在第一屆中國(guó)甘薯大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，行業(yè)專家云集。慧谷農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)張慶良先生以《緊跟市場(chǎng)，建立標(biāo)準(zhǔn)，重構(gòu)甘薯供應(yīng)鏈》為題，從當(dāng)今變局中看發(fā)展，以前瞻性思考，積極為甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)慧谷方案。

首先，張慶良先生介紹了慧谷的基本情況。慧谷農(nóng)業(yè)自2004年成立以來(lái)，以脫毒種薯為依托，致力于打造甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈體系。在甘薯脫毒領(lǐng)域，2015年—2023年，9年來(lái)慧谷共為行業(yè)提供脫毒試管苗種薯1.52億斤，建立慧谷連鎖育苗及服務(wù)基地32家。在商品薯方面，慧谷旗下高端紅薯品牌——52度良作，暢銷各大高端商超，成為名副其實(shí)的中國(guó)高端紅薯引領(lǐng)者。加工品領(lǐng)域的成績(jī)也不遑多讓，2023年慧谷2號(hào)凍烤薯正式入駐7-11體系。20年踔厲奮進(jìn)，慧谷團(tuán)隊(duì)由7人發(fā)展至112人，秉承“做人真，做事實(shí)”的原則，始終不斷探索創(chuàng)新。

隨后，張慶良先生根據(jù)自身25年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行了甘薯產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析。張慶良先生表示在中國(guó)經(jīng)濟(jì)“脫虛向?qū)?rdquo;期間，產(chǎn)能必然過(guò)剩，供不應(yīng)求的“天時(shí)”基本不在，到了拼“地利”與“人和”的時(shí)代。農(nóng)業(yè)人要有躬身入局的心態(tài)，緊跟市場(chǎng)，從市場(chǎng)尋找破局關(guān)鍵。

至于如何尋求出路。張慶良先生提出兩點(diǎn)思考。第一，在大方向上根據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)定位，確定主栽品種。第二，根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)的要求，重構(gòu)供應(yīng)鏈。第二點(diǎn)是關(guān)鍵點(diǎn)，張慶良先生以主播、成都伊藤洋華堂、北京fudi三種典型渠道為例，三種渠道對(duì)應(yīng)三種標(biāo)準(zhǔn)，只有根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)供應(yīng)鏈，才能建立長(zhǎng)久的合作關(guān)系。“慧谷2號(hào)”的凍烤薯就是這一要點(diǎn)的最好佐證。7-11明確要求供貨紅薯不僅要甜度高，而且烤熟后不能過(guò)于稀軟，重量在180-220克。為此，慧谷選擇了糯而不干，甜度爆表的“慧谷2號(hào)”，單根鮮薯的重量控制在6-8兩。并且根據(jù)200萬(wàn)斤訂單要求，慧谷需要將1500萬(wàn)斤的“慧谷2號(hào)”全部分揀，十六臺(tái)分揀機(jī)同時(shí)運(yùn)行，紅薯全部進(jìn)行高溫愈合，全部入庫(kù)存儲(chǔ)，之后還要進(jìn)行充分糖化，保證不同地塊，不同收獲期，達(dá)到同等的甜度。系統(tǒng)而繁瑣的操作工序，每一項(xiàng)都需要精準(zhǔn)的把控。7-11最終選擇慧谷就是因?yàn)榛酃葮?gòu)建了強(qiáng)大而完善的供應(yīng)鏈，能夠達(dá)到7-11的要求標(biāo)準(zhǔn)。這就是根據(jù)市場(chǎng)端的需求來(lái)明確標(biāo)準(zhǔn)，重構(gòu)供應(yīng)鏈。

關(guān)于怎樣根據(jù)自身情況構(gòu)建供應(yīng)鏈，張慶良先生也給出三種參考。一種是大企業(yè)自建供應(yīng)鏈，慧谷就是自建甘薯供應(yīng)鏈。第二，共建區(qū)域性柔性供應(yīng)鏈。以唐山薯澤為例，它在自己所在區(qū)域與種植戶、商家進(jìn)行合作，提供各項(xiàng)服務(wù)。第三種是打破邊界，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共建供應(yīng)鏈。這也是慧谷正在極力推進(jìn)的模式，只有與各方力量合作，才能建立更加專業(yè)、高效的供應(yīng)鏈體系。

張慶良先生對(duì)行業(yè)的深入洞察，得到與會(huì)人員的贊同。會(huì)后，大家紛紛與張慶良先生展開探討交流，圍繞甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實(shí)際問(wèn)題，尋求合作發(fā)展。

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)。越是艱難時(shí)刻，越要冷靜思考，理性判斷，我們要讓自己有信心，讓整個(gè)行業(yè)有信心。慧谷期待與行業(yè)同仁一起同行，積極擁抱市場(chǎng)變化，共建甘薯供應(yīng)鏈，一起推動(dòng)我國(guó)甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。