技術解析：Quintus HPP超高壓技術

HPP超高壓技術是一種非熱加工方法，通過對密封包裝的產品施加超高壓力，有效滅活食源性致病菌并延緩腐敗微生物的生長。該技術無需添加防腐劑，即可顯著延長產品貨架期，保障食品安全。適用該技術的植物基食品種類廣泛，包括但不限于水果和蔬菜基蘸醬(鱷梨醬、莎莎醬、希臘酸奶黃瓜醬等)、涂抹醬、即食沙拉(鷹嘴豆泥、土豆沙拉等)、腌料、調味品、人造肉和非乳制奶酪。

核心優勢：兼顧安全、品質與成本

● 極致保鮮，無化學添加

傳統保鮮方式常依賴防腐劑或提高鈉含量，與消費者追求天然健康的需求相悖。HPP技術利用超高壓力實現長效保鮮，完美契合“清潔標簽”的市場趨勢。

● 鎖住營養與感官品質

HPP技術不會破壞食物中的生物活性成分和共價鍵，能基本保留食品里的營養成分、天然色澤以及新鮮濃郁的風味。

● 精準高效，優化成本

大多數植物基食品的酸度和糖度可以采用較低壓力與較短保壓時間加工，有助于降低單位生產成本，提升技術應用的經濟性。

● 防患未然，守護品牌聲譽

Quintus HPP技術在產品密封包裝后進行，有效避免二次污染，降低食品安全召回風險，為品牌構筑起堅實的信任防線。

應用的關鍵：包裝的選擇

HPP技術對包裝材料有著特定的要求。用于盛裝產品的柔性塑料材料需具備優異的防水性和密封性，并且能夠承受至少15%的壓縮率。此外，包裝材料的阻氧性與防潮性能也至關重要，是延長產品保質期的關鍵因素。

Quintus HPP超高壓技術不僅是一項工藝革新，更是對植物基食品“天然、健康、安全”核心價值的堅定守護。未來，隨著技術的不斷優化和普及，Quintus將以HPP技術進一步推動植物基食品品類的創新與升級，為消費者帶來更多健康、天然、高品質的產品，助力植物基食品產業實現可持續發展。