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美科學家首次發(fā)現(xiàn)一種生成黃曲霉素的蛋白質
2009/12/1 19:30:33 來源:中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:美科學家首次發(fā)現(xiàn)一種生成黃曲霉素的蛋白質黃曲霉素是一種毒性極強的劇毒物質,經(jīng)常在谷物、豆類、玉米,花生和一些干果中檢測到它,而在濕熱地區(qū)的食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉素的幾率最高。該毒素對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時,可導致肝癌甚至死亡。
美國加利福尼亞大學歐文分校的研究人員在最新一期《自然》雜志上發(fā)表論文說,他們研究發(fā)現(xiàn),一種名為PT的蛋白質是導致黃曲霉素產(chǎn)生的關鍵物質。研究人員弗蘭克·梅斯肯斯說:“這一發(fā)現(xiàn)將有助于我們了解黃曲霉素究竟是如何引發(fā)人體肝臟癌變的,同時也將能夠幫助我們開發(fā)出相應的治療藥物。”鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播更多信息之目的,如有侵權行為,請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除,郵箱:cidr@chinaidr.com。


