后疫情時代，養生健康消費已成主流趨勢，植物蛋白飲品也迎來了新發展期。盡管疫情反復，但2021年我國植物蛋白飲料行業市場規模約1234億元，實現逆勢增長。據前瞻產業研究院預測，到2026年有望達到1406億元，整體保持正增長走勢。

當前，植物蛋白飲品千億市場正吸引著越來越多巨頭的入局。作為植物蛋白飲品頭部品牌，養元飲品憑借先發優勢深耕核桃健腦產業的同時，加快研發創新，豐富產品品類，為行業高質量發展注入持續活力。

科學健腦 引領營養量化時代

核桃健腦一直以來備受科學界推崇，而關于核桃健腦科學研究也從未止步。在科學研究領域的不懈推動下，核桃健腦的量化標準取得了重大突破。

2018年中國疾控中心營養與健康所中心實驗室進行一項人體試食試驗，該實驗表明：連續服用核桃乳飲品30天后，實驗試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯想回憶三項分測驗量表分及記憶商均高于試驗前，由此證明核桃乳具有輔助改善記憶的功能。

養元六個核桃作為成功將“核桃乳健腦”這一功能性概念輸入傳統飲料行業的企業，始終堅持通過研發創新與品質升級，推動并引領核桃乳品類不斷地升級。

在關注中國疾控中心這一科研成果后，養元立即著手開展了新產品的研發。通過科研人員2年時間的不懈努力，養元六個核桃成功推出“每罐24g核桃，一天一罐，堅持三十天，提升記憶力”的營養可感知、可量化新品六個核桃2430。

值得一提的是，六個核桃2430以0膽固醇0糖0香精，實現口感和營養進一步升級，做到了好喝易吸收、天然無負擔，深受Z世代消費者青睞。

知名營養專家鄭育龍表示，養元飲品不僅開啟了企業產品研發的新思路，也為中國健康飲品邁向營養量化新時代樹立了里程碑。

進軍植物奶市場 打造第二增長極

除了在主業上持續研發新產品外，養元飲品近年來也在嘗試品類破圈，迅速推出繼六個核桃之后的又一大單品——養元植物奶，打造未來的新增長極。

Euromonitor數據顯示，全球植物基奶市場規模達168.8億美元，過去三年的年復合增長率達4.8%。據前瞻產業研究院分析，植物蛋白飲料得到市場高度認可，無糖、低脂等健康概念受到關注。而植物奶恰恰滿足消費者在健康、綠色環保等層面的需求，未來前景廣闊。

此次，養元飲品推出的新品養元植物奶無論原料選擇和工藝制作都秉承著養元飲品高品優質的原則，在原料上，采選100%非轉基因大豆與優質核桃，確保蛋白質含量能夠達到每100克含量3.6克，與市場上高端牛奶保持一致。在生產工藝上，養元飲品引進國內第一條也是目前唯一一條、全球頂級的全豆生產設備并于2021年正式投產使用，與此同時，采用全球最先進的歐洲植物奶生產工藝，采用0膽固醇、0反式脂肪、0人工激素精簡配方，保證植物奶產品的品質，憑借強勁實力搶占植物奶賽道。

業內人士分析，植物奶是未來的發展大趨勢，養元植物奶在植物基產品上發力，其整體表現上可圈可點，新品養元植物奶也有望成為養元飲品未來業績增長的新引擎。

隨著健康消費持續推進，植物蛋白飲品新賽道正逐漸崛起。養元六個核桃不斷挖掘消費市場新增長點，通過創新研發，不斷為國民輸送健康營養，未來必將引領植物蛋白市場長遠發展。

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