“日本料理神人”小山裕久，善于甄選優(yōu)質(zhì)食材，施以精湛廚藝，不斷創(chuàng)新日本料理。“壽司之神”小野二郎窮盡一生，磨煉制作壽司的手藝，從食材的處理，捏揉壽司的力度到最后的擺盤，絕不怠慢壽司制作的任何一個(gè)環(huán)節(jié)。所謂，工欲善其事，必先利其器。日本料理職人對(duì)廚具也十分講究。不同的食材需要不同的刀具處理，不同的鍋具烹制。著名料理職人有島浩昭也說過：“只要明白了鍋，也就弄明白了中華料理。”

日本人堅(jiān)信器具對(duì)料理的影響力，鑄器匠人因此而生，他們以謙遜的態(tài)度和對(duì)大自然原料的敬畏，日復(fù)一日磨煉出最佳的料理器具。鑄器師一生千錘百煉，只為追求極致。從冶煉器具所用的金屬開始，用雙手去感知、設(shè)計(jì)、修改、打磨，直至器物呈現(xiàn)豐富的質(zhì)感。壹加生活亦從日本匠人精神中汲取力量，秉承著“用器具鑄就美味，讓極致的美味在品嘗者口中綻放”的理念，前往日本搜尋“好物”。日本東京合羽橋器具街是料理人的天堂，這里匯集了來自日本各地匠人，鑄器工坊的作品，井然有序地陳列著各種廚房用具。無論是料理業(yè)余愛好者，或是職業(yè)料理人，都可以在這里找到自己心怡的器具。

根據(jù)對(duì)顧客習(xí)慣的體會(huì)和洞察，壹加生活與日本各地匠人、工坊合作定制各類廚具。以傳統(tǒng)煉鐵術(shù)冶煉的古法手工鐵鍋、由匠人手工鍛打紋理、日本每家每戶都擁有的雪花鍋、經(jīng)日本窒化技術(shù)處理的中華鐵鍋、嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)鋼材設(shè)計(jì)的“関藤平”刀具、優(yōu)質(zhì)陶瓷燒制的日式古樸餐具、日本家庭主婦喜愛的收納用具等等，品類齊全，應(yīng)有盡有。

壹加生活堅(jiān)持將日本手工藝精髓注入到現(xiàn)代器具的設(shè)計(jì)制造中，將日本“好物”帶入中國，尊重時(shí)代，又爭做時(shí)代的先鋒者，為顧客不斷帶來新的商品體驗(yàn)的同時(shí)，讓匠心精神在快速發(fā)展的時(shí)代熠熠生輝。壹加生活致力于為顧客提供匠心品質(zhì)，讓匠心沉淀為日常生活。在喧囂的時(shí)代中，選擇壹加生活，選擇堅(jiān)守內(nèi)心的寧靜，慢下來，更用心。