作為新式茶飲行業的一員，書亦燒仙草自2007年成立，便通過前瞻性布局，塑造了一幅成功的精細化運營畫像。在門店規模上，書亦燒仙草去年突破7000家，今年上半年持續穩定增長，目前光營業門店就有7200余家。同時，書亦燒仙草也在不斷賦能商家，給予諸如選址、培訓、督導等方面的支持，穩扎穩打，實現了自身的持續性發展。

01聚焦“新鮮品質”與“健康屬性”，塑造專屬IP

新式茶飲之所以能夠迅速崛起，重點就在于一個“新鮮”。自成立以來，書亦燒仙草就從未放松過對產品新鮮品質的要求，堅持以口味贏得市場，用高品質的產品打造核心競爭力。

為此，書亦燒仙草投入大量資金，建設自有配送體系，并深挖第三方物流資源，擴展冷鏈覆蓋區域，提供多溫層物流配送服務，打好新鮮基礎。與此同時，書亦還利用先進的TMS系統，對配送車輛進行系統全程監控管理，車輛動態、溫度曲線、司機服務、貨物到店情況等都能實時掌握，從而能夠根據數據分析不斷優化物流配送路線，確保品質一路領“鮮”!

此外，縱觀整個行業的產品升級，健康的大趨勢不可逆。于是，書亦燒仙草選擇跳出單品思維，率先將“植物基新茶飲”這一還未被行業深度挖掘的概念，應用至品類戰略之上，并將“植物基 自然清爽 輕負擔”作為品牌的全新slogan。自今年年初起，書亦連續推出生椰系列、橙漫系列等多款新式植物基新茶飲，廣受消費者好評。而書亦燒仙草，也在一杯杯爆款的加持下，逐漸將“新鮮健康”化為品牌的專屬IP。

02加碼“時尚屬性”與“潮流營銷”，年輕化品牌形象

在產品趨同性越來越強的市場環境下，茶飲品牌之間的產品競爭逐漸轉化為品牌競爭。那么，書亦燒仙草是如何精細運作品牌形象的呢?答：根據新式茶飲的主力消費人群——Z世代，立足年輕化，釋放潮流屬性。

2022年，書亦燒仙草將LOGO、門店形象都進行了全新的升級，并啟用了全新的IP“仙蒂”。相比于原來比較中式簡單的logo，新版的logo整體風格和氣質變的更活潑了一些;新門店的設計理念為“健康、生態、環保的純素空間”，顏色上以清新的嫩草綠為主色調，在材質上更多用天然石材、無紋理的木紋和嫩草綠相搭配，營造親切友好的全新空間，向大眾傳播“植物基 自然清爽 輕負擔”的品牌主張;“仙蒂”兔的誕生，是書亦從國潮文化中提取出“玉兔搗藥”典故，結合仙草品類的特性，并將概念引申為“仙兔制草”。全新的品牌形象，讓人眼前一亮，不少消費者直呼：這還是我們認識的那個書亦嗎?時尚又可愛!

除了視覺形象的全新升級，書亦燒仙草還積極在跨界聯名上拓展資源、擴大曝光度，形成多維度的潮流特性。細數書亦這些年的經典CP，有王者榮耀、和平精英、蘇寧、美團、農行、曹操出行、RNG戰隊等等，通過創意營銷契合品牌調性，達到擴大影響力，建立與年輕人情感上的鏈接，從而為品牌帶來更多的潛在目標用戶。

03堅持“政策扶持”與“嚴苛管理”，賦能伙伴

門店，是消費者接觸的“第一線”，其運營狀況如何，將直接關系到品牌的發展前景。作為擁有長達十多年茶飲連鎖管理經驗的企業，書亦燒仙草除了對產品質量有著嚴苛的把控外，還通過“政策扶持”與“嚴苛管理”，不斷賦能商家，從而進一步穩固品牌的發展基石。

為了讓“創業小白”也能迅速入行，書亦燒仙草為商家們了提供了從開店的全方位一站式服務，如選址支持，輔助商家進行市場調研，優選商業街/商超中心等人流量大的黃金口岸;培訓體系，資深團隊開店前統一培訓，包括知識體系輸出與實地操作教學;團隊支持，提供完善的后勤體系，包括品牌管理、人事管理、行政管理、財務管理等，支持運營穩定高速發展……一系列政策的支持，使得書亦與商家建立起深厚的情感紐帶，讓他們收獲可持續發展的堅實后盾。

與此同時，書亦還建立起相應的門店稽核管理制度，包括食品安全、品質、服務、目視化和清潔等5大項內容，約50條門店考評標準，并設有專門的獎懲制度和競爭機制，對員工開展素質培訓和管理，但凡上崗的，必須經過身份認證、健康檢查、上崗前培訓、崗前考試、門店試崗、定期檢查等流程方可，同時定期由書亦商學院進行線上培訓及考核，加強食品安全及崗位培訓。對于食品安全，書亦燒仙草也拿出鋼鐵決心，相關食品衛生制度不斷更新版本，從人員、設備等方面進行逐一全面的規范，并與國內大型食品安全衛生管理公司達成緊密合作，建立消殺方面合作規范。一步一個腳印，幫助商家扎扎實實的朝著前方邁進。

風口的消失，意味著比拼硬實力的時候到了。書亦燒仙草，通過精細化運營，實現了與消費者的共生共創，走到了其他品牌的前面。期待未來，它能帶給我們更多驚喜!

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