全國面粉市場已經(jīng)步入了“春節(jié)”行情，多數(shù)地區(qū)面粉市場呈現(xiàn)出購銷旺盛的狀態(tài)，部分地區(qū)因需求旺盛的價格開始小幅上行。

　　隨著春節(jié)的不斷臨近，整個糧油市場會迎來又一個消費高峰，隨著終端對于面粉的消費將會進一步增加，貿(mào)易商的備貨力度勢必會隨之增長，預(yù)計未來一段時間面粉市場的整體價格將會繼續(xù)保持一個強勢，多數(shù)地區(qū)面粉價格仍將保持小幅上漲的走勢。

　　面企利潤情況分化嚴重

　　上周小麥現(xiàn)貨市場整體仍保持高位穩(wěn)定的狀態(tài)，個別地區(qū)因需求大幅增到倒是供應(yīng)緊張，價格小幅上調(diào)。

　　麩皮現(xiàn)貨市場上周仍保持著弱勢震蕩的走勢，各地的麩皮現(xiàn)貨價格表現(xiàn)漲跌不一。

　　面企利潤情況目前則是分化更為嚴重，雖說每噸的利潤較前期沒有太大的變化，但是在數(shù)量方面大型面企整體開機率在九成以上，其利潤收益情況明顯更要好于整體開機率在六成左右的中小面企，產(chǎn)能分化帶來的影響開始凸顯。

　　麥市休整期到來

　　距離丙申猴年春節(jié)還有兩周的時間，雖說面粉加工企業(yè)仍在夜以繼日的保持高效率的運轉(zhuǎn)狀態(tài)。但是其原料小麥的現(xiàn)貨市場可以說已經(jīng)開始步入了相對清淡，購銷收尾的階段。那么國內(nèi)小麥現(xiàn)貨價格高位堅挺走勢的局面是否就會因此告一段落，未來開始步入下降通道了呢?筆者認為，目前國內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場整體雖然步入了購銷清淡的休整狀態(tài)。

　　但是其價格在目前的位置短期內(nèi)甚至節(jié)后還不至于出現(xiàn)明顯的下跌走勢。

　　主要原因有如下幾點：首先，就是供需基本面。從國內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場的供需結(jié)構(gòu)來看，雖說在連續(xù)幾年的大規(guī)模豐產(chǎn)的帶動下，國內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場的整體供應(yīng)已經(jīng)從之前的偏緊轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬�寬松的狀態(tài)。

　　但回到當(dāng)下國內(nèi)現(xiàn)貨市場當(dāng)中，市場中可以流通的優(yōu)質(zhì)糧源其實并不寬裕，尤其是質(zhì)量相對較高的小麥仍然更多的集中在包括在河北、山東以及河南南部的部分地區(qū)當(dāng)，而南方產(chǎn)區(qū)包括安徽、江蘇以及兩湖地區(qū)的小麥質(zhì)量在去年麥收期間的惡劣天氣影響下并不理想。

　　而國內(nèi)終端需求面粉企業(yè)由于更多的產(chǎn)能集中在大型面企當(dāng)中，其對于小麥質(zhì)量把控相對更為嚴格，因此未來市場對于優(yōu)質(zhì)小麥的需求將會更加穩(wěn)定，甚至?xí)�出現(xiàn)增長的態(tài)勢。而質(zhì)量相對較差的小麥則因此可能會出現(xiàn)需求萎靡的狀態(tài)。

　　另外，筆者之前也一再強調(diào)過，往年同期，臨儲拍賣市場在春節(jié)期間對于麥市的供給補充的量也是不容忽視的，而在今年，由于臨儲的拍賣成本遠高于市場上的現(xiàn)貨價格，因此成交率一直在1%左右徘徊，其對于市場的供應(yīng)補充相當(dāng)有限。正是因為如此，節(jié)后的小麥現(xiàn)貨市場仍有可能延續(xù)當(dāng)下部分地區(qū)供應(yīng)偏緊的局面。

　　可以說供需格局的現(xiàn)貨是筆者認為節(jié)后很難出現(xiàn)大幅下跌的主要原因。

　　其次，就是政策方面，由于2016年的小麥最低收購價依然保持不變，為1.18元/斤。而目前國內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場的成交價格也是維持在這個價格左右，政策對于市場價格的指引較為明顯。考慮到政策對于市場的保護，也是節(jié)后麥價難以大幅下滑的因素之一。

　　最后就是新麥的長勢，在近期國內(nèi)經(jīng)歷了罕見的低溫天氣，新季小麥的長勢是否會受到影響也是值得關(guān)注的，一旦出現(xiàn)較為明顯的影響，市場對于新季小麥產(chǎn)量以及質(zhì)量的憂慮也將會成為小麥現(xiàn)貨市場的有力支撐。