當下，孫大力骨湯麻辣燙的連鎖標準化營運體系包括門店營運系統、培訓系統、督導系統。連鎖標準化營運體系可以做到整店輸出，使旗下店和直營店保持形象一致、統一運營標準，有利于品牌傳播。孫大力骨湯麻辣燙的培訓體系業務領域全面覆蓋行業認知、品牌解讀、店面實操、日常運營等各個板塊，從前期開店到后期運營，全過程貫穿。督導系統則是依據營運模式，通過標準化、流程化進行監督，協助店鋪運營。這三大系統中營運系統是基礎，培訓系統和督導系統起到輔助協助作用，是營運系統得以順利運行的保障。

麻辣燙，在近幾年火遍了大江南北，大街小巷隨處可見它的身影，當這一生活中處處處可見的小吃走上流水式作業流程，精細化、營養健康越來越成為當下人們的追求，骨湯麻辣燙開始引領新的潮流，作為骨湯麻辣燙的開拓者，孫大力骨湯麻辣燙無疑是其中的領頭羊。

為保障骨湯麻辣燙的用料規范，確保麻辣燙食品安全，孫大力對所有食材檢查都實行嚴格的監管、督查制度;每一步驟都落實監督標準;督導日常巡店，切實保障麻辣燙的食品安全。為保障生產質量的安全，孫大力定期檢查麻辣燙設備使用情況和廚房的衛生情況，杜絕食品安全問題，從而增強了孫大力骨湯麻辣燙的核心競爭力。

匠心堅守，極致追求。餐飲行業的流水線生產其實和追求匠心精神是不沖突的，甚至可以完美融合在一起。無論如何，孫大力骨湯麻辣燙首先要保證的是消費者的用餐體驗。