目前，國內糖市正處在2015/2016榨季糖廠開榨高峰階段，新糖上市量加大，但國內期現貨糖價并沒有大幅走低，僅在近期的部分交易日內突然走低，整體表現較強。究其原因主要有以下幾個方面。

　　一是新糖供應不及預期，對糖價的壓制作用較小。據期貨日報記者了解，截至12月25日，廣西已有73家糖廠開榨，同比減少15家，當前還有20多家糖廠沒有開榨。廣東湛江有4家糖廠開榨。截至12月24日，云南僅有12家糖廠開榨。從糖市供應情況分析，陳糖已基本銷售完畢，新糖集中上市量不及往年，難以對市場形成強大的供應壓力。與此同時，由于很多糖廠所屬蔗區的甘蔗種植面積下降較多，加上單產也沒有大幅提高，很多糖廠入榨量減少，而有的糖廠為了讓甘蔗糖份提高，以利于開榨后獲得較高的產糖率又推遲開榨。

　　二是新糖后期生產形勢不容樂觀。從湛江等地已開榨糖廠的生產情況來看，甘蔗單產與甘蔗糖份等比開榨初期的市場預測相差較多，如甘蔗糖份僅有9%—10%，后期產區天氣是否有利于甘蔗產量與糖份的提高均是未知數，而廣西等地可能又多陰雨天氣，新糖最終產量預計不是十分樂觀。

　　三是進口與走私管控比較有成效，產需缺口較大提振了市場信心。有關部門公布的11月份國內進口糖數據顯示，同比與環比均出現了減少，這提振了市場看漲的信心，但從1—11月的累計進口量434萬噸來看，仍創下10多年來的新高，后期進口管控政策能否保持不變，以及國內外價差如何變化將關系著進口量的大小，也將左右糖價的漲跌。