在“改變找死,不改等死”的互聯(lián)網(wǎng)時代，超市業(yè)如果不抓住機(jī)遇、轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，一不留神就會被市場拋棄。北京商報記者對已發(fā)布財報的物美、高鑫零售、永輝、卜蜂蓮花進(jìn)行了業(yè)績梳理。

對于零售企業(yè)來說，在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，惟一能抗衡的品類就是生鮮，這也是各大超市近三年來布局資金最多的領(lǐng)域。截至去年，物美生鮮區(qū)已占到門店面積的40%以上，銷售、綜合毛利生鮮業(yè)績增長已超過25%，呈現(xiàn)逐年遞增的態(tài)勢。對于近三年凈收益保持不斷增長的永輝超市，直接提出了以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，以食品用品和服裝為輔的“永輝模式”作為其核心競爭力，并設(shè)立地方特產(chǎn)專柜。高鑫零售除了拓展自有品牌，就是發(fā)展生鮮直采業(yè)務(wù)。盤踞北京的物美，更是成立了生鮮事業(yè)部，確立了以蔬菜為代表生鮮核心競爭力的經(jīng)營目標(biāo)：在蔬菜、水果分類嘗試“基地直采+批發(fā)市場補(bǔ)充+品牌專營”的采購模式變革及聯(lián)營轉(zhuǎn)自營的經(jīng)營模式變革。

看來生鮮在超市地位和貢獻(xiàn)已經(jīng)成為行業(yè)共識。但對于卜蜂蓮花，生鮮雖然已經(jīng)進(jìn)入戰(zhàn)略中但業(yè)績平平。在去年財報中，卜蜂蓮花表示：“本集團(tuán)繼續(xù)檢討及改善其商品組合及供應(yīng)。”

從2013年開始，全行業(yè)的調(diào)整轉(zhuǎn)型迫使其不得不重新計算開店速度。物美從2012-2014年分別新開61、54、40家，總門店也分別為538、547、565家；雖然高鑫零售門店數(shù)量增長呈現(xiàn)逐年遞增，但其新開門店從2012-2014年分別為43、50、49家；永輝2013年比2012年減少1家至46家。