飲茶是自古以來的中國風尚,細數今年最熱的茶葉品種,那就要非信陽毛尖莫屬。信陽毛尖不光在國內被譽為綠茶之王,在國際上也是赫赫有名,1915年的巴拿馬萬國博覽會上,信陽毛尖曾與貴州茅臺同獲獎,為祖國贏得了無上榮耀。2017年,中國茶葉區域品牌價值評比中,信陽毛尖更是以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

　　信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。但好物不易得,信陽毛尖只產于河南,種植要求十分苛刻,只有得天獨厚的自然條件,才能造就毛尖茶的頂級口味。

　　信陽毛尖的購買標準也是一直流傳于行業內部,輕易不得以外傳。總結下來選購信陽毛尖有三點需要注意:

　　首先要觀形。在購買前要看一下信陽毛尖的外形,不論檔次高低的茶葉外形都要勻整,不含非茶葉夾雜物。

　　其次是嗅香。嗅聞香氣如何,是否清香或不同各類的品種香,是否有異味、焦味、酸味、雜味等。

　　再次是賞味。干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦,澀,甘甜,清爽,放少許在舌尖上嘗一嘗,直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。

　　最后一步是檢驗茶渣。看看喝完了的茶葉底,是否嫩黃明亮、比較均勻,不含雜質。

　　在當今的茶葉市場上選購產品,扎實的專業知識是必不可少的,如果對茶葉有所需求,但擔心被市場上的次品蒙蔽耳目,不妨試試信陽當地非常有名的韻潭茶葉,韻潭茶葉擁有自家的種植基地,上市產品全部采用手工炒制,工藝精湛,口味正宗,讓無數茶客流連忘返,早已成為河南的一項精神地標。