近年來，隨著消費者對個性化健康需求的增加以及消費升級的變化，“平均化”營養解決方案已不能滿足人們的需求。更多人意識到，受個體年齡性別、身體內在狀況、病史、生活習慣、環境情況等多種個性化因素的影響，每個人所需要和關注的營養支持有很大差別。這給營養食品的開發提出了新的要求，也推動了營養食品的升級，個性營養應運而生。

　　中國疾病預防控制中心營養與健康所中心實驗室主任、研究員霍軍生從國民營養特征角度作出深度剖析。他指出，人類進化到現階段，需要精密的營養來支撐能量，但這種需求已經形成了人類生存的短板。他同時提到，分子營養學現在并沒有從真正意義上實現個體化營養，這個研究處在非常起步的階段。我國每年住院人數達1.4億，實際接受營養治療的住院病患不到1%，因此市場具有很大的挖掘空間。

　　上海交通大學醫學院營養系教授、營養與功能食品創新中心主任蔡美琴指出，如果營養不能被人體消化、吸收利用，它的攝入就是沒有意義的。當下，消費者對飲食營養個性化需求尤其突出，如何解決老齡化、營養不平衡等問題是營養學面臨的挑戰，這些要靠個性化、精準化來解決。

　　論壇上，康寶萊、中食安信、歐飛基因等企業代表分別就“個性化營養與健康管理服務的產業化”“個性化營養的法規配套和思考”“營養基因組學在個性化營養評估中的應用”作主題演講。