營養(yǎng)保健品是指主要適宜傷殘者、老年人的，含肉、魚、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質(zhì)配料的營養(yǎng)、保健食品。在國家統(tǒng)計局把營養(yǎng)保健品統(tǒng)計歸納到營養(yǎng)食品制造和保健食品制造。

　　根據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》（GB/T 4754—2017），中國把營養(yǎng)保健品行業(yè)歸入食品制造業(yè)（國統(tǒng)局代碼14）中的其他食品制造（149），包括營養(yǎng)食品制造（C1491）和保健食品制造（C1492）。

　　我國保健品需求量近幾年增速較為突出，一方面，居民生活水平的提升，對身體生活的提出高質(zhì)量要求，另一方面，年輕人工作強度不斷提升，營養(yǎng)補充以及抗疲勞需求越來越明顯，多種因素下，刺激了我國營養(yǎng)保健品的銷量。總來來說，推動國內(nèi)營養(yǎng)保健品需求市場主要有以下幾個因素：從治療向預防消費訴求的轉(zhuǎn)變、健康意識的提升、健康需求的精細化,以及消費者對高品質(zhì)保健品的追求。

　　隨著我國居民收入的增加，以及人均可支配收入的提升，我國居民的消費需求逐漸升級，對有益于身體健康的各類保健食品的需求也在不斷的加大中，同時行業(yè)監(jiān)管體制的改變，也充分的釋放了市場活力，保健食品供給和需求不斷增加，2016年我國保健食品行業(yè)市場規(guī)模達到2613.3億元，2017年大幅增長至2938.9億元。

　　目前，中國的保健品市場正處于上升階段。隨著越來越多保健品企業(yè)的加入，主流企業(yè)所占的市場份額會持續(xù)性下降，而行業(yè)總銷售額將持續(xù)上升，市場空間將由更多的非主子流企業(yè)填補，導致市場中品牌數(shù)量增加，產(chǎn)品價格整體下降，概念附加值減少。因此，保健品的消費份額會向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和品牌聚攏。

　　在我國，隨著營養(yǎng)保健食品行業(yè)往專業(yè)化的方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和企業(yè)之間的分工協(xié)作將不斷細化與深化。部分營養(yǎng)保健食品企業(yè)致力于新產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，不斷開發(fā)滿足消費者多樣性需求的新產(chǎn)品，同時建立穩(wěn)定的質(zhì)量保證體系，并注重工藝技術(shù)改進，生產(chǎn)高質(zhì)量的營養(yǎng)保健食品。該類企業(yè)由于研發(fā)方向明確，資金投向集中，技術(shù)進步和技術(shù)升級得以加速發(fā)展，從而形成技術(shù)優(yōu)勢；部分營養(yǎng)保健食品企業(yè)致力于自身品牌運作、銷售模式創(chuàng)新以及銷售渠道建設(shè)與維護，從而形成品牌優(yōu)勢。營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化分工，有力推動了營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)的變革，推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。