高溫紅色預(yù)警已在全國(guó)拉響，出門(mén)1分鐘，流汗2小時(shí)的炎熱天氣，怎能少得了雪糕!從冰箱拿出一根，狠狠咬上一口，渾身的暑氣瞬間都被逼走，太舒坦了～

喂，醒醒!今年，要想實(shí)現(xiàn)雪糕自由，可沒(méi)那么容易。面對(duì)品類(lèi)繁多的雪糕柜，那些潛伏在冰柜里看上去其貌不揚(yáng)的雪糕，可能在結(jié)賬時(shí)用奇高的價(jià)格給你突然一擊，刺穿你的錢(qián)包和雪糕自由的幻想。

你不禁要問(wèn)，同樣都是雪糕，幾十塊的雪糕到底貴在哪?值不值得買(mǎi)?那些童年記憶中的雪糕跟它們到底差在哪里?帶著廣大粉絲的同款疑問(wèn)，全網(wǎng)5000萬(wàn)粉絲的科普評(píng)測(cè)博主老爸評(píng)測(cè)團(tuán)隊(duì)，又一次耗資做了一次雪糕大評(píng)測(cè)，并為廣大消費(fèi)者送上了1份雪糕選購(gòu)指南。

需要說(shuō)明的是，盡管冰棍、雪糕和冰淇淋有標(biāo)準(zhǔn)上的差異，但為了更切近消費(fèi)選購(gòu)時(shí)的場(chǎng)景，所有產(chǎn)品在測(cè)評(píng)中統(tǒng)稱(chēng)為“雪糕”。經(jīng)過(guò)一番測(cè)評(píng)也發(fā)現(xiàn)，雖然冰淇淋對(duì)乳脂、蛋白的含量要求，比雪糕高一些，但有不少雪糕的配料含量甚至超過(guò)了冰淇淋。

鑒于“好吃”是檢驗(yàn)雪糕的唯一標(biāo)準(zhǔn)。老爸評(píng)測(cè)團(tuán)隊(duì)舉行了雪糕刺客口感盲測(cè)，大家普遍反應(yīng)12款產(chǎn)品中大部分味道吃起來(lái)齁甜。有些雖然用料很多，但復(fù)合起來(lái)卻并不怎么好吃，大家給出的心里價(jià)位也大大低于商品售賣(mài)價(jià)位。

口味并不如人意，賣(mài)得還這么貴的底氣在哪里，老爸評(píng)測(cè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了具體的分析發(fā)現(xiàn)，除去品牌溢價(jià)，雪糕在用料、工藝、口味和造型上的差別可能是推高產(chǎn)品價(jià)格的 4 大主要原因。

從用料來(lái)看，牛奶(純牛奶、滅菌乳)、稀奶油作為雪糕的主要成分，由于連年價(jià)格上漲直接影響雪糕價(jià)格水漲船高。還有些特色風(fēng)味雪糕，還可能會(huì)加入許多果肉、巧克力、椰漿等扎實(shí)用料支撐口感，也會(huì)推高價(jià)格。更不得不提，今年大火的糕中切糕——某茅冰淇淋，僅其中所含酒的價(jià)值就秒殺絕大多數(shù)雪糕的單價(jià)。

再說(shuō)工藝，雖然技術(shù)很復(fù)雜，但效果很好理解，就是將30%~50%的空氣混攪固定在雪糕中，以制造恰到好處的蓬松口感，這也是自制雪糕很難超越市面所賣(mài)雪糕的原因之一。

此外，層出不窮的口味，從水果味、奶茶味、咖啡味、朗姆酒的花式甜口，到咸蛋黃、海鹽味的咸口，口味的創(chuàng)新也是雪糕身價(jià)上漲的支撐。同樣的，高顏值、造型獨(dú)特的雪糕，建立在定制模具成本上漲的基礎(chǔ)上，更高的顏值，更立體的IP形象，也意味著步步推高的價(jià)格。

不過(guò)，雪糕自由也并不是不能擁有，相比雪糕刺客們通過(guò)繁雜的營(yíng)銷(xiāo)、跨界聯(lián)名等方式想要贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)，一些埋在每個(gè)人童年里久久不能忘懷的雪糕，憑借經(jīng)典的口味和歷久彌新的口碑，仍然被大家喜歡。老爸評(píng)測(cè)團(tuán)隊(duì)也當(dāng)起了“雪糕俠”，幫大家整理了 9 款 5 元上下的「童年之光」!

最后，老爸團(tuán)隊(duì)提醒，雪糕雖好吃，但蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂類(lèi)作為三大主要物質(zhì)，決定了雪糕必須有熱量的，并且不低，因此每天1-2根是健康的，吃得過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致攝入熱量過(guò)高。特別是在劇烈運(yùn)動(dòng)過(guò)后，并等到心率穩(wěn)定之后，才能吃雪糕/喝冰飲等，否則小則可能會(huì)引起對(duì)消化道的損傷，大則可能導(dǎo)致心腦血管凝血，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死等疾病。

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