政策性小麥出庫力度加大使得國內麥市在終端需求未有明顯改觀的情況下，供給端面臨較大的壓力，國家臨儲小麥成交數量有趨于下降態勢。國際小麥則因價格持續上漲對多空影響因素漸趨敏感，波動幅度明顯加大。
　　
　　一、國內麥價平穩為主 部分區域小幅回落
　　
　　受制于面粉銷售未有好轉跡象以及麩皮需求放緩，面粉加工企業開工情況不是太樂觀，面粉加工企業小麥采購意愿不是很強，多以消化庫存為主，小麥庫存數量保持低位水平。 國家有關部門決定委托安徽糧食批發市場（主會場）和各有關聯網市場于2015年1月6日-8日舉辦國家政策性糧食專場競價交易會；其中交易小麥200萬噸、粳稻400萬噸、秈稻400萬噸、玉米500萬噸。在供給端持續投放且有加大投放力度的情況下，國內麥市面臨供給沖擊，麥價整體以平穩為主，局部區域價格出現小幅回落。截至12月底，江蘇地區2014年產普通紅小麥安寧港海輪平艙價2540-2570元/噸左右；高筋紅小麥安寧港海輪平艙價報2600元/噸左右。安徽地區三等混合小麥收購均價2408.8元/噸，出庫均價2450.2元/噸；河南鄭州地區中等普通白小麥進廠價格2560元/噸；山東濟南地區中等普通白小麥進廠價格2560元/噸；河北石家莊地區中等普通白小麥進廠價格2600元/噸。主產區優質小麥市場行情較為堅挺，其中山東濟寧地區濟南17收購價2860元/噸，河南延津地區鄭麥366收購價2820元/噸，河北石家莊地區藁優2018收購價2890元/噸。
　　
　　二、臨儲麥成交“量跌價升” 強麥期價低位下跌
　　
　　國家臨儲小麥在經歷前期成交量呈現增長態勢后，隨著面粉加工企業階段性備貨結束加之終端市場“旺季不旺”制約，其成交數量有趨于下降態勢。12月23日國家臨儲小麥拍賣市場糧源投放數量137.7161萬噸，實際成交數量21.6266萬噸，平均成交率15.70%；成交均價2431.34元/噸；相比之下，12月16日國家臨儲小麥拍賣市場糧源投放數量139.9797萬噸，實際成交數量23.6892萬噸，平均成交率16.92%；成交均價2429.01元/噸。安徽地區及其聯網市場共投放糧源109.9526萬噸，實際成交20.1625萬噸，成交均價2436元/噸；成交糧源主要集中在江蘇地區。河南地區投放糧源數量27.7635萬噸，實際成交數量為1.4641萬噸，平均成交率5.27%，成交均價2369元/噸。國內小麥期貨市場行情低位震蕩，波動幅度較小，交易較為清淡，截至12月26日，國內鄭州商品交易所強麥1501合約期價報收于2540元/噸，與12月19日持平，期間最高價2556元/噸，最低價2535元/噸。