對(duì)于生豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，2014年是困難重重和極具考驗(yàn)的一年。這一年，豬肉消費(fèi)增速放緩，旺季不旺;生豬價(jià)格提前下跌，春節(jié)前不漲反跌;養(yǎng)殖利潤(rùn)快速減少，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，虧損程度之深，歷史罕見(jiàn)。對(duì)此，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)邀請(qǐng)中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心內(nèi)貿(mào)信息中心資深分析師陶偉玉對(duì)2014年生豬市場(chǎng)情況作出總結(jié)，并對(duì)2015年生豬行情做出預(yù)測(cè)。分析如下：

2014年市場(chǎng)：供給偏多價(jià)格下跌一頭商品豬虧300元

生豬供給整體偏多

生豬存欄量同比減少，但整體供給偏多。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)推算，2014年1-3季度全國(guó)生豬存欄量先降后增，3季度約為4.65億頭，同比下降2.1%，仍處于歷史較高水平。另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)推算，自2014年以來(lái)，全國(guó)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)能繁母豬存欄比持續(xù)下降，11月份降至10.12%，較1月份下降1.08個(gè)百分點(diǎn)，同比下降0.49個(gè)百分點(diǎn)，但仍高于9-10%的正常水平。

豬肉消費(fèi)保持低速增長(zhǎng)

“中央八項(xiàng)規(guī)定”實(shí)施后，豬肉餐飲、禮品及高端消費(fèi)大幅減少。另外，近年來(lái)居民飲食結(jié)構(gòu)也在悄然發(fā)生變化，隨著飲食結(jié)構(gòu)的多樣化，水產(chǎn)品、蛋禽肉等替代效應(yīng)增強(qiáng)，2014年豬肉消費(fèi)疲軟，整體消費(fèi)力度不及預(yù)期。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，1月份全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)單月屠宰量同比增長(zhǎng)6.9%，增幅較上年縮小4個(gè)百分點(diǎn)。2月份春節(jié)豬價(jià)不漲反跌，屠宰量同比隨之下降至6.5%，上年同期增長(zhǎng)1.1%。5-11月份屠宰量同比均下降，其中，11月份同比下降2.6%，上年同期增長(zhǎng)1.6%。

豬價(jià)同比大幅下跌

受生豬供給整體偏多，豬肉消費(fèi)疲軟影響，豬價(jià)同比大幅下降。發(fā)改委數(shù)據(jù)，2014年前11個(gè)月生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每公斤13.54元，同比下降4.9%，降幅較上年擴(kuò)大2.9個(gè)百分點(diǎn)。另外，與往年不同，2014年春節(jié)前豬價(jià)不漲反跌，提前下降，且下降速度之快，降幅之大，歷史少見(jiàn)。發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，2013年12月中旬生豬出場(chǎng)價(jià)格開(kāi)始下降，春節(jié)前單周降幅最大達(dá)到4.9%。4月末，降至年內(nèi)低點(diǎn)每公斤11.05元，累計(jì)下降29%。

圖表1：2012年以來(lái)生豬出場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)圖