羊城晚報訊 記者丁玲攝影報道：民以食為天，食以安為先。近日，廣州市市場監(jiān)督管理局利用不定期監(jiān)督抽檢、天天快檢、逆向溯源等技術手段，及時篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品；該局還推出“你點我檢”創(chuàng)新監(jiān)管模式，邀請市民直接參與食品安全監(jiān)管。羊城晚報記者走訪廣州多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越有保障了。

　　逆向溯源

　　農(nóng)產(chǎn)品來源掃碼即查

　　要保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，把好市場準入關是第一步。“目前國內(nèi)大量蔬菜種植以小散戶為主，一些種植戶規(guī)范用藥的意識還不是很強，未達到間隔期就采摘上市，這樣可能會導致蔬菜農(nóng)藥殘留超標。”黃埔區(qū)市場監(jiān)管局食品銷售處處長邱家軍告訴記者。

　　邱家軍介紹，為確保海鮮肉類產(chǎn)品來源合法，經(jīng)營者在銷售水產(chǎn)品時必須提供包括供貨者名稱、地址和聯(lián)系電話等信息的進貨票據(jù)，銷售肉類時需提供動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證以及非洲豬瘟檢測報告（即“兩證一報告”）。若產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可通過逆向溯源來進行產(chǎn)品召回與責任追究。

　　除了把好市場準入關，市場監(jiān)管部門還加大食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營過程監(jiān)管力度，確保食用農(nóng)產(chǎn)品所需的儲存、銷售條件得到滿足，商家不得在經(jīng)營過程中濫用食品添加劑和使用非法添加物。“每天快檢至少抽取10種蔬菜、肉類和水產(chǎn)品進行檢測，對于自查和快檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即停止銷售并銷毀。”邱家軍說。

　　在黃埔區(qū)雙沙綜合市場，記者留意到，市場內(nèi)不僅有一塊塊實時滾動著當天菜價和食品抽檢結(jié)果的電子顯示屏，每個檔口上方還張貼著“廣州食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管平臺”小程序的二維碼，市民只需用手機掃碼，即可查詢到檔口產(chǎn)品溯源信息、商家相關信息以及市場抽檢結(jié)果等食品安全信息。

　　“你點我檢”

　　市民一同參與安全監(jiān)管

　　為增強食品安全消費信心、提升食品安全監(jiān)管市民參與度，廣州市市場監(jiān)管局近期還推出“你點我檢”這一創(chuàng)新監(jiān)管模式，讓市民通過網(wǎng)絡投票選出“最想抽檢的10類食品品種”，并隨機邀請市民家庭直接參與到農(nóng)貿(mào)市場食品安全治理過程中。

　　在體育東智慧街市“你點我檢”活動現(xiàn)場，受邀參加活動的劉女士和六歲的小女兒對某檔口牛肉提出抽檢要求，檢驗人員隨即告知檔口老板接受食品安全抽檢的相關事宜。檢驗人員表示，如果產(chǎn)品出現(xiàn)指標超標情況，將責令經(jīng)營者立即下架產(chǎn)品，同時查清產(chǎn)品流向，及時召回不合格產(chǎn)品。

　　“你點我檢”活動讓參與市民直呼過癮。劉女士告訴記者，這不僅能讓孩子更“接地氣”地了解農(nóng)貿(mào)市場，也讓自己對食品抽檢流程以及食品選購相關注意事項有了更多了解：“希望市場監(jiān)管部門以后多開展類似的活動，給市民普及更多食品安全知識。”

　　據(jù)廣州市市場監(jiān)管局方面介紹，接下來將進一步實現(xiàn)政府、企業(yè)和市民的互動和溝通。