午收盤價為26.57元，孟凱個人財富也飆至35.6億元。上個月，胡潤發布了《2009胡潤餐飲富豪榜》，味千拉面的潘慰，其個人財富30億元，位于第一；俏江南的張蘭首，其財富25億，位列第二。現在，湘鄂情的上市，使孟凱取代潘慰成為餐飲業新首富。

        湘鄂情發行價格為18.9元,發行市盈率為45倍。 東北證券(行情 股吧)分析師袁國珍表示，鑒于該公司是一家連鎖餐飲公司，在A股市場上具有一定稀缺性，且由于創業板的關系，近期市場對新型連鎖經營的消費類行業關注度較高，首日漲幅可能相對較高。中投證券認為，湘鄂情合理估值區間為23.10元-24.99元。

        據介紹，湘鄂情董事長孟凱創業已逾20年。1988年，武漢人孟凱南下深圳，落腳在武漢人聚集的蛇口，幾年后在蛇口一個40平米的小屋里開了個湘菜館，那時只有四張臺子。生意逐漸紅火后，1997年，在40平米小屋的原址上擴建出了面積1000多平米的“湘鄂情”酒樓。1999年，孟凱將湘鄂情發展到了北京，而今北京湘鄂情在全國有多家直營或加盟店