上周豬市行情總體延續(xù)良好勢(shì)頭，強(qiáng)降雪仍是豬價(jià)上漲的主要推動(dòng)因素，據(jù)了解，受天氣因素制約，許多地方生豬出欄受阻，其中東北及華北等地更為明顯，而養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，生豬供應(yīng)量下降，部分屠宰企業(yè)不得不上調(diào)價(jià)格，促使生豬出欄價(jià)格上漲。

　　豬價(jià)普漲南方偏強(qiáng)北方處階段性暫穩(wěn)

　　30日全國(guó)各省外三元豬均價(jià)為16.56元/千克，較昨日上漲0.04元/千克，較上周同期豬價(jià)上漲0.23元/千克。30日全國(guó)27省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)20省份豬價(jià)上漲，6省份豬價(jià)下跌。全國(guó)最高價(jià)為貴州，較昨日上漲0.12元/千克于18.02元/千克;全國(guó)最低價(jià)為新疆，下跌0.06元/千克于14.76元/千克。

　　全國(guó)范圍豬價(jià)普遍性上漲態(tài)勢(shì)形成，全國(guó)豬價(jià)普在8.1-8.3元/斤，價(jià)格高的在8.5-8.6元/斤，因終端消費(fèi)季節(jié)性緩慢回升，導(dǎo)致豬價(jià)也隨之緩慢上漲，底部緩慢抬升，但區(qū)域價(jià)差不大，南北調(diào)運(yùn)難以展開(kāi)，對(duì)南方豬價(jià)利好，天晴之后，南北普漲的局面變成南強(qiáng)北弱，北方豬價(jià)處于階段性暫穩(wěn)的狀態(tài)，南方延續(xù)上漲的步伐。

　　南方臘肉制作模式啟動(dòng)，豬價(jià)上漲利多

　　現(xiàn)階段臘肉制作已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始，肉類市場(chǎng)需求提升，對(duì)豬價(jià)提振的作用明顯，在供應(yīng)整體趨緊的情況下，南方豬價(jià)上漲利多，加上近期東北、華北地區(qū)暴雪導(dǎo)致生豬調(diào)運(yùn)難度增加，成本提升，以及玉米價(jià)格環(huán)比上漲等原因，目前大豬豬源本來(lái)就少等原因，南方豬價(jià)漲勢(shì)更甚北方，但后市隨著殺年豬等消費(fèi)旺季的到來(lái)，北方豬價(jià)肯定也會(huì)逐步上漲。

　　后期豬價(jià)預(yù)測(cè)

　　豬價(jià)短期行情來(lái)看，中大豬數(shù)據(jù)持續(xù)利好，供給缺口變大將使得春節(jié)前出現(xiàn)新一輪持續(xù)上漲行情，2015年11月80公斤以上中大豬處于僅增長(zhǎng)0.1%左右,因6-11月中大豬基本處于低位,所以11月份供給靠近于2015年3月水平。因此我們根據(jù)80公斤以上出欄特征,未來(lái)1-2月整個(gè)供給均處在歷史低位,而隨著季節(jié)性需求在12月-1月的集中釋放,春節(jié)前豬價(jià)持續(xù)上漲確定。

　　小編溫馨提示：豬價(jià)上漲是好事，切莫興奮過(guò)頭，氣溫驟降也要多注意防范豬場(chǎng)疾病，提高防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，同時(shí)注意把握好出欄的節(jié)奏，切勿盲目壓欄，避免集中出欄，見(jiàn)好就收。