中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)訊：據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8454萬噸，比上年下降1.0%，其中豬肉產(chǎn)量5487萬噸，下降3.3%。

　　上半年，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量3906萬噸，同比下降2.4%，其中豬肉產(chǎn)量2574萬噸，下降4.9%。

　　今年一季度，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量2315萬噸，同比降1.4%，其中豬肉產(chǎn)量1557萬噸，降3.1%。根據(jù)數(shù)據(jù)推算，二季度，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量1591萬噸，環(huán)比下降31.27%，豬肉產(chǎn)量1017萬噸，環(huán)比下降36.08%。二季度肉類產(chǎn)量環(huán)比大幅下降主要是豬肉產(chǎn)量下降影響，市場產(chǎn)能深度去化，后期產(chǎn)量仍將繼續(xù)下降。2014年全國豬肉產(chǎn)量高達(dá)5671萬噸，料今年豬肉產(chǎn)量將結(jié)束七連增，且同比下降或?qū)⒊�過10%。

　　農(nóng)業(yè)部9月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息公布如下：生豬存欄環(huán)比上漲0.60%，同比下降10.69%，能繁母豬存欄環(huán)比下降0.21%，同比下降14.00%，育肥豬存欄環(huán)比回升0.69%，同比下跌10.61%。從價格方面來看，生豬價格呈現(xiàn)沖高回落走勢，生豬價格環(huán)比下降0.99%，仔豬、能繁母豬價格漲幅急速收窄，仔豬價格環(huán)比僅上漲0.20%，能繁母豬價格環(huán)比上漲1.15%。生豬存欄已經(jīng)連續(xù)三個月出現(xiàn)上漲，且漲幅逐步擴(kuò)大，豬價持續(xù)上漲，刺激補(bǔ)欄需求，二元母豬從5月份補(bǔ)欄開始增加，價格出現(xiàn)上漲，這部分母豬陸續(xù)產(chǎn)仔，逐步從生豬存欄的增長上反映出來，這種趨勢預(yù)計仍將延續(xù)，但是年底之前，存欄增長的幅度十分有限，因為四季度豬肉迎來消費旺季，屠宰逐步放量，二者抵消。

　　能繁母豬存欄繼續(xù)尋底，但是根據(jù)我們在華北地區(qū)調(diào)研的情況來看，后備母豬的存欄量增長較為明顯，整個市場擴(kuò)群的比例約為20%左右，但是這部分母豬大多處于待產(chǎn)或待配種的階段，尚未“轉(zhuǎn)正”，因此從農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中沒有得到體現(xiàn)，2011年母豬盲目擴(kuò)張，15年初這部分母豬又開始集中淘汰，目前正處于新老母豬交替的空檔期，隨著后備母豬的陸續(xù)開產(chǎn)，能繁母豬存欄將在四季度企穩(wěn)回升。

　　生豬企業(yè)屠宰量有所回升

　　農(nóng)業(yè)部9月份公布數(shù)據(jù)顯示，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1703.22萬頭，環(huán)比上漲13.53%，同比下降9.03%，定點屠宰量結(jié)束連續(xù)下跌，環(huán)比出現(xiàn)大幅反彈，但是同比依然偏低。9月份定點屠宰量大幅回升，一方面是由于中秋、國慶節(jié)來臨以及高校開學(xué)，短期內(nèi)需求集中釋放，屠宰企業(yè)走貨加快，收購意愿增強(qiáng)，另一方面9月份豬價見頂，并且出現(xiàn)持續(xù)回落，養(yǎng)殖戶對于后期的價格預(yù)期下降，而且當(dāng)前出欄仍有利潤，集中出欄開始增多。

　　2015年1-9月份定點屠宰量累計值僅為15381.45萬頭，相比去年同期減少2042.14萬頭，降幅達(dá)到11.72%，2014年定點屠宰企業(yè)屠宰量占到整個社會屠宰量的32%，但是2015年三季度這一比例已經(jīng)降至28.8%，主要是因為生豬價格偏高，大型屠宰企業(yè)終端產(chǎn)品售價維持高位，但是走貨偏慢，抑制了生豬收購的需求，從9月份這種情況開始出現(xiàn)改觀，生豬價格沖高回落，屠宰企業(yè)逢低補(bǔ)庫的意愿增強(qiáng)。從10月份開始，定點屠宰量將出現(xiàn)季節(jié)性回升，預(yù)計整個四季度都將維持高位，但是相比去年同期預(yù)計仍有10%左右的降幅。

　　生豬出欄數(shù)據(jù)環(huán)比增長

　　國家統(tǒng)計局公布2015年三季度末生豬存欄44683萬頭，環(huán)比增長2944萬頭，環(huán)比增幅達(dá)到7.05%，同比下降1864萬頭，降幅達(dá)到4.00%，生豬出欄16317萬頭，同比降幅達(dá)到2.13%，豬肉產(chǎn)量1254萬噸，同比下降1.03%，豬肉產(chǎn)量降幅低于出欄降幅，可見生豬出欄體重出現(xiàn)了顯著的增長，這與我們前往產(chǎn)區(qū)調(diào)研了解的情況一致，目前豬料比達(dá)到歷史最高的8.9:1，生豬出欄體重越高，養(yǎng)殖利潤越高，因此生豬出欄體重普遍提高10%以上。如圖所示，2015年前三季度豬肉累計產(chǎn)量同比下跌3.62%，從三季度開始，降幅出現(xiàn)收窄，預(yù)計四季度生豬產(chǎn)量同比降幅仍將繼續(xù)收窄，2015年全年豬肉產(chǎn)量相比2014年將下降3.5%左右。

　　能繁母豬存欄量繼續(xù)創(chuàng)新低

　　能繁母豬存欄量：能繁延續(xù)下滑趨勢，12月能繁母豬存欄3798萬頭，繼續(xù)創(chuàng)新低，較11月減少27萬頭，環(huán)比下降0.7%，同比下降11.4%；生豬存欄量也繼續(xù)下滑，12月生豬存欄3.84億頭，較11月減少427萬頭，環(huán)比下降1.1%，同比下降9%；考慮到飼料原料價格較為便宜，目前生豬養(yǎng)殖盈利依然可觀，特別是自繁自養(yǎng)更具有盈利優(yōu)勢。長期來看，能繁和生豬存欄量持續(xù)下降將實質(zhì)性的改變后期的供給，即使現(xiàn)在大量的補(bǔ)欄，也需要一年多的時間才能商品代出欄，市場后備母豬總量可以預(yù)見，加上環(huán)保問題的限制，我們繼續(xù)維持之前的判斷，生豬的供給依然處于低位，認(rèn)為此次豬周期有望延續(xù)較長時間。