雖然近期局部地區(qū)小麥價格因農(nóng)戶售糧減少而有小幅波動，但由于下游需求總體弱于預(yù)期，制粉企業(yè)備貨意愿偏弱。本周制粉企業(yè)小麥庫存指數(shù)為45，繼續(xù)低于50的常年同期平均水平。

　　預(yù)計2月麥價總體以穩(wěn)為主

　　監(jiān)測顯示，本周產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶小麥出售比例在73%左右，較上月底提高1個百分點(diǎn)，較上月初提高3個百分點(diǎn)。

　　總體上看，在2015年12月出現(xiàn)售糧小高峰之后，2016年元旦以來，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶售糧出現(xiàn)放慢跡象。

　　與往年同期相比，當(dāng)前售糧進(jìn)度較過去兩年偏慢約2個百分點(diǎn)，但接近5年同期均值。目前已進(jìn)入節(jié)日周期，很多地區(qū)農(nóng)戶售糧停滯；根據(jù)售糧習(xí)慣，節(jié)后一段時間，農(nóng)戶售糧也不會很快恢復(fù)。

　　監(jiān)測顯示，本周面粉加工企業(yè)平均開工率為46%，較上周下降8個百分點(diǎn)，較上年同期下降10個百分點(diǎn)，除了今年春節(jié)早于去年的因素之外，一定程度上也反映了今年面粉市場旺季不旺的特征。預(yù)計節(jié)后制粉企業(yè)開工率會逐漸恢復(fù)。

　　從飼用消費(fèi)情況看，目前小麥、玉米比價多超過500元/噸，山東超過520元/噸，處于近兩個多月高位。小麥飼用需求繼續(xù)受到抑制，本年度飼用消費(fèi)量預(yù)計同比下降25%。

　　小麥面粉市場維持平穩(wěn)運(yùn)行

　　監(jiān)測顯示，本周三，山東濟(jì)南普通小麥進(jìn)廠價2380～2400元/噸，河北石家莊2380～2390元/噸，江蘇徐州2400～2420元/噸，河南周口2340～2370元/噸，安徽宿州2400～2420元/噸，多與一周前基本持平。2015年10月份以來，主產(chǎn)區(qū)普通小麥價格整體上漲，其中山東、河南最高漲幅超過100元/噸，河北價格相對穩(wěn)定，江蘇、安徽價格有不同程度上漲。

　　近一周，華北黃淮地區(qū)面粉出廠價格以穩(wěn)為主。監(jiān)測顯示，本周三，河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價為3100～3140元/噸，山東德州3120～3160元/噸，河南周口3060～3100元/噸，江蘇徐州3100～3140元/噸，安徽宿州3080～3140元/噸，均與一周前持平。2015年10月份以來，產(chǎn)區(qū)面粉價格整體有所回升，幅度20~80元/噸。

　　節(jié)前國家臨儲拍賣全部流拍

　　本周，國家臨儲小麥競價銷售共投放114.82萬噸，全部流拍。目前已進(jìn)入節(jié)日周期，各地市場購銷基本停滯，政策性小麥拍賣同時降至冰點(diǎn)。截至本周，2014年產(chǎn)政策性小麥累計成交669.57萬噸。其中，江蘇省累計成交377.93萬噸，安徽省累計成交140.05萬噸，湖北省累計成交36.81萬噸，河南省累計成交114.78萬噸，山東省全部流拍。

　　由于市場上流通供應(yīng)量較充裕，且政策性小麥銷售價格高于市場價格，對于用糧企業(yè)缺乏競爭力，短期內(nèi)這一局面很難出現(xiàn)明顯變化，預(yù)計政策性小麥成交量仍將維持較低水平。

　　大部產(chǎn)區(qū)小麥苗情基本正常

　　在1月下旬全國遭遇罕見短期強(qiáng)降溫后，上周大部地區(qū)氣溫較常年同期偏低1～4攝氏度。不過總體上看，降溫時間較短，北方冬麥區(qū)氣溫穩(wěn)步回升，大部墑情適宜，對冬小麥安全越冬有利，大部麥區(qū)一、二類苗累計比例與上年持平。其中，河南、河北、陜西一類苗比例較上年增加，山東、山西一類苗比例較上年分別減少44%、9%。江蘇、安徽冬小麥苗情與上年同期相比明顯偏差，一、二類苗累計比例分別比上年同期減少20%、12%。

　　目前南方大部冬小麥處于分蘗至拔節(jié)階段，四川、貴州、湖北等省一、二類苗累計比例與上年持平，其中四川、貴州一類苗比例較上年有所增加。

　　據(jù)河南省氣候中心監(jiān)測，1月份全省平均氣溫為0.2攝氏度，較常年同期偏低0.4攝氏度；平均降水量較常年同期偏少60%，平均日照時數(shù)偏少近三成。月內(nèi)冷空氣活動頻繁，下旬出現(xiàn)大范圍降溫、雨雪天氣，利于冬麥區(qū)土壤增墑，緩解部分麥田表墑不足，除豫北、豫中局部墑情不足外，全省大部地區(qū)墑情適宜，增強(qiáng)冬小麥抗寒能力，對小麥安全越冬和返青生長十分有利。

　　美麥期價震蕩內(nèi)外價差擴(kuò)大

　　截至周三，CBOT小麥3月合約收盤報480美分/蒲式耳，較上周收盤價微漲0.16%；KCBT小麥3月合約收報468.5美分/蒲式耳，較上周收盤價小幅下跌0.74%；MGE小麥3月合約收報500.5美分/蒲式耳，較上周收盤價微漲0.1%。

　　近一周，美國小麥價格震蕩走低，其與國產(chǎn)小麥的價差有所擴(kuò)大。監(jiān)測顯示，周三3月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為202美元/噸，合人民幣1325元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1773元/噸，較一周前回落26元/噸。廣州港國產(chǎn)紅麥價格為2550元/噸，美軟紅冬麥與其價差777元/噸，較一周前有所擴(kuò)大，繼續(xù)處于較高水平。

　　在國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥需求相對強(qiáng)勁的背景下，國內(nèi)外小麥價差持續(xù)高位將刺激小麥進(jìn)口增長。