創(chuàng)建兩年，高調(diào)聘請韓國偶像藝人李敏鎬做形象代言人的愛尚（中國）有限公司卻麻煩不斷。

　　2014年7月，愛尚i土豆有兩批次膨化食品被福建省食藥監(jiān)局檢出羰基價超標。時隔一年，就在上月，愛尚i土豆再次被國家食藥監(jiān)總局點名，問題又出在羰基價超標。

　　新京報記者近日從愛尚公司了解到，這款由“長腿歐巴”李敏鎬代言的愛尚土豆已經(jīng)停產(chǎn)，進入產(chǎn)品調(diào)整期，何時復產(chǎn)還是個未知數(shù)。

　　其實，愛尚的最大“麻煩”或許并不在于產(chǎn)品管控，而是實際運營一年來，愛尚公司并沒有實現(xiàn)盈利，產(chǎn)品面臨銷路不暢的問題，花大價錢請韓國明星也沒能讓其產(chǎn)品在市場導入期一炮而紅。這個福馬家族旗下的品牌陷入了質(zhì)量和經(jīng)營的雙重困局。

　　質(zhì)量之困

　　降低成本重復用舊油

　　7月8日，愛尚總部營銷部經(jīng)理陳喜鳳對新京報記者稱，此次被國家食藥監(jiān)總局通報羰基價超標的愛尚i土豆產(chǎn)品，生產(chǎn)日期為2014年11月，全部產(chǎn)自愛尚（山東）有限公司，目前公司已按要求對問題產(chǎn)品進行召回，并接受了相關處罰。

　　愛尚產(chǎn)品出問題已不是頭一次了。去年福建省食藥監(jiān)局二季度抽檢中，愛尚有限公司2批次“愛尚”i土豆膨化食品也是羰基價超標。

　　羰基價是指油脂酸敗時產(chǎn)生的含有醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的總量。根據(jù)生產(chǎn)時執(zhí)行的《膨化食品衛(wèi)生標準》GB17401-2003，食品中羰基價的標準限值應≤20meq/kg。

　　事實上，羰基價超標并不是愛尚獨有的問題，盼盼、上好佳等知名品牌此前也曝出過羰基價超標：盼盼艾比利薯片2012年和2015年分別檢出羰基價超標，上好佳洋蔥圈也曾因此被曝光。

　　“羰基價可用來衡量油的酸敗程度”，研究飲食科學的北京聯(lián)合大學旅游學院教授閆喜霜介紹，食品中羰基價含量高，實際上是企業(yè)為降低生產(chǎn)成本造成的，“一桶油用5次廢棄跟用10次再廢棄掉，成本是不一樣的。”

　　陳喜鳳回應稱，羰基價控制越嚴格，生產(chǎn)成本也越高。她承認，為降低成本，愛尚在生產(chǎn)膨化食品時，選擇了對部分舊油重復利用。“比如今天生產(chǎn)完了，鍋里還剩一些油，會冷卻封存，過濾油渣，第二天作為舊油按一定比例慢慢添加，新油和舊油的使用比例大致為四比一。”

　　不過，陳喜鳳說，今年5月24日《食品安全國家標準膨化食品》GB17401-2014正式實施，羰基價含量標準被取消。如果按新國標來檢測愛尚，“可以說沒有質(zhì)量問題”。

　　但即使新國標實施，也沒能阻止愛尚公司對愛尚土豆系列產(chǎn)品做出停產(chǎn)決定。據(jù)陳喜鳳透露，李敏鎬代言的愛尚土豆系列從今年年初開始就已停產(chǎn)，但并非是質(zhì)量原因，而是公司高層決定重新調(diào)整營銷策略。