據慧通數據研究部數據統計，2016年1月21日全國各省外三元豬均價為17.88元/千克，較昨日上漲0.05元/千克，較上周同期豬價下跌0.14元/千克。

　　今日全國27省、直轄市范圍內，共計17省份豬價上漲，7省份豬價下跌。全國最高價為四川，較昨日上漲0.11元/千克于18.67元/千克;全國最低價為新疆，較昨日上漲0.04元/千克于16.68元/千克。云南上漲0.24元/千克，天津上漲0.11元/千克，湖南上漲0.11元/千克，貴州上漲0.10元/千克，小幅上漲。廣西下跌0.08元/千克，湖北下跌0.07元/千克，內蒙古下跌0.04元/千克，安徽下跌0.04元/千克，小幅回調。遼寧、重慶、甘肅與昨日持平。

　　豬價上漲。黑龍江8.7-8.8元/斤。浙江跌至9.2-9.3元/斤，較昨日下跌0.02元/斤。天津在8.9-9.1元/斤。河北主流價漲至8.8-9元/斤。河南在8.7-8.9元/斤，山東主流價8.9-9元/斤。廣東8.4-8.6元/斤，福建福州、漳州8.6-8.8元/斤。

　　今日豬價小幅上漲，局部震蕩調整。養殖戶看好后市，觀望氛圍較濃，并未出現集中拋售現象，企業壓價空間有限，加之企業節前備貨開啟，需求提振，而近期低溫來襲，一定程度上阻礙生豬運輸，利好豬價，豬價普漲。

　　【近期熱點總結】　隨著南方各地臘肉、臘腸制作接近尾聲，終端消費減弱，華中地區各屠宰廠預先發出不再調高收購價的通知后，預示豬價反轉向下。從數據來看，此輪豬價從去年12月25日開始調升，價格上漲達半月之久，各地漲至高位，隨著終端豬肉銷售減少，豬價位于高位，臨近春節，養殖戶欲清欄過節，屠宰廠豬源逐漸充足，又實行壓價收購，豬價小幅回落。

　　近期豬價回調已在所難免，但總體存欄低位的事實并未改變，雖然節前出欄影響階段性市場行情，但豬價高位下的盤整對整體豬價水平的影響相對較小，預計本周華中區域基本可以穩定8.5元/斤的價格。建議廣大養殖戶關注豬只飼養條件，做好存欄結構調整，適時出欄。

　　生豬存欄反映當前豬市，能繁母豬存欄反映一年后的豬市情況。能繁母豬連降28個月，后期的生豬存欄將一直處于下降中，這種趨勢至少要延續一年的時間。而目前生豬豬源已經顯現出緊張的態勢，我國的豬肉需求雖然在下降，但國內的生豬供應已然不能滿足國內需求，進口豬肉則有增加勢頭。