從2013年的奶荒到2014年的“奶�！敝�間的轉(zhuǎn)變似乎突如其來，一夜之間奶價持續(xù)下跌、合作社遭遇停站、加工企業(yè)壓奶、奶農(nóng)虧損開始在各大主產(chǎn)區(qū)蔓延，甚至出現(xiàn)了個別的倒奶、殺牛事件。表面看是進(jìn)口奶激增導(dǎo)致市場大幅波動，而深層次去看，卻是我國奶業(yè)“養(yǎng)殖的矮子，進(jìn)口的巨人”的寫照。

　　進(jìn)口奶搶占中國市場國內(nèi)新奶無地存“牛周期”頻現(xiàn)

　　“不倒也是虧，新奶還沒地方儲存”，在山東、河北、內(nèi)蒙古等奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)，正上演一場“滯銷降價—倒奶殺牛—緊缺漲價—買牛入市—滯銷降價”的“牛周期”。

　　“此次奶剩的主要原因，還是進(jìn)口奶量的大幅增加�！比闃I(yè)高級分析師宋亮說，數(shù)據(jù)顯示，2014年1月至9月，全國乳制品進(jìn)口量共計149.86萬噸，同比增長36.5%。其中液態(tài)奶累計進(jìn)口量同比增長70.8%；大包裝奶粉（原料）同比增長50%；嬰幼兒配方奶粉同比超過100%。

　　作為全球奶業(yè)的主產(chǎn)國之一，新西蘭奶粉市場對中國市場的依賴已不言而喻。2014年9月，新西蘭證券交易所發(fā)布2014中國乳業(yè)市場報告預(yù)計，到2020年中國乳品進(jìn)口量將比目前的水平增長75%。正是基于這樣的依賴和樂觀，2014年1-9月，新西蘭原奶產(chǎn)量同比增長12.2%。

　　與此同時，歐盟、澳大利亞、美國的原奶產(chǎn)量也分別增長5%、4.5%和2.2%。這些主要奶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能擴(kuò)大造成世界范圍原奶出現(xiàn)過剩，歐洲、大洋洲原奶價格同比下降幅度超過30%。

　　再加上由于歐盟制裁俄羅斯，俄羅斯停止進(jìn)口歐盟制裁國的食品（含乳制品），導(dǎo)致歐盟地區(qū)食品出口受阻，并減少或停止從新西蘭進(jìn)口奶粉，新西蘭急需找到新的出口國來消耗剩余的50萬噸產(chǎn)量。

　　而瀏覽國內(nèi)各大超市的貨架：新西蘭、澳大利亞、德國、荷蘭、意大利、法國、英國、美國、韓國……十幾個國家的常溫牛奶品牌令人眼花繚亂，“各種進(jìn)口超高溫滅菌常溫牛奶以每天1000噸的速度進(jìn)入中國市場�！鄙虾Ｄ虡I(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是說。

　　“主產(chǎn)國對主銷國的銷售增長預(yù)期過于樂觀，且?guī)讉�主產(chǎn)國之間也不可能就產(chǎn)量進(jìn)行溝通，最終供過于求。”宋亮說，這不僅傷害到中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)，同時也損害生產(chǎn)國奶農(nóng)利益。