在河畔成熟的是黑米,它距今已有兩千多年的種植歷史,但每年黑米成熟,家家戶(hù)戶(hù)依舊保留著烹粥嘗鮮的習(xí)慣。黑米粥米脂油亮,入口清香,人人都知其滋補(bǔ)養(yǎng)人,素有“米中之王”的盛譽(yù)。

而九月的高原,舉目之下皆是豐碩的青稞。無(wú)論是釀造白酒,還是磨制糌粑,當(dāng)?shù)厝嗣褚蕾?lài)青稞帶來(lái)的飽腹感,更是在長(zhǎng)久的馴化種植中見(jiàn)證了它豐富的營(yíng)養(yǎng)組分、控糖降糖的能力。

食補(bǔ),是老祖宗們代代相傳的養(yǎng)生方式。不過(guò),科技飛速進(jìn)步的今天,大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為矚目,在“吃”這一事上,阿爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)旗下新品牌阿爾康A(chǔ)erkon作出了實(shí)力創(chuàng)新,重新詮釋了“民以食為天”。

(阿爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)logo)

生長(zhǎng)到成熟,品牌也如農(nóng)作物

阿爾康目前主推黑健雜糧粉與青稞大麥苗雜糧粉兩款產(chǎn)品,并且,它們都不是傳統(tǒng)意義上的代餐。傳統(tǒng)代餐需要熱水沖泡,沖泡過(guò)程中還需要時(shí)刻攪拌以防結(jié)塊。而這兩款雜糧粉既可以使用冷水、加冰塊沖調(diào)作飲品,又可以混合面粉揉做糕點(diǎn),甚至是搭配雪糕、果汁制作甜點(diǎn)。

顯然,這樣的創(chuàng)新意味著阿爾康更希望強(qiáng)調(diào)食材提供的健康價(jià)值,讓代餐不再拘泥于提供飽腹感,而是通過(guò)替代食物提供營(yíng)養(yǎng),為這一市場(chǎng)注入新的活力。

在此之前,歐睿國(guó)際的報(bào)告稱(chēng)2020年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1200億元,市場(chǎng)增長(zhǎng)率超50%。但相較于魔芋面、0卡果凍等代餐食品,代餐粉的入場(chǎng)門(mén)檻更低,面對(duì)千億市場(chǎng)規(guī)模,品牌必須要做出重量級(jí)的改變才能聽(tīng)到反響。阿爾康需要給出的答案,必然不止兩款產(chǎn)品。

品牌想要打通代餐市場(chǎng)的供應(yīng)鏈,實(shí)則存在不少難關(guān)。首先是原料,960萬(wàn)平方公里的土地上,幾乎每天都有一方水土迎來(lái)某種農(nóng)作物的豐收期,想要挑選出營(yíng)養(yǎng)、口感、風(fēng)味都恰到好處的食材,并非易事。于是,品牌借助阿爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)的地域影響力,其中又有企業(yè)占地十萬(wàn)余畝的種植基地發(fā)揮獨(dú)到優(yōu)勢(shì),在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上給出了準(zhǔn)確評(píng)估,成為阿爾康品牌供應(yīng)鏈的上游支撐力量。

其次是劑型,品牌調(diào)研發(fā)現(xiàn)如今市場(chǎng)上多以代餐粉、代餐飲料為主,無(wú)論是市場(chǎng)滲透率還是教育程度都已有了一定基礎(chǔ)。但代餐飲料的運(yùn)輸和攜帶并不方便,所以阿爾康投入更多研發(fā)力度,力求代餐粉的沖泡效果可與液體代餐比肩,解決供應(yīng)鏈中游的包裝運(yùn)輸難題。

最后,代餐在國(guó)內(nèi)興起時(shí)間不長(zhǎng),對(duì)阿爾康而言,能否每一步都擊中用戶(hù)痛點(diǎn),可謂是道阻且長(zhǎng)。

疾風(fēng)知?jiǎng)挪?品牌運(yùn)營(yíng)新思路

食客的喜好歷來(lái)各有千秋,喬布斯也曾說(shuō):“我們要從不同視角,不同角度去思考用戶(hù)需求的問(wèn)題。”阿爾康深知僅通過(guò)供應(yīng)鏈的角度探尋用戶(hù)的喜好,只能看到片面的優(yōu)勢(shì)。

因此,品牌適時(shí)提出了“互聯(lián)網(wǎng)智能營(yíng)銷(xiāo)”的發(fā)展思路,選擇社交新零售的運(yùn)營(yíng)模式,跟上時(shí)代趨勢(shì)。

從品牌經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)看,食材產(chǎn)地本就與消費(fèi)市場(chǎng)間距甚遠(yuǎn),社交新零售恰恰解放了庫(kù)存與物流的壓力,能幫助品牌用心做好產(chǎn)品品控,避免渠道商倉(cāng)儲(chǔ)出現(xiàn)失誤,影響產(chǎn)品質(zhì)量。

不過(guò),吸引品牌決定新零售運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵并不是管理、風(fēng)口等優(yōu)勢(shì)。訂單數(shù)量反饋不了食客的評(píng)價(jià),做一個(gè)代餐品牌卻應(yīng)該對(duì)食物口味、效果的反饋及時(shí)收錄分析。阿爾康借助互聯(lián)網(wǎng)特性與消費(fèi)者直接關(guān)聯(lián),可以根據(jù)不同圈層所提出的需求,賦予代餐更多意義,進(jìn)而打磨出趨于完美的產(chǎn)品。

上下求索,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

今天,農(nóng)作物的成熟已不止是意味著糧食豐收。阿爾康作為串聯(lián)種植、加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)的老牌食品廠家,同時(shí)更是新興生物科技品牌,旨在配合國(guó)家實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

早前,阿爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)已完成了產(chǎn)供銷(xiāo)一體、種養(yǎng)加工等改革,為大眾提供了眾多符合健康需求的產(chǎn)品。在這一基礎(chǔ)上,阿爾康品牌將再發(fā)揮深入市場(chǎng)一線(xiàn)的優(yōu)勢(shì),反過(guò)來(lái)調(diào)節(jié)、規(guī)劃,甚至是約束農(nóng)業(yè)種植的方向,推動(dòng)農(nóng)業(yè)進(jìn)步。

也只有阿爾康A(chǔ)erkon這樣的“農(nóng)田”品牌因社交新零售逐漸進(jìn)入大眾視野,大眾才能意識(shí)到我國(guó)的農(nóng)業(yè)不止是“面朝黃土地,頭頂驕炎日”,才會(huì)喚起人們了解健康食品的興趣,也必將更信任我們的民族品牌!