便利店鮮奶咖啡機

近年來，國內咖啡市場發展迅速，涌現出瑞幸、三頓半、Manner等諸多新興國產咖啡品牌。數據顯示，目前中國咖啡館數量已經超過10萬家。根據《我國咖啡市場與產業調查分析報告》顯示，預計2024年中國咖啡市場規模將超過3300億元。

便利店咖啡

值得注意的是，除了連鎖精品咖啡品牌的高歌猛進，便利店咖啡也是異軍突起，成為一股新興的力量，價格不貴的便利店咖啡頗受上班族青睞，街頭巷尾的便利店也讓精品化的咖啡展現出了生活化的一面。

便利店咖啡售賣

便利店成為咖啡新陣地

不是每一棟辦公樓下都有星巴克等連鎖咖啡店，但幾乎都會有一家便利店，利用忙碌的工作之余，到便利店喝一杯咖啡已經成為不少上班族的生活習慣。據艾媒咨詢數據顯示，35.2%白領群體每天至少喝一杯咖啡，43.5%的白領一周會喝二至三杯咖啡，10.1%的白領每周一杯咖啡或者更少，也有11.2%的白領表示自己喝咖啡沒有規律。

便利店現磨鮮奶咖啡機

為了滿足白領群體及年輕人的需要，便利店所出售的咖啡種類都比較豐富，除了常規的美式、拿鐵、摩卡等，有的便利店還會推出冰沙、奶茶等。

7-11便利店咖啡

整體上來看，便利店咖啡大多采取店中店的形式進行擴張，并孵化有自己的咖啡品牌，也有企業選擇與品牌方合作，便利店正在成為咖啡的新陣地。

羅森便利店咖啡

羅森相關負責人透露，目前羅森咖啡月銷售在85萬杯左右，2021年的咖啡銷售業績整體比較好，咖啡門店的銷售也相對比較穩定，整體呈上升趨勢。

便利店全自動現磨咖啡機

好喝不貴是終極目標

毋庸置疑，價格是便利店咖啡的重要優勢之一

目前一線城市的咖啡市場還是很成熟的，生活節奏快，對咖啡的需求大，二三線城市喝咖啡的習慣還需要培養，相比精品咖啡來說，便利店咖啡的價格優勢還是很大的。

便利店咖啡價格

星巴克一杯拿鐵27元，全家一杯熱拿鐵12元，成為全家會員偶爾還能享受買一送一的活動，如果你是那家便利店的熟客，還可以留著一杯第二天再來，也就相當于6元錢。

連鎖咖啡館咖啡價格

咖啡已經成為便利店的一個業務增長點，咖啡搭配各種小食，能夠帶來更多銷售。不少便利店會推出套餐，將咖啡和簡餐搭配出售，“熱拿鐵+三明治=早餐”、“冰美式+小蛋糕=下午茶”等類似的搭配，雖然咖啡搭配茶葉蛋聽起來沒那么有腔調，但實用性卻是極高的，也很符合中國消費者的飲食習慣。也能為便利店增加不少額外收入。

便利店自助咖啡機

便利店咖啡的未來

由于“高頻”+“成癮”的特性，咖啡一直被視為一門好生意。據便利蜂用戶洞察部門調研，中國消費者喝咖啡的主要原因已經從尋找小資情調和借用咖啡館工作，轉向提神、喜歡喝，日常喝咖啡已經成為非常廣泛的消費需求。

便利店咖啡

在便利店這樣一個形態里，咖啡消費的目標客群足夠清晰。如前文所言，便利店咖啡本身主力客群是快節奏的白領，咖啡是他們的相對剛需，并且，他們在邁入店之前已經想好了需要購買什么。

便利店全自動現磨咖啡機

還是要說回價格，消費者對于便利店咖啡的贊美，很大程度上來自于，你對一杯12塊錢咖啡的期待值，不會過分拉高。更何況為了搶占現磨咖啡市場，便利店咖啡對品質這事兒也挺上心了，什么危地馬拉阿拉比卡豆、埃塞俄比亞西達摩豆，全家和7-11還采用了口感更好的鮮牛奶。

自助無人現磨鮮奶咖啡機

而一旦將價格拉低到10元左右，顧客的期待值就容易被滿足。盡管如今平價咖啡不少，但麥當勞、肯德基要被點單決策過程和門口到吧臺的縱深影響到效率，而街邊沒聽過名字的咖啡館，信任成本又太高。

全家澎湃咖啡

而便利店咖啡是快餐型咖啡，講究效率，價格比較實惠,中國咖啡市場潛力很大，從目前統計來看，國內消費者每人每年消耗5-6杯的咖啡，而歐美、日韓的消費者每人每年400-500杯，從這個維度來看，中國消費市場潛力巨大，便利店咖啡和傳統咖啡店互相影響的情況暫未出現。

全家便利店咖啡

此外，多位業內人士分析指出，便利店憑借門店數量、經營成本、市場價格等優勢，在咖啡領域將會擁有廣闊的市場前景。為了更好服務便利店體系，技諾智能攜手荷蘭咖啡機專家Joris Hendriks開發適合便利店體系的全自動現磨鮮奶咖啡機，集合磨豆機、意式高壓咖啡機、奶泡機、熱水壺一體的大集成咖啡機，一機抵四機，減少占用空間，只需投入小部分費用，即可為便利店提供鮮奶現磨咖啡機。最重要的是，技諾現磨鮮奶咖啡機采取模塊化組合設計，根據便利店客流情況和用戶飲品飲用習慣，可選擇不同萃取模塊，匹配便利店的產能和飲品需求。

技諾JL35全自動現磨鮮奶咖啡機