大賣場(chǎng)模式步履維艱　商超巨頭試水精品便利店

　　零售業(yè)步入“小時(shí)代”

　　商超巨頭們還在想著追求大而全？

　　也許是到了放棄這種念頭的時(shí)候了！隨著樂(lè)購(gòu)被華潤(rùn)萬(wàn)家收購(gòu)、沃爾瑪陷入“關(guān)店裁員潮”，零售業(yè)的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)格局正深陷巨大挑戰(zhàn)。與之形成鮮明對(duì)比的是，一批轉(zhuǎn)走“小而精”路線的便利店業(yè)態(tài)在實(shí)體零售業(yè)中異軍突起，并大有逆襲之勢(shì)。

　　日前，法國(guó)零售巨頭家樂(lè)福悄然推出精品便利店品牌“Easy家樂(lè)福”，德國(guó)零售巨頭麥德龍也低調(diào)開(kāi)始便利店品牌“合麥家”的經(jīng)營(yíng)，甚至原本與零售八竿子打不著的順豐、蘇寧和綠地，也忍不住試水其中。業(yè)內(nèi)人士分析，電商沖擊下人們消費(fèi)習(xí)慣的改變以及租金、成本的持續(xù)上漲，使得大賣場(chǎng)模式在一二線城市的發(fā)展步履維艱，零售業(yè)或?qū)⒉饺搿靶�時(shí)代”。

　　商超巨頭涉足便利店

　　作為進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已20年的法國(guó)零售巨頭，家樂(lè)福的首家便利店品牌“Easy家樂(lè)福”選址閔行區(qū)龍柏地區(qū)的黃樺路76號(hào)，附近居住的除了本土居民，還有大量的日韓及港臺(tái)人士。沒(méi)有大規(guī)模的宣傳，Easy家樂(lè)福選擇了靜悄悄開(kāi)業(yè)，有跡可循的只有其全球副總裁兼中國(guó)區(qū)總裁唐嘉年在中國(guó)連鎖店展覽會(huì)上的簡(jiǎn)單宣布。

　　早在2003年、2004年，家樂(lè)福就先后將折扣超市迪亞天天和生鮮超市冠軍超市引入中國(guó)市場(chǎng)，并進(jìn)行本地化經(jīng)營(yíng)，但結(jié)果并不理想——先是冠軍超市在北京折戟，之后迪亞天天退守上海。此次推出Easy家樂(lè)福品牌，算得上是其對(duì)小業(yè)態(tài)的第三次試水。

　　與家樂(lè)福一樣悄然進(jìn)入便利店領(lǐng)域的外資零售巨頭還有麥德龍，其推出的品牌“合麥家”位于麥德龍上海普陀店的邊上，面積約80平方米。對(duì)一向堅(jiān)持主營(yíng)批發(fā)、堅(jiān)持會(huì)員制的麥德龍而言，這已是其入華18年以來(lái)最大的調(diào)整和轉(zhuǎn)型。麥德龍中國(guó)區(qū)總裁席龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)曾透露，“合麥家”是一個(gè)類似于便利店的業(yè)態(tài)，專門為特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)設(shè)立。對(duì)于加盟商，麥德龍會(huì)為其留出20%-25%的利潤(rùn)空間，并會(huì)提供大部分商品，但不要求100%的商品必須由其供貨。

　　與家樂(lè)福、麥德龍不同，去年12月，另一商超巨頭大潤(rùn)發(fā)將其首家便利店開(kāi)在了江蘇南通市。據(jù)大潤(rùn)發(fā)高層透露，大潤(rùn)發(fā)便利店暫定名“喜士多云超市”，打通實(shí)體店與網(wǎng)上商城，開(kāi)拓新的便利店經(jīng)營(yíng)模式。

　　“家樂(lè)福之前試水小業(yè)態(tài)失敗，是由于彼時(shí)做便利店超出了零售市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣的發(fā)展。”在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，大賣場(chǎng)做小業(yè)態(tài)，有供應(yīng)鏈和采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，而即時(shí)快速消費(fèi)需求的大量出現(xiàn)，使得小業(yè)態(tài)的便利店模式獲得了發(fā)展的契機(jī)。

　　各行巨頭跨界出手

　　瞄準(zhǔn)這一新業(yè)態(tài)的，不僅僅是商超巨頭們，一些非商超類企業(yè)也紛紛“跨界”出手。

　　去年5月，快遞起家的順豐就在主要城市的社區(qū)或商業(yè)中心附近開(kāi)設(shè)了順豐的“嘿客”店，主打在可視化空間內(nèi)部展示有支付二維碼綁定的具體商品，以社區(qū)實(shí)體店+網(wǎng)購(gòu)預(yù)售+快速配送的形式布局O2O。順豐號(hào)稱一年內(nèi)要開(kāi)4000家，除可以提供快遞物流業(yè)務(wù)、虛擬購(gòu)物外，還具備ATM、冷鏈物流、團(tuán)購(gòu)預(yù)售、試衣間、洗衣、家電維修等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。