2016年1月7日全國各省外三元豬均價為17.48元/千克，較昨日上漲0.10元/千克，較上周同期豬價上漲0.68元/千克。

　　今日全國27省、直轄市范圍內，共計22省份豬價上漲，4省份豬價下跌。全國最高價為重慶，較昨日上漲0.08元/千克于18.76元/千克;全國最低價為新疆，較昨日上漲0.10元/千克于15.92元/千克。陜西上漲0.38元/千克，浙江上漲0.21元/千克，四川上漲0.21元/千克，山西上漲0.18元/千克，江西上漲0.17元/千克，廣東上漲0.16元/千克，甘肅上漲0.16元/千克，吉林上漲0.13元/千克，廣西上漲0.12元/千克，漲幅明顯。內蒙古下跌0.08元/千克，福建下跌0.08元/千克，江蘇下跌0.04元/千克，微幅下跌。遼寧與昨日持平。

　　豬價持續上漲。黑龍江8.3-8.4元/斤。浙江漲至9-9.1元/斤，較昨日上漲0.1元/斤。天津在8.5-8.7元/斤。河北主流價漲至8.5-8.7元/斤。河南在8.5-8.7元/斤，山東主流價8.5-8.6元/斤。廣東8.4-8.6元/斤，福建福州、漳州8.3-8.5元/斤。

　　受需求提振，豬價持續上漲，華南、西南、西北漲幅明顯，陜西地區上漲0.2元/斤，漲勢較為突出，但仍有小部分地區豬價小幅震蕩。目前外三元大豬均價已漲至8.7元/斤，養殖戶看好后市，部分地區出現惜售情況，但需注意的是，1月外出務工人員開始返鄉，而1月中旬大中院校也將陸續放假，集中消費將減少，或對豬價產生一定影響。

　　【近期熱點總結】　2016年飼料原料價格相比2015年上漲的可能性較大，在此情況下，控制好成本才是賺錢的根本。無論是規模養殖場，還是中小散戶，控制成本都將是未來提高行業競爭力、增加盈利的關鍵點。特別是對中小散戶來說，在于規模豬場的競爭中，經營靈活、飼養精心，都有可能使其成本控制得比部分規模豬場還要低些，以此來抵消自己在資金和市場方便的劣勢。

　　三年的持續虧損，使得8月以來豬價的見頂回落嚴重影響養殖戶母豬補欄積極性，補欄量始終低于自然淘汰量。1-11月份，能繁母豬平均存欄規模3944萬頭，假設PSY15，則預計16年生豬出欄量5.9億頭，而14年出欄規模7.35億頭。按照2000年以來的最高出肉率77%來計算，則16年豬肉產量4555.3萬噸，跟2005年的豬肉產量相當。豬肉供求缺口進一步擴大，明年豬價有望在高位維持較長時間。短期，根據先行指標仔豬存欄量判斷，此次豬價上漲將持續到春節前，豬價有望突破18元/公斤。

　　目前社會整體生豬存量還是維持低位。北方年豬處于開啟階段，但是南方臘肉行情已經進入鼎盛期，因此目前南方豬價尤其是西北地區的行情比較強勢。1月份豬肉消費仍處于高位運行階段，加上極端天氣的影響以及區域間差價縮小，生豬調運對豬價的沖擊性已經減弱。但是從往年的行情走勢來看，生豬價格一般處于疲軟的態勢，尤其是隨著臘肉灌腸制作的結束，僅憑北方年豬支撐力度有限。因此業內認為，此輪小高峰或在下旬出現一定的回調。