9月1日，在中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國保健協(xié)會等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、媒體嘉賓出席和見證下，“中國功能飲料博物館”落成開館儀式在北京華彬中心舉辦。該博物館介紹了中國功能飲料行業(yè)從萌芽、發(fā)展到繁榮30余年的歷史，也展出了中國紅牛上個世紀(jì)90年代從簽署50年協(xié)議、獲得市場準(zhǔn)入以及進行消費者培育等珍貴的歷史資料。

　　中國功能飲料市場萌芽于上世紀(jì)80年代，開創(chuàng)于90年代。1995年9月22日，原衛(wèi)生部1995第51號文件對中國食品工業(yè)總公司關(guān)于“維生素功能飲料”等生產(chǎn)的批復(fù)，標(biāo)志著中國功能飲料產(chǎn)品正式有了相關(guān)規(guī)范。

　　隨著改革開放深入，國人的生活質(zhì)量和水平發(fā)生了翻天覆地的變化，對健康飲品的需求也日益旺盛，功能飲料行業(yè)從0到1，從中國紅牛一家獨大到如今百花齊放，迎來了黃金發(fā)展時期。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會資料，2019年中國飲料產(chǎn)量達到了17763萬噸，維生素、運動、能量等功能飲料得到了較快的發(fā)展，2013年-2019年其年均增長率高于同期飲料總體年均增長率。

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長張金澤在致辭中說，“對行業(yè)與企業(yè)而言，國內(nèi)功能性飲料的消費群體正在逐步成熟，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。中國紅牛做了大量的市場培育工作，培養(yǎng)了幾個年代、一大批行業(yè)人才和重度消費者，推動了功能性飲料乃至整個飲料行業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)和有序發(fā)展，是中國功能性飲料行業(yè)重要力量。”

　　中國保健協(xié)會常務(wù)副理事長黃建生指出，2020年中國保健食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計將突破4500億元，成為全球第二大保健食品市場。到2022年，我國功能飲料零售額預(yù)計將達到680億元，這是一個龐大的市場規(guī)模。上市品種不斷增加，品類進一步豐富。

　　中國改革開放40余年，中國飲料人篳路藍縷、艱苦創(chuàng)業(yè)，中國紅牛成為功能飲料行業(yè)的開路先鋒，也是中國改革開放的“親歷者”、“見證者”和“受益者”。嚴(yán)彬被業(yè)內(nèi)稱為“中國功能飲料之父”。“渴了喝紅牛、困了累了更要喝紅牛”、“你的能量，超乎你想象”等中國紅牛深入人心的品牌廣告，培育了國民對功能飲料的基本認(rèn)識。

　　目前，中國紅牛擁有60萬核心終端、400多萬銷售網(wǎng)點,直接創(chuàng)造就業(yè)崗位近15000個,全產(chǎn)業(yè)鏈涉及就業(yè)已達數(shù)百萬人。2012年，中國紅牛全國銷量第一次破百億元；2014年突破200億銷售，實現(xiàn)“兩年翻倍”；紅牛從此前連續(xù)八年的不足2億罐年銷量猛增至55億罐，連續(xù)五年保持33%以上增速，如今包括品牌價值、渠道價值、生產(chǎn)能力等企業(yè)綜合價值評估，中國紅牛穩(wěn)居行業(yè)翹楚。2020年上半年，華彬快消品運營的功能飲料板塊合計銷售額141.09億元，其中紅牛維生素功能飲料完成銷售額133.93億元，逆勢保持了穩(wěn)定。

　　十三屆全國政協(xié)委員、華彬集團董事長嚴(yán)彬在采訪中表示，中國紅牛在創(chuàng)業(yè)初期，通過大量艱苦卓絕的工作，拿到了國內(nèi)第一個功能飲料保健食品批文，中國功能飲料行業(yè)才有了自己的“標(biāo)準(zhǔn)”。嚴(yán)彬強調(diào)，歷史是最好的教科書,“忘記過去意味著背叛”。中國功能飲料博物館展出了大量文件和圖片，經(jīng)常回顧它，才能不忘初心、飲水思源。