截止8月14日的一周，國內小麥市場依舊不溫不火。新麥收購價整體延續穩中偏弱，麥價底部重心持續下移;國家臨儲小麥成交量和成交率雖有小幅回升，但市場的參與度仍然不高。受美國農業部月度供需報告偏空的影響，CBOT小麥期貨雖觸底后先抑后揚，但周內整體仍微幅收低。

　　截至8月13日，全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價為2338元/噸，周比下跌3元/噸;較去年同期下跌148元/噸，同比下跌5.96%。

　　新麥收購進入尾聲，購銷清淡價格偏弱

　　雖然新小麥集中收購期限仍有1個多月的時間，但從當前市場來看，部分地區對新小麥的收購已進入尾聲。由于流通市場小麥供給壓力依然較大，產銷區新小麥收購價格整體走弱態勢明顯。

　　8月13日，河北石家莊地區普通小麥進廠價2400元/噸，山東濟南地區普通小麥進廠價2400元/噸，河南鄭州地區普通小麥進廠價2280元/噸，江蘇徐州地區普通小麥進廠價2340元/噸，多數地區較月初的價格下跌20-50元/噸。

　　近期，南方銷區面粉加工企業采購國產小麥數量仍然有限。當前廣東地區各港口2015年新產普通小麥港口報價均在2490-2500元/噸，福建福州地區2015年江蘇產三級紅小麥港口成交價2490元/噸，廈門2015年江蘇產中等新紅小麥到港價2480元/噸，價格偏弱。

　　近期國內玉米市場受國儲庫存巨大，早春玉米上市的影響，貿易主體出貨意愿強烈，部分地區玉米價格回落明顯，導致小麥玉米比價有所拉大。當前山東濟南小麥進廠價在2420元/噸，玉米進廠價在2370元/噸左右，價差由一周前的40元/噸左右擴大至50元/噸左右。安徽宿州小麥進廠價維持在2360元/噸左右，玉米進廠價在2290元/噸，價差也由上周的50元/噸擴大至70元/噸。

　　優麥購銷熱情下降，收購價格高位回落

　　受優質小麥貨源偏緊的影響，新麥上初期國產優質小麥價格上行迅速。6月份主產區新產優質小麥價格從2600元/噸漲至2800-2850元/噸，部分優質小麥如新麥26的現貨收購價格一度高達2900元/噸。

　　但進入7月份尤其中下旬以后，隨著國內普通小麥價格不斷走弱，優質小麥市場的收購熱情也出現下降，部分囤積了大量優質小麥的貿易商開始拋售，高企的優質小麥價格受累普麥而先后回落。

　　目前，河南產新麥26市場收購價為2760-2800元/噸，河北產石欒02—1市場收購價為2740—2760元/噸，山東產濟南17市場收購價為2600—2620元/噸，比前期價格大多回落了下降了90—120元/噸。分析近期國產優質小麥價格回落的原因，一是普通小麥市場運行偏弱，價格不斷下滑，市場主體對小麥整體行情看淡，優質小麥價格受到普通小麥走弱的拖累。二是近段時間進口小麥數量增加，且分銷價格下滑，一定程度上也影響到了國產優質小麥價格。如今年年初，進口美春紅和加麥港口分銷售普遍在3600元/噸左右，而當前僅在3200元/噸左右，且市場預期進口優質小麥分銷價還存在下調的空間。

　　收購進度同比偏慢，質差小麥仍顯賣難

　　國家糧食局統計數據顯示，截至8月10日，河南、江蘇等9個主產區收購新麥5372萬噸，比上年減少190萬噸。

　　從河南省糧食局獲悉，截至8月10日，全省累計收購小麥157.7億公斤,比上年同期減少39.7億公斤。其中：按最低收購價收購76.7億公斤，比上年同期減少27.1公斤;按市場價收購81億公斤，比上年同期減少12.6億公斤。

　　目前安徽省啟動省級小麥臨時收儲已有一段時間，但由于小麥質量普遍偏差，收購進度并不十分理想。截至8月10日，該省50萬噸臨儲指標僅完成36188噸，各縣市指標完成率幾乎都在10%以內。收購政策要求，小麥不完善粒在10%—20%之間，而該省部分地區不完善粒小麥多在20%以上，個別地區不完善率達到30%到40%。“收購難”和“賣糧難”的尷尬局面依然存在。

　　盡管安徽省已啟動不完善粒超標小麥臨時收儲政策，近期市場收購量也有所上升，但對行情拉動作用有限，市場收購價格繼續下跌。如本周該省三等混合小麥收購價112.49元/50公斤，較上周跌0.98元/50公斤，跌幅0.86%;出庫價115.11元/50公斤，較上周跌0.57元/50公斤，跌幅0.49%。

　　面粉市場基本穩定，麩皮價格穩中走弱

　　由于面粉市場仍處季節性消費淡季，面粉需求依然疲軟，制粉企業率不高。據了解，當前河北、山東、河南、安徽、江蘇等地中小面粉企業開工率分別為38%、35%、27%、30%、33%，平均開工率為33%。

　　監測顯示，8月13日，京津地區特一粉出廠價為3180元/噸，山東濟南地區特一粉出廠價為3100元/噸，河南鄭州地區特一粉出廠價為3140元/噸，江蘇徐州地區特一粉出廠價為3140元/噸，安徽宿州地區特一粉出廠價為3040元/噸左右。

　　8月上旬以來，受高溫酷暑和臺風“蘇迪羅”影響，浙江東南糧食市場糧油交易越顯冷清，市場面粉價格繼續呈穩中偏弱態勢運行。8月10日與7月底相比，場內特一面粉平均成交價為3.36元/公斤，特二面粉平均成交價為3.16元/公斤，基本持平。據業內人士分析，由于缺乏利好因素的指引，短期內面粉市場仍將保持穩中偏弱態勢，但后期隨著天氣的逐漸轉涼，加上8月底將進入備貨期，面粉行情或將好轉。

　　近日各地麩皮價格整體穩定，個別地區繼續下跌。8月13日，河南鄭州地區麩皮出廠價1140元/噸，山東濟南地區麩皮出廠價1140元/噸，江蘇徐州地區麩皮出廠價1200元/噸，周比持平;河北石家莊地區麩皮出廠價1160元/噸，周比下跌20元/噸。

　　業內人士表示，當前生豬的存欄量依舊較低，并沒有出現真正的觸底反彈，對麩皮的終端需求仍顯疲軟，再加之高溫天氣使得麩皮難以保存，粉廠急于出貨，麩皮價格再度走強的幾率不大。

　　拍賣成交小幅回升，市場參與依舊不高

　　8月11日，國家舉行第421批最低收購價小麥競價交易會。安徽、河南兩市場共競價銷售托市小麥114.69萬噸，周比減少0.08萬噸。共成交小麥0.81萬噸，較上周增加0.34萬噸;成交率為0.7%，周比上升0.3個百分點。雖然成交量和成交率小幅回升，但拍賣市場的參與度依舊不高。

　　分市場看：安徽市場計劃銷售政策性小麥84.7萬噸，周比減少628噸，實際成交4234噸，成交率為0.5%，周比上升0.21個百分點。河南市場競價銷售最低收購價小麥29.99萬噸，成交量和成交率分別為0.38萬噸和1.28%，成交量和成交率比上周增加0.16萬噸和0.55個百分點。

　　8月12日，國家臨儲進口麥拍賣會計劃銷售存儲于浙江、青海的2013年美2號軟紅冬麥11596噸，實際成交5866噸，周比增加5201噸，成交率50.59%，周比大幅上升45.17個百分點。

　　據統計，截至8月上旬共投放糧源1297.1714萬噸，實際成交38.5678萬噸，平均成交率2.97%，成交均價2466-2500元/噸，基本上以拍賣底價成交，反映出當前市場麥粉需求慘淡，市場經營主體對麥粉市后市缺少信心，小麥國家收儲政策對市場價格的風向標作用弱化