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“迷你”月餅走俏 營養(yǎng)師:“瘦身”月餅更健康
2021/9/20 10:10:14 來源:武漢晚報 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:武漢晚報訊(記者王春嵐 通訊員江泓穎 陳舒)傳統(tǒng)月餅“體重”在80克以上,今年,不少月餅卻悄悄“瘦身”了,體重僅有50克左右。對此,營養(yǎng)師表示:“瘦身”的月餅更符合健康理念武漢晚報訊(記者王春嵐 通訊員江泓穎 陳舒)傳統(tǒng)月餅“體重”在80克以上,今年,不少月餅卻悄悄“瘦身”了,體重僅有50克左右。對此,營養(yǎng)師表示:“瘦身”的月餅更符合健康理念。
中秋節(jié)前,市民陳女士在商店和網(wǎng)店選購月餅時發(fā)現(xiàn),今年不少品牌都推出了小月餅:體積與雞蛋差不多大小,重量50克左右,兩三口就能吃完。“去年買的月餅,個頭比這大,一個人吃不完、還覺得膩,扔了又擔心浪費。今年這種小月餅就挺好,看起來也更精致。”陳女士下單了一盒什錦口味月餅,8個月餅總共只有435克。
記者對比發(fā)現(xiàn),月餅不僅重量“瘦身”了,熱量也變少了:某品牌推出的水果餡月餅,宣稱“減糖60%”;另一品牌則推出了雜糧月餅,可降低食物熱量;還有品牌干脆主推無糖月餅。
武漢市第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任付娟分析,過去,月餅作為節(jié)令食品,經(jīng)常被當作禮物贈送給親朋,廠家往往認為,將月餅做得更大、用料更多,就更能彰顯送禮之人的心意。
但是,月餅的生產(chǎn)原料包括面粉、油、糖,本身就含有大量油脂及糖分,傳統(tǒng)月餅餡料如蓮蓉、蛋黃、紅豆沙等,也是高糖食材,攝入過多會留下肥胖隱患,還可能引發(fā)血壓、血糖、血脂波動,對本身患有糖尿病、高血壓、高血脂等內(nèi)分泌代謝疾病的人帶來風險。
近年來,月餅在體積上出現(xiàn)變小的趨勢,開始注重減少熱量,這更符合現(xiàn)代人的健康理念。
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