日前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布“2020年中國超市百強(qiáng)”。據(jù)“2020年行業(yè)基本情況及超市百強(qiáng)調(diào)查”結(jié)果顯示，2020年中國超市百強(qiáng)銷售規(guī)模為9680億元，同比增長4.4%，約占全年社會快消品零售總額的5.5%；超市百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)為3.1萬個(gè)，比上年增長7.4%。其中，大型超市(6000平方米及以上)約占總門店數(shù)的14.4%，超市(2000—6000平方米)約占12.3%，社區(qū)超市(小于2000平方米)約占73.3%。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，超市百強(qiáng)企業(yè)總部位于一線城市的有18家，位于省會及計(jì)劃單列市的30家，位于三四線城市的52家。省內(nèi)發(fā)展的有51家，跨省發(fā)展的49家。

　　超市百強(qiáng)企業(yè)規(guī)模分布基本穩(wěn)定，銷售額超過百億元的企業(yè)有19家，銷售額低于50億元的企業(yè)有64家。前十位百強(qiáng)企業(yè)銷售額達(dá)到6047.8億元，占百強(qiáng)總銷售的62.5%。

　　2020年，超市百強(qiáng)銷售額與門店同步實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長的企業(yè)共15家，分別為物美、錢大媽、天虹、河南大張、湖南佳惠、南陽萬德隆、黑龍江比優(yōu)特、深圳美宜多、廈門元初、安德利、生鮮傳奇、臺州三和、甘肅新樂、廣東天和及甘肅東方百佳。銷售額同比下降的企業(yè)有32家，門店數(shù)同比下降有26家，大部分企業(yè)在2020年實(shí)現(xiàn)銷售、門店正增長。

　　在主要經(jīng)營指標(biāo)方面，2020年，超市百強(qiáng)平均平效為14617元/平方米，同比下降654元/平方米。從細(xì)分業(yè)態(tài)來看，大型超市平均平效為13508元/平方米，比上年略有上升；超市為15248元/平方米；社區(qū)超市為21740元/平方米。

　　超市百強(qiáng)就業(yè)人數(shù)約為110余萬人，通過減員增效，平均人效達(dá)到94萬元/人，同比提高1.5萬元/人。一、二、三、四線城市人效分別為113.6萬元/人、109.6萬元/人、85.9萬元/人和65.5萬元/人；東部地區(qū)超市人效為103.8萬元/人，中部地區(qū)為87.5萬元/人，西部地區(qū)為74.9萬元/人。超市百強(qiáng)人均工資比2019年提高了4.8%，應(yīng)付薪酬占銷售的比率為6.5%。房租占銷售比率為2.5%。

　　超市百強(qiáng)平均庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為40.2天。大型超市庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為40.6天；超市庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為41.6天；社區(qū)超市庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)為38.3天。超市百強(qiáng)平均毛利率為17.9%。

　　超市百強(qiáng)在數(shù)字化、供應(yīng)鏈、自有品牌及線上業(yè)務(wù)方面表現(xiàn)突出。

　　會員數(shù)字化。2020年，超市百強(qiáng)數(shù)字化會員占會員總數(shù)的45.3%，比上年提升14.8個(gè)百分點(diǎn)。數(shù)字化會員消費(fèi)金額占會員總消費(fèi)額的29.3%，比上年提升6.0個(gè)百分點(diǎn)。

　　供應(yīng)鏈建設(shè)。超市百強(qiáng)2020年統(tǒng)一配送率平均達(dá)62.3%，比上年提升5.6個(gè)百分點(diǎn)；配送中心面積占總營業(yè)面積的20.5%，增長0.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　自有品牌開發(fā)。2020年，超市百強(qiáng)平均擁有自有品牌SKU數(shù)900余個(gè)，銷售占比達(dá)4.2%。

　　多模式開展線上零售。超市百強(qiáng)通過提升線上商品SKU數(shù)、開展社區(qū)團(tuán)購、直播業(yè)務(wù)，提升線上銷售額。

　　超市百強(qiáng)平均線上單品數(shù)由8300余個(gè)上升到11000余個(gè)；六成企業(yè)開展了社區(qū)拼團(tuán)業(yè)務(wù)，組建了以自有員工為主體的團(tuán)長隊(duì)伍，團(tuán)購銷售占總銷售的0.7%；七成企業(yè)開展線上直播業(yè)務(wù)，直播銷售占企業(yè)總銷售的0.1%。直播對超市的意義不僅是銷售，還是品牌建設(shè)、新品推薦、加盟商教育的有效窗口。

　　2020年，超市百強(qiáng)開展到家業(yè)務(wù)的門店覆蓋率提升到65.1%，線上銷售占比平均達(dá)到5.0%。超市百強(qiáng)平均每單履約成本為9.4元，比上年增加2.4元。 (記者王小萱)

　　 轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)