中國部分奶農陷入“倒奶殺牛”泥潭

　　新華網濟南1月19日電2014年，養了一輩子奶牛的山東奶農裴樹克經歷了人生中第一次“倒奶”。“200多公斤牛奶，‘嘩’地一下全倒在地上，我長這么大都沒見過，那眼淚掉得……”回憶起當時的情況，兩鬢有些斑白的裴樹克仍難抑淚水。

　　2014年山東牛奶價格的下跌觸發了裴樹克“倒奶”的念頭。據山東省奶業管理辦公室主任李流航介紹，山東省生鮮乳收購價格從2014年3月開始持續走低，11月、12月急劇下滑，到年底，山東牛奶平均價格為3.38元／公斤，同比下降23.53%，遠低于3.5元／公斤的綜合成本價。

　　然而，裴樹克和他的同行們并未料到，“倒奶”只是個開始。隨著收購價格的持續走低和乳企對鮮乳的限購限收，去年底以來，中國的奶牛養殖戶殺牛棄養現象開始出現。

　　“喂孬了不行，喂多了不要，由于公司限收，我每天都要剩下約1噸牛奶，附近地區有些養殖場已經扛不住，開始殺奶牛了。”裴樹克說。

　　不僅是在山東，“倒奶殺牛”的現象已經蔓延到了中國的河北、內蒙古等多個奶牛主產省，甚至出現在廣東等南方地區。西部乳業發展協作會、廣東省奶協顧問王丁棉認為，作為奶源較為欠缺的地區，廣州在2014年也出現了10戶奶農棄養的現象，這在15年以來是第一次。

　　“養殖環節的利潤占乳業整體利潤不足10%，形勢不好時奶農幾乎沒有討價還價的余地，在極端情況下只能殺牛棄養。”王丁棉認為，飼料售價高位不下、人工等養殖成本上升、奶價不穩甚至下跌、乳企壓價傷農、消費者過于青睞進口奶粉等原因，導致了奶農“倒奶殺牛”。

　　中國農業部日前表示，受乳品企業庫存奶粉較多、乳制品消費增速下降及國際市場預期增產降價等因素影響，未來乳品企業收購生鮮乳的積極性仍不高，養殖小區和散養戶仍將面臨較大壓力。

　　為了將奶農從“倒奶殺牛”的泥潭中拯救出來，中國一些地方正積極探索應對之道。李流航說，目前，山東已建立奶業產銷周報制度，對重點典型企業場戶隨時調度，督促乳品企業履行收購合同并善待奶農。此外，為填補第三方檢測制度和價格協調機制的缺失，山東省畜牧局將積極推動建立生鮮乳第三方檢測制度，構建多方協調定價機制。

　　專家建議，一方面要出臺應急政策，落實奶農救助補貼，將奶農的損失減少到最低，另一方面，要理順乳品企業和奶農利益機制，讓奶農在價格上吃上“定心丸”。著眼長遠，則應構建現代奶業生產經營體制，向規模化養殖轉變，提升競爭力，從根本上幫助奶農脫離“倒奶殺牛”的泥潭。