據慧通數據研究部數據統計，2016年1月11日全國各省外三元豬均價為17.92元/千克，較昨日上漲0.10元/千克，較上周同期豬價上漲0.75元/千克。

　　今日全國27省、直轄市范圍內，共計25省份豬價上漲，2省份豬價下跌。全國最高價為重慶，較昨日上漲0.11元/千克于19.12元/千克;全國最低價為新疆，較昨日上漲0.10元/千克于16.50元/千克。北京上漲0.20元/千克，遼寧上漲0.18元/千克，黑龍江上漲0.18元/千克，河北上漲0.18元/千克，吉林上漲0.16元/千克，天津上漲0.16元/千克，甘肅上漲0.15元/千克，廣東上漲0.14元/千克，廣西上漲0.13元/千克，山東上漲0.10元/千克，漲幅明顯。云南下跌0.04元/千克，陜西下跌0.02元/千克，微幅下跌。

　　豬價持續上漲。黑龍江8.8-8.9元/斤。浙江漲至9.2-9.3元/斤，較昨日上漲0.02元/斤。天津在8.8-9元/斤。河北主流價漲至8.9-9.1元/斤。河南在8.7-8.9元/斤，山東主流價8.8-8.9元/斤。廣東8.6-8.8元/斤，福建福州、漳州8.6-8.8元/斤。

　　豬價持續上漲，外三元均價逼近9元每斤，重慶地區豬價漲至9.5元每斤以上。北方地區豬價受殺年豬提振，豬價漲幅加大，而南方地區豬價因臘肉制作高峰接近尾聲，漲勢放緩，局部地區小幅回落。

　　【近期熱點總結】　當下西南地區漲勢已趨于停滯，且豬價連漲下養戶惜售壓欄情緒濃厚，造成市場虛假的生豬供應緊張、價格仍有上漲空間的假象。目前南北方均已累計一定的漲幅，而南方特別是沿海城市消費正因民工返潮緩慢下降，豬價缺乏繼續上漲的利好條件。一旦養戶恢復出欄節奏，豬價恐快速掉頭下行。

　　此輪上漲主要是由于市場上缺豬所致，加之南方腌制臘肉正處高峰期，市場供不應求，價格才不斷攀升，據悉，從去年12月30日起至今年2月底，我國青島市商務局將在全市陸續投放1.39萬噸冬季“菜籃子”儲備商品。市商務局在市內六區的利群超市、家樂福、國貨購物中心、萬福肉品專賣店和撫順路蔬菜批發市場等設立了180多處批零投放點，有序投放1.39萬噸“菜籃子”政府儲備商品，其中豬肉1000噸!此外，烏魯木齊也從12月26日起在市場上連續投放了五天的儲備肉。

　　目前社會整體生豬存量還是維持低位。北方年豬處于開啟階段，但是南方臘肉行情已經進入鼎盛期，因此目前南方豬價尤其是西北地區的行情比較強勢。1月份豬肉消費仍處于高位運行階段，加上極端天氣的影響以及區域間差價縮小，生豬調運對豬價的沖擊性已經減弱。但是從往年的行情走勢來看，生豬價格一般處于疲軟的態勢，尤其是隨著臘肉灌腸制作的結束，僅憑北方年豬支撐力度有限。因此業內認為，此輪小高峰或在下旬出現一定的回調。