2022年12月7日下午15:00始，第六屆中國連鎖節總論壇閉幕式正式拉開“論”幕，官產學研教等各領域的幾十位大咖輪番登場演講，探討烏卡時代的攻與防課題，中國系統科學研究會副會長、中國科技產業化促進會副理事長、逸馬產業集團董事長馬瑞光博士親自解說，一起為中國乃至世界連鎖產業2023年發展貢獻“穩贏”之光。

截止22:00點，閉幕式圓滿成功，曝光人次859.12萬，獲贊超1139.27萬!

2022年12月1日到7日，前后共有近百位官產學研教等領域大咖在總論壇上發表演講，分別在抖音、快手、視頻號、小鵝通等平臺直播，12月1日-7日曝光總人次3019.62萬，獲贊超3750.02萬!

演講嘉賓包括3位省部級領導、1位院士、8位校長、4位中字頭協會會長、3位千億級連鎖品牌CEO、近10位百億連鎖獨角獸創始人、30余位新消費細分賽道頭部品牌創始人、5位頂級連鎖專家、3位國際嘉賓、5位中聯匯分會會長、6位體育方面的奧運冠軍、世界冠軍、中國冠軍，一起”相聚”第六屆中囯連鎖節總論壇。

科技部原部長、中國科學院院士徐冠華，國家經濟體制改革委員會原副主任、中國系統科學研究會原會長烏杰，中國藝術研究院原院長、中國非物質文化遺產保護中心原主任連輯，中國合作貿易企業協會會長、中國供銷集團專職黨委副書記郝彥領，中國廣告協會會長張國華，中國科技產業化促進協會理事長惠小兵、中國科技產業化促進協會副理事長蕭薇等，711、百果園、劉一手、星范集團、美療集團、酒仙集團、紅豆集團、新潮傳媒、弄堂小籠包、林清軒、百瑞源、天衡醫療、派瑞寵物、見福便利店等，國內外一流連鎖企業的大佬，各個賽道的新銳連鎖品牌如糖小滿、華美牙科、小美醫生等都進行了演講。

2個月以來，第六屆中國連鎖節總論壇的信息被抖音、快手、視頻號、百度、小紅書、B站、知乎等各大平臺收錄，共襄服務高質量、產品高質量、經營高質量、管理高質量、初心高質量、門店高質量、就業高質量7大板塊，涉獵酒店餐飲、教育培訓、美容美體、綜合零售、醫療大健康等18個細分賽道。下面是各位大佬給7個高質量提出的見解，供天下的連鎖企業家參考。

初心高質量：為幸福生活和和諧社會做貢獻

看一個企業有沒有可持續的未來首先要看初心，是否有社會責任感，是不是為了社會的可持續發展。社會責任用英文來說叫CSR，是指企業在創造利潤、對股東承擔法律責任的同時，還要承擔對員工、消費者、社區和環境的責任。

管理大師德魯克說到了企業最深層的本質：任何企業得以生存，都是因為它滿足了社會某一方面的需要，實現了某種特殊的社會目的。

社會責任首先不是慈善捐贈，而是做好產品與服務，給更多人提供好的工作。不能一邊裝模做樣捐贈，一邊坑蒙拐騙，這樣的企業注定不長久。

中國供銷集團黨委副書記郝彥領 提到了企業的社會責任，企業家圍繞經營目標，制定好企業戰略，要主動承擔社會責任，包括依法納稅、綠色高質量發展等。

中國藝術研究院原院長連輯 提到報告中國式現代化，包括物質文明現代化、精神文明現代化，精神文明包括道德建設問題、閱讀問題、學習強國建設問題、提高公民整體文明素養問題、人和自然和諧相處問題等。

在一定情況下，連鎖產業其實也算是一體的，在線下店營業受影響情況下，更要抱團取暖。中國廣告協會會長張國華 高度評價了第六屆中國連鎖節總論壇如期舉辦的舉措和遠見，他說，這對連鎖企業樹立信心、抱團取暖、探索新途徑、展望未來發展規律和科學做法等都有著非常重大的意義。而張會長和中國連鎖節組委會也希望連鎖產業的同仁，把方便人民群眾的連鎖商店、連鎖超市做得更好，為幸福生活和和諧社會做出貢獻!

做好連鎖企業需要有系統思維，否則會不斷出現各種問題。國家經濟體制改革委員會原副主任烏杰指出，連鎖就是系統，連鎖企業、連鎖店、連鎖商業模式，底層有系統思想、系統觀點。在烏卡大時代，只有用系統思想、方法才能去克服，把易變性變成恒定性，把復雜性變成簡單性，把不確定性變成確定性，才能提高產品質量、服務質量、營業質量，推動經濟發展。

不忘初心，牢記使命，這個用在約讀書房創始人李宗磊 這里一點都不為過。現在很多家庭面臨著一個問題，孩子愿意打游戲，不愿意讀書，單純靠考試來讓孩子讀書也起不到很好的效果。李宗磊說，約讀書房有一個使命，是讓每個家庭彌漫書香，讓每個孩子愛上閱讀。

每一個約讀書房都有很多兒童要讀的書，而實際上這是一個復合的以兒童閱讀為中心業務的會員制書店。家長把孩子放到這里讓他愛上閱讀，一年讀完40-50本經典好書，5年讀超過200本書。目前，全國超過10萬兒童通過約讀書房愛上讀書。

星范醫美集團董事長顏仲裕 說，星范有“五好一公道”的初心，我們有好醫生、好設備、好材料、好環境、好服務+價格公道。這其實構成了一個企業的核心競爭力。

就業高質量：系統培養 激發潛能

報告提出，實施就業優先戰略，強化就業優先政策，健全就業公共服務體系。促進高校畢業生就業是固本工程、民生工程、民心工程。高校畢業生是國家寶貴的人才資源，就業情況一頭牽著千家萬戶，一頭牽著經濟發展和社會穩定。2022年高校畢業生達1076萬人，2023屆高校畢業生規模預計1158萬人。從高校就業情況來看，“招工難”與“就業難”并存，畢業生就業結構性矛盾和不均衡現象依然存在。

韶關學院校長廖益 ：不斷深化“五位一體”應用型人才培養模式改革，以課程建設為抓手，促進各專業不斷發展，積極推進招生培養就業一體化，產學研用一體化，德智體美勞全面發展，建立實施教育教學管理制度和質量監控，提升應用型人才培養質量;構建校校協同，校所協同，校企協同，校地協同，國際協同為一體特色應用型人才培養模式，積極培養應用型，創新型，創業型的三型人才。

北京財貿職業學院校長楊宜 提出：連鎖企業正在經歷數字化和智能化迭代，中國新零售產業人才的市場需求數量激增。在整個培養過程中，學校和企業雙主體育人，既是學生也是學徒，教師隊伍中既有校內教師也有企業導師，有校內課堂也有企業課堂，學生畢業時既有學歷證書同時還有體現職業能力的X證書，共同培養懂智能技術、會經營管理、能跨界的現代商旅服務人才。

學校強調揚長教育，學生在進校以后，去發現學生的優長，把優長做得更長，讓學生更具競爭力。根據學生特長，我們開設了選修課，就是揚長進階教育課，進行學生能力培養。針對專業技能證書實踐環節，學校牽頭北京商貿職教集團建設33家校外實訓基地，針對素養教育實踐教學環節有北京8家名人故居聯盟。依托3階4平臺，北京財貿構建了就業育人體系，通過全程化、全員化、專業化、信息化服務來促使學生就業，培養具有家國情懷、職業素養、工匠精神的高素質復合型技術技能人才。

廣東工商職業技術大學校長和飛 ：扎實開展職業本科教育，全面提升學生就業質量。首先科學制定并認真執行人才培養方案，嚴格按照教育部關于職業院校人才培養方案制定與實施指導意見，依托專業建設指導委員會，聘請來自企業和行業的專家，共同研制人才培養方案，構建起三平臺加多模塊的課程體系、課程內容，對接職業標準、教學過程，對接生產過程;二是重視科學研究，科研工作呈現新局面;三是產教融合，構建校企長效合作機制，積極籌建產業學院，全面提升畢業生就業競爭力。夯實校外實習基地建設，依托平臺進行學生實習及就業信息化管理，積極將信息化建設融入學生實習及就業管理，全面提升畢業生的就業競爭力。

內蒙古農業大學職業技術學院黨委副書記韓瑞平 ：職業教育與產業發展同頻共振，招生/培養、就業良性互動，推動大學生高質量就業。第一，把優化學科專業布局、科學制定招生計劃，作為實現高質量就業的前提。第二，專業調整，堅持扶優改舊立新的思路，適時動態調整優化，努力做到專業設置與行業需求相統一、專業設置與地方經濟發展相統一、專業設置與學院教育資源相統一。第三，專業招生立足社會需求，在廣泛開展供需調研，畢業生就業跟蹤調查等工作基礎上，結合歷年生源質量、就業率和專業對口率等因素，科學確定招生專業和招生計劃，為培養適銷對路人才奠定基礎。

廣東亞視演藝職業學院校長丁孝智 ：在粵港澳大灣區蓬勃發展的今天，學校抓住機遇，科學制定了“十四五”事業發展規劃，瞄準國家和區域重大戰略需求，以粵港澳大灣區藝術和文化傳媒產業、信息技術產業、先進制造業高質量發展作為依托，做優、做強藝術文化傳媒產業，積極發展經管、信息技術等非藝術類專業，推動藝術和非藝術專業交叉融合、相互協調。我們著力構建重點突出、特色鮮明、集群化發展的專業格局;狠抓產業學院建設和實踐教學體系建設，積極推動產教深度融合，校企實質性合作方面，推動形成理實融通、工學交替、分層一體、學做合一的實踐教學模式。我們積極把創新教教育、創業教育、就業教育貫穿于人才培養的全過程，積極推進政校行企聯動，產學研創并舉，提高學生的創新意識、創業能力、就業競爭優勢。

中山職業技術學院副校長曹勇 ：我校的主要做法是構建招生、培養、就業“一體化”聯動機制。一是動態調整招生專業，學校對接中山市四大農業、十四大制造業和九大現代服務業。二是推進人才培養改革創新，組建七個專業群，以成果為導向研制專業教學標準，構建“公共基礎課程+專業群公共課程+專業核心課程+專業方向課程”模塊化組合的課程體系，探索現代學徒制、企業新型學徒制、定向訂單班等人才培養新模式，建立具有質量指標、師資建設、資源配置和過程管理四大環節的教學質量保證體系。

廣州番禺職業技術學院現代物流學院院長譚福河 ：技能的豐富性、供需的穩定性、標準一致性：第一，技能豐富性。技能如果過于單一，這種工作質量一般不會太好，崗位收入一般不會太高，這種就業需求、人才需求學生一般不會太喜歡。技能豐富性作為高質量就業第一個指標，意味著能以更優質服務和生產運營體系向社會提供非常卓越產品，意味著這個崗位能夠給人提供更大創新創意空間，意味著他與人的綜合發展的需求有更高匹配度，他更加符合我們個人成長、企業成長，包括我們商業增長的一種考量;

第二個供需穩定性。作為人才提供一方，不管是社會培訓組織也好，還是院校也好，應該與企業協同建立一種供需機制，人才的供給和需求它相對穩定;第三個關鍵指標就是在于標準一致性。院校成立培養人標準，與企業工作標準、產品標準保持一致，可以有差異，但是它在基本方向、原則、觀念包括層級遞進軌跡應該是清楚的、一致的。

武漢軟件工程職業學院商學院副院長周敏 ：高職院校如何推動連鎖專業現代學徒制人才培養模式改革?我校連鎖專業現代學徒制試點項目的建設理念是：貫穿人才培養高質量發展這一條主線，圍繞學校企業雙重主體、學生學徒雙重身份這兩個核心，突出崗位培養、工學交替、交互訓教三個教學改革重點，聚力完善校企雙主體育人機制、構建人才培養系列標準、打造雙師結構教師隊伍、建立配套的運行管理制度四個抓手，實現專業設置與產業需求、課程內容與職業標準、教學過程與生產過程、畢業證書與職業資格證書、職業教育與終身學習5個對接。從創建校企雙主體協同育人機制，推進招生招工一體化，完善人才培養制度和標準，創新學徒教學模式，建設校企互聘共用的教師隊伍，建立體現現代學徒制特點的管理制度。

當然，高質量就業不僅是高薪，還有高效、高度歸屬感。

威奧飛創始人陳芳珍 認為，國家戰略是2025年全面實行產業升級，專家預測在2025年如果傳統產業不進行轉型升級，80%都會倒閉。在20年之內，大企業將風光不再，轉而代之的是單元化、高效的作戰團隊。

中國供銷集團黨委副書記郝彥領認為，要注重員工的歸屬感，員工在企業里工作感到自豪，在親戚朋友面前說起公司才會覺得很有面子。

經營高質量：既連又鎖 百年經營

作為連鎖產業之外的人士，科技部原部長、中國科學院院士徐冠華 對連鎖產業理解非常深刻，他指出：“在組織模式上，連鎖經營已經從以一定形式組合的簡單經營同類商品或服務的聯合體發展到連品牌、連標準、連文化的“三連”模式;科技產業化已成為連鎖經營核心競爭力之一，將使連鎖經營的產業結構、產品結構、消費結構和勞動分工發生新的變化;只要你們把用戶放心上，連鎖企業有可能成為中國百年老店。”

逸馬產業集團戰略陪跑中心副總經理陳月霞 從戰術、戰略、文化等三個層面闡述了經營高質量的原則，對企業有很大啟發：第一層是變易。指的是戰術行動，要不斷隨機應變;第二層是簡易。戰略意圖要以簡馭繁，大道至簡;第三層含義是不易。對應的是使命、愿景、價值觀，不能輕易動搖。

之前，很多連鎖企業都沒有將品牌放到戰略高度，認知錐創始人黃偉 說,品牌是消費者和品牌經過無數次博弈獲得的一個社會共識，要提供長期價值和承諾;比市場份額更前置的叫顧客認知，高認知企業會秒殺低認知企業，秒懂是顧客認知的最高境界;沒有最好，只有不同。

頸醫衛創始人寧友 認為，醫療的底層邏輯是信任。

現在很多連鎖企業都存在“未連未鎖”的難題。

如何連品牌?小美醫生品牌創始人楊思杰 認為要打造創始人個人IP，一個人頂100個人、抵5萬個代理，超級個體可以讓流量更便宜。

中啟傳媒CEO王蒼宇 說，我們有500多個成熟的IP，100多個成功的創始人IP。5G的環境下有一個新的估值法叫用戶量估值法，你的創始人通過塑造IP，會關聯到無數個用戶，用戶價值決定了企業最后估值。

如何打造創始人IP和企業品牌，離不開線上線下媒體。

新潮傳媒創始人張繼學 分析了當前的媒體環境，今天企業和消費者眼球、耳朵做溝通的時間越來越碎片，成本也越來越高。媒體本質是占用用戶眼球、耳朵時間長短×數量×用戶互動性。產品的銷售漏斗下端是交易入口，如果企業買交易入口附近的媒體，轉化率很高，能夠把消費者數字化，能考核轉化率。如果一個消費者要連續看到這個品牌七次，基本上就記住它了。

深圳市營銷協會會長牛云 說，企業的核心問題是營銷問題，企業之間的競爭就是廣告投放質量的競爭。而廣告的核心價值或者說最重要的價值，是幫助企業創建全新的商業模式，廣告終極價值是幫助企業打造品牌!我們每一個連鎖品牌創建，都是營銷和廣告持續推動的結果。

逸馬產業集團執行董事、高級副總裁李巍 認為，持續成功要基于企業構建的護城河，要打造一個可授權的品牌，同時要去構建一個具有品牌授權能力的輕資產、重能力的組織，推動企業長期性持續成功，包括可復制的、有質量的增長。

林清軒創始人孫來春 說，做品牌不要著急做網紅品牌，而要做長紅品牌，逆勢增長的方式是調狀態、找方法、強組織。

當然，品牌有序國際化、全球化將是趨勢。

新加坡燁升國際CEO鄭慧嫻 說，如果有中國品牌想走向國際、走向全球，不妨先來開拓東南亞市場，東南亞對中國品牌品質很看好，在東南亞很有市場。

星范醫美集團董事長顏仲裕說，星范信仰開放，逐步形成全國優秀醫生的大型共享平臺。中國有最大的醫美市場，要成為醫美第一品牌，就有可能成為全球領導品牌。讓星范醫美來改變世界，讓人人都能夠安心變美。

物美集團旗下Luxurynsight聯合創始人兼首席執行官Jonathan Siboni 指出，奢侈品品牌需要統一的戰略。其次需要在線上、線下分銷之間尋找一個平衡。在中國游客去國外越來越少的情況下要更好地去了解中國。

做好專業化和數智化這兩件確定的事，就能抵御不確定的風險，專業化就是為客戶提供全方位的視健康解決方案，數智化指是用戶運營，提升和用戶互動效率。顯然，專業化與數字化都離不開科技的賦能。星創視界寶島眼鏡COO劉冀忠 堅定地認為。

逸馬中聯匯廣州分會會長陳學妍 對私域有很深刻的研究，助力企業數字化經營，她分享了私域增長水輪：聚水流、凝水勢、激水花、變水力、促循環。為廣大連鎖企業做私域提供了完整的方法論，成為可持續增長的法寶。

紅豆男裝則應了中國科學院院士徐冠華“用心”的理念。

江蘇紅豆實業股份有限公司總經理王昌輝 談到做經營要懂人性，俗話說得人心者得天下，得人性者得人心，什么是人性?每位消費者都想好吃的、看美的、穿舒服的，這就是人性，就是巨大的消費者需求。

除了品牌、專業、數智化、用心等，企業還要學會注重長遠利益和創新生態。

日本7&i集團前執行董事片山裕介 ，批評所謂的盲目追求高成長的經濟經營方式以及只重視眼前短期利益的經營思想，主業和投機副業本末倒置的經營策略等。

天津瑞普董事長李守軍 分享道，創新一個生態或在生態中創新自己的業務。在一個生態中、一個產業中先做點式扎根，后做生態布局;在進行業態選擇時堅持技術護城河優先原則。同時注重利益分享，作為凝聚骨干的第一原則進行創業，擴大規模也離不開融資。

馬瑞光說：“企業決不能單打獨斗，未來企業的競爭是生態與生態之間的競爭”。《周易》有云“生生之謂易”，生生不息、革故鼎新本就是自然之道，也是生態之法——生態以變應變，萬物各得其和以生，各得其養以成。一個企業的打造也要有生態思維，與政府、協會、消費者、供應商、社區、媒體、專家等形成良性生態。

美國運通等數十年甚至數百年的長青企業，如何穿越歷次危機?陳春花教授研究發現，這些企業始終能真正解決客戶問題，并且積極構建與產業伙伴、社會的共生生態。2020年凱度和牛津大學賽德商學院發布全球首個《物聯網生態品牌白皮書》顯示，互聯網經濟催生了平臺品牌，通過變現流量實現企業增長;而在物聯網時代則呼喚生態品牌。

《為什么我們需要生態品牌》一書指出，生態品牌創建了一個與外部參與方協同或合作并共創價值的系統，同時為生態參與方創建激勵系統來消解合作風險。《失控》一書指出，當系統自組織成更復雜的整體，它擁有了更多生命力。

可見，生態思維與建設是企業活的好、活得久的必要條件。現在很多企業想成為生態品牌，但這需要整個體系重構。如果自己暫時無法搭建，那就先融入生態。作為全球領先的連鎖企業服務平臺，逸馬就為廣大連鎖企業搭建了一個生生不息的生態圈——中聯匯，可以給連鎖企業提供學習成長、商業扶持、圈層資源等。

管理高質量：科技+人性+生態

海南麥栗工坊創始人江國慶 認為連鎖企業要做好三件事情：第一，把一個單店的模型打好;第二，做好單店復制管理;第三，要做好招商擴張。這些都需要做好全過程管理。如何做到呢?

中國科技產業化促進會副理事長蕭薇 提出，發展到一定規模的連鎖企業都離不開科技的布局與賦能，這又反過來提升了連鎖企業規模效益，讓管控更簡單高效，科技可能會讓連鎖無處不在，進商場、進社區、進學校甚至在沙漠、草原或太空。科技融入連鎖，讓智慧連鎖有了可能性。

中國科技產業化促進會理事長惠小兵 談了自己對智慧連鎖的看法，科技產業化、產學研政經商一個環節也少不了，都是連鎖;從原料生產、流通到應用，也是連鎖;從產業到企業，從商業到商品，也是連鎖。互聯網無所不在、無處不在，同樣的，智能連鎖參與滲透發展，也是無所不在、無處不在的。

華美牙科創始人榮長根 分享了牙科連鎖如何進行數字化轉型，首先應該是組織的轉型。傳統組織模式通常都是金字塔式，優勢是分工明確，也存在許多壞處，比如冗員、崗位之間容易踢皮球、組織效率相對比較低。隨著組織的發展、數字化技術的推進和移動互聯網的深入，這種組織架構已經不適應今天的數字化結構，取而代之的是以用戶為中心的同心圓組織架構。

如果說科技來賦能管理是冰冷的、沒有人情味的，那么以“命運共同體”為最高境界的管理，則非常令人向往。

中國家庭服務業協會副會長、三替集團董事長陳曉鶯 提出企業與員工要形成命運共同體，公司成長，員工也同步成長，成果與員工共享。三替價值觀是誠信、愛心、滿意、創新。企業只有關愛員工，員工才會熱愛企業，服務好客戶，企業只有對員工講誠信，員工才會誠信，服務于客戶，服務于社會。

榮長根說，牙科連鎖在整個經營過程當中，打造的不再是管控型組織，不再是過去那種金字塔式去管理員工，而是要激發員工內在潛力，把員工職業生涯發展通道、自己夢想充分挖掘出來，打造一個平臺去實現員工夢想，讓他為自己夢想去打工，這樣的組織架構，才符合時代發展。

其實，最高級的管理是不用管理;而是員工自動自發去管理自己，為企業貢獻力量。

除了內部管理，企業還面臨著與外部合作伙伴關系的管理。飛晟科技CEO趙燦 主要做電子合同業務，他說電子合同3分鐘簽完，馬上就可以完成打款動作，和開票，整體上半天完成，而傳統簽合同需要一周甚至兩周，電子合同做到了省時，還省快遞成本。另外還能預防假公章問題，之前騰訊與老干媽因為一個假公章對簿公堂，簽約電子合同就完全不會出現這種情況。

產品高質量：競爭態勢與消費需求呼喚

中國是世界工廠，為全世界生產各種各樣商品，從廉價商品到奢侈品，有些質量很差，有些質量很好，中國有能力制造幾乎所有種類產品。在企業追求活著和活好的大背景下，如何看待產品高質量?

國際精品品牌戰略大師盧曉 提到，低質量發展就是質次價廉，以壓低價格不惜喪失質量方面的要求。這種模式在事實中已證明是過剩的，雖然有一定市場，但是要建設一個強國，要使國家更有競爭力，我們必然要有大量企業走高質量發展之路，增長效率要提高，有效供給性增長，目前高精尖領域供給產品和服務不足。

這兩年國際國內形勢變化，在高精尖領域有一些原材料、零部件和關鍵技術被別人卡脖子，在競爭過程中處處被人綁住手腳，就沒有辦法加速高效率經濟增長。

原來中國是服裝大國，但不是強國，利潤很低，跟產品設計、質量不夠高等有很大關系。

據了解，紅豆男裝通過對經營本質的把握以及消費者需求的研判，全面啟動經典舒適男裝戰略工程，繼續推出舒適單品并升級全系列產品，打造舒適男裝產品矩陣，提升渠道價值，系統升級門店，紅豆男裝成為舒適高質量的代名詞。

酒仙集團董事長郝鴻峰 分享說，中國酒類行業以銷售額計算的大約15000多億，在未來幾年中國酒類行業量會下降，但金額會上升，發展趨勢叫“少喝酒、喝好酒、健康飲酒”。

小美醫生品牌創始人說楊思杰，產品是1，流量是0，當你的產品做到80分以上，后面不斷添加0，這個生意才能越做越大。似乎一語道破天機。

可見，從國際競爭、消費需求以及互聯網營銷上，高質量產品都是必不可少的要素。

實際上，除了能力之外，更重要的是精神。中國自古以來就有工匠精神，所謂工匠精神，就是熱愛你所做的事勝過這些事給你帶來的錢，專注、嚴謹、耐心、精雕細琢、追求完美、淡泊名利。

劉一手董事長劉梅 說，火鍋是熬出來的，人生是熬出來的，偉大也是熬出來的;熬字就是日復一日、專心專一堅持做下去，練好內功，叫工匠精神。

寒野餐飲董事長朱紅英 創業失利后又東山再起的故事，也打動了很多網友。

中聯匯深圳分會會長李坤 認為，一個企業產品的質量決定企業的生命長短。產品質量做得好，消費者才會認可，才愿意去購買。他以茅臺為例，白酒五大評選活動，最初茅臺酒并不拔尖，在四大名酒中排在中游位置。后來茅臺酒源于對自己產品的追求，酒類質量開始慢慢往上走。醬香酒12987釀造工藝，一整年才釀造完，釀完后還要存放5年之后才能上市，這種釀造工藝非常值得敬重，這就是工匠精神。

在產品上，李記湛光蠔莊采用新鮮生蠔，工藝醬料精心出品，原汁原味，深諳“鮮甜脆補”之道，深受廣大客戶喜愛。在供應鏈上，湛江蠔莊具有得天獨厚養蠔優勢，海底豐富的礦物質和無污染的原生態海域等構成最佳的生蠔生長環境，養出的生蠔高蛋白、低脂肪、營養價值高，肉質鮮甜。李記湛光蠔莊董事長王嘉蕊 說。

天衡醫療聯合創始人霍秉新 分享道，天衡醫療布局跨越周期、沒有天花板的大健康產業，經過20多年研究和實踐，總結出一整套標準，根據每個患者不同身體情況制定個性化中西醫結合方案;建立種苗、研發、種植、生產等整個高品質仿野生藥材全產業鏈;建立一套完整的三高人群電子病例，五到十年之內打算在全國發展1000家分院。這樣沉下來心來打磨產品與服務解決方案，是連鎖企業可持續發展的根基。

百瑞源枸杞創始人郝向峰 同樣重視產品質量，目前從創業初的加工貿易發展成為現在集枸杞科技研發、基地種植、生產加工、市場營銷、文化旅游五位一體的國家高新技術企業。產品迭代升級、服務迭代升級都以用戶為中心，為用戶提供更好體驗。與此同時，百瑞源加大線上門店培育力度，線上業績得到了快速增長，近三年銷售業績仍然實現每年25%的逆勢增長。

約讀書房創始人李宗磊認為，底層不變的就是還是要做出好的產品，好的產品就是能夠不斷迭代來滿足用戶需求的產品。在我們這個維度里，孩子從小到大，從幼兒一直到中學這個階段，我們把它分成不同層級，給孩子開發出幾百本書，有很多內容不斷去更新迭代。不斷去關注孩子用什么樣的方式能夠讓他更加熱愛閱讀，能夠讓他真正對于讀書這件事變成他內心的追求、內心的喜愛。

在烏卡時代下，我們有沒有真正研究用戶，是不是真正把重心放在了研發上、放在產品迭代、產品進步上，還是說去追風口。這是一個企業的戰略選擇問題，關乎企業生死存亡。

糖小滿創始人高先君 認為專注才能做好產品，不做大而全，專注做好一個細分領域，在小缺口中深掘1000米。糖小滿冰糖葫蘆的標準化操作和供應管理水平堪比奶茶，未來前景很大。

如果對一個行業不熱愛，就很難做到專注。

中啟傳媒科技有限公司 CEO王蒼宇認為，在塑造創始人IP過程當中有一個關鍵因素就是熱愛，如果你是因為熱愛而創業，而從事你的事業，才成立了你的公司，那么你對你的用戶和粉絲之間就會有熱愛關系，塑造創始人IP就沒有那么難。你把你所熱愛的事業呈現給你所熱愛的用戶群面前，他們會因為你的熱愛被你感動來喜歡你的事業、喜歡你的企業，我們共同把這個事情做得很好，然后會擁有上千萬個粉絲，贏得了無數人的尊重和信任。

做好產品，除了工匠精神、練好內功，企業還要努力成為標準的制定者。

中國科技產業化促進會理事長惠小兵指出，科促會每年制定百項標準，包括國家標準、行業標準、企業標準。對于企業尤其領頭企業而言，企業標準實際上非常重要，對你在行業中的地位有舉足輕重的作用。

第六屆中國連鎖節總論壇第二天，百果園創始人余惠勇 談到“賣全球 賣全球”戰略，在買全球過程中，2003年百果園開始認識到果品標準對品牌建設重要性，開始進行標準研發，形成了全球第一套基于果品內在品質的分級標準體系——“四度一味一安全”的好吃標準，讓水果這一非標品變為標準化產品。回答了什么是好水果的問題，真正實現了優質優價以及全國擴張，保障全國各地顧客體驗一致性，并且成了公司重要的知識產權。未來，百果園輸出果品標準、服務標準，在全世界的百果園建立共同標準，都有共同體驗。

所謂標準，是對重復性事物和概念所做的統一規定，它以科學、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管機構批準，以特定形式發布，作為共同遵守的準則和依據。企業可以利用標準將對手封殺在競爭領域之外，或者牽著對手鼻子使其于奔命。越來越多的中國企業如海爾、華為等都參與制定國際標準。

中國在2G時代，標準完全被歐美掌握，3G突破、4G同步、5G引領，現在華為開始向國外收取專利費。其實在國際上通用的做法是，將眾多專利打包為專利池，甚至形成標準，你只要用到其中1個專利，就要交所有專利的錢。高通每年收取的專利費高達60億美元到80億美元，在高通總部有一面專利墻，上面展示其專利情況，這才叫“躺賺”，可見專利與標準的巨大意義。

除了技術標準外，還有事實上的標準，即企業市場占有率高，行業影響力巨大，為全球用戶帶來體驗，擔當全球使命，讓更多人受益。百果園未來20年規劃是像711、星巴克一樣開遍全球，實現從買全球到賣全球的轉化。余惠勇調侃說，有不吃肉的，沒有不吃水果的。

有了標準還要營銷，針對相關標準而運作系列營銷活動，海爾電熱水器一直圍繞“防電墻”做標準營銷，比沒有防電墻的熱水器溢價高出3%。

門店高質量：洞悉消費需求 提升單店效率

中國市場豐富多元，能承載很多大型連鎖品牌。愛酷體育董事長鄭東東 說，體育培訓有紅利期或結構化機會，在一線城市做過的體育培訓品類如果飽和，可以到二、三、四線城市。中國新一線城市有15個，二線城市30個，三線城市70個，四線城市90個。

除了城市下沉之外，還有城市內的結構化機會。熊貓饞炒貨創始人丁麗娜 說，我們想把休閑零食從購物中心模型轉到社區里來，消費者生活半徑變小，可能只有這個500米，客人從購物中心的幾萬個變成幾千人。需要更高頻次產品品類，才能夠保障營收。堅果炒貨賽道是這樣的一個品類，也符合休閑零食的一個大賽道。

對于如何做好門店，深圳市營銷協會會長牛云分享到，我們必須要想盡一切辦法把線下店變成獲客道場，把每一個到店客戶轉化為私域流量。店面要從經營思維轉為經營流量思維，把客戶資產放在賣場，打造沉浸式場景賣場。同時培訓員工，發揮人的能動性進行私域流量的客戶資產經營，不僅是自我商品和品牌的裂變，更多的是基于第三方的客戶資源的輸出。產品只為創建客戶鏈接，所有產品只是連接客戶的節點，所有節點都是一個流量原始點，通過原始點不斷爆炸裂變，來創建更多維度渠道，打造共享賣場與分享營銷，這就是新連鎖。

百果園屬于以百果園品牌為核心的渠道品牌建設，核心關鍵詞是貼近社區的線上線下一體化，電商一體化，線下做專、線上做寬一體化，到店到家的即時達等四大一體化。

對于一些需要信任的店面，需要做好基本功。合豐九號董事長王亞波 說，合豐九號連鎖超市創立之初，以同城O2O為主要抓手，專注于酒類終端新零售連鎖超市，在前期資金不足、線上購進不順情況下，始終堅持不懈調整方向，先完成區域內線下酒類超市門店的基本布局和品牌基礎建設。通過7年積累，擁有了對實體加互聯網的深刻理解，建立多級全面的酒水拍賣渠道，進一步擁有了對三四線城市C端酒類消費者及其主要消費群體的消費需求、消費心理及其消費行為的了解，并培養了一大批電話訂購不到店消費的會員，為線上啟動積累了勢能，同時擁有了5萬多消費會員，在七年時間里，合豐九號完成了從0到1的積累。

更大的企業則將門店運營加入了數字化武器。星創視界寶島眼鏡CEO劉翼忠說，透過數智化提升了和用戶的互動效率，包含顧客進店之前如何去觸達，給他進行種草;進店后如何記錄他在店內所有的行為軌跡;到離店后我們如何跟他進行有效互動。

當然，作為一個終端店，數字化可以給我們大數據做參考，目的還是要懂客戶，進行精細化運營。

以零售業為例，日本7&i集團前執行董事片山裕介說，不能忘記零售業是地域緊密型產業，即使世界經濟出現了劇烈變化也不要慌了手腳。更重要的是要思考這樣變化如何影響到國內，如何影響到顧客心理，進一步如何影響到生活，最終關注的是顧客價值觀如何變化，對于零售業都是很重要的。

為了對應馬上要到來的消費低迷，為了回避損失，企業可以減少庫存、處理滯銷商品、調整期貨商品的生產等，都可以避免一定程度的損失。他告誡零售企業不要投資不動產，日本第一的連鎖零售企業大榮其倒閉不是因為主營業績不好，而是因為持有大量不動產，轉化的不良債權造成企業利潤壓縮而倒閉。

見福便利店董事長張利 將客戶與場景進行了有機關聯。提出零售業的基礎邏輯有三個：第一，買得到(渠道)。便利店屬于高頻購買，必須要購買方便，買得到是核心;第二，買得起(價格)，要有價格優勢，它是剛需又是高頻，對價格相對得比較敏感;第三，樂得買(促銷)，買了之后高興，再好產品買了不高興，消費者也不會接受。

知道這些邏輯之后，見福將便利店打造成一個場景和極具場景穿透力的生活方式。見福人經常問自己，客戶為什么來到我們這里，他是流量入口與認知入口的交叉點，這就是客戶來我們這的理由，這是場景造成的理由，場景就是客戶的體驗空間以及社群和數據，共同構成了客戶的購物場景：第一，客戶是商業之源，要把客戶永遠擺在第一位，徹底的顧客導向，要把選擇權歸還于客戶，門店將成為場景動力機制;第二要學會洞悉客戶需求，理解客戶、懂得客戶、讓客戶有感。客戶不會永遠正確，但是一旦和客戶發生爭吵時企業的錯誤就由此而產生。企業最大的成本是獲得客戶成本，最大損失是客戶流失損失，企業要明確產品結構和業務組合，構成對客戶的解決方案，以人為中心帶來新的跨界，定義全新的場景，創造全新的品類。

甘食記成都肥腸粉創始人甘樂 提到門店經營需要根據市場消費需求、消費場景變化而變化，在創新過程中，基于顧客獲客渠道、顧客粘性去進一步提升效率，包括內部企業經營效率、門店經營效率，還要把一些不變的東西不斷做好。

尚藝美業集團副總裁陳南寧 重點強調了門店關注點應該落在如何持續不斷地給顧客提供價值上，把這一個點做透做深，市場就永遠不會淘汰我們。整個戰略上加強了門店高質量化步伐，主要體現三點：第一，單店盈利模型迭代。在流量入口加大投入，新美大、抖音團購，不到一年時間做到門店全覆蓋;第二，加強品項改革。把不賺錢的、沒有競爭力的品項做剔除，把更多精力聚焦在具有核心競爭力的品項和產品上，顧客滿意度提升，更有精力圍繞核心優勢去進行迭代;第三，在客戶管理體系上做優化和改革，增加復購率。

有了好的門店如何復制擴張呢?弄堂小籠包董事長韓云峰 重點提到了輕資產，最近三年很多企業都很痛苦，直營門店受到很大洗禮。很多大品牌比如喜茶、老鄉雞紛紛加入特許授權這種輕資產經營模式：第一點，門店數量不斷增加，給企業帶來很大管理壓力，導致門店管理效率不斷降低，門店靈活敏捷度給直營門店帶來很大困難;第二點，你所有的收入、所有利潤不可能支持你快速擴張，盈利資金全部用于門店擴張是遠遠不夠的，會滯后你開店速度，不利于搶占市場商機。所以說，轉型輕資產是連鎖企業必經之路。

蘭瑜伽品牌創始人梁佩蘭 一針見血地指出，投資回報周期越長風險就越大，開店速度越慢。以前開一家門店選好址、裝修好，開門之后一個一個迎接客人，一個一個攢客人，收回投資好的店可能要一年半左右，長的要兩年時間。在一線城市投資一家300平的店要上百萬，資金情況不允許投資回報周期這么長。

蘭瑜伽借鑒房地產預售模式，研發了一套預售快速收回投資的方式，叫集中成交方式。在門店方圓3公里范圍，在開店之前找到預售小團隊，廣泛去賣瑜伽體驗卡，通過兩個月表單收集和定金收集，在開業時做一場集中成交，給到會員最優惠價格，然后來收取會員卡，當天或開業兩三天就可以集中收回一家門店的投資額。目前形成了成熟的模式，比如說應該用什么樣員工去收、應該怎樣收表單、收完表單后應該怎么去種草客戶更容易買、付了定金的客戶要怎么去引導才能在開業時來參加慶典。

美療集團創始人蘇原緣 的門店在經營效率方面做出了典范，過去從開直營到開放加盟，從加盟再到直盟，從直盟再到現在升級為特許品牌授權，現在可以單店特許，也可以單店單房品牌特許。美療在單店效率方面已經達到了很高水平，客銷5萬，人效從30萬提升到100萬，房效100萬，復購率90%，美療師培訓1-2個月。號稱高效的711人效120萬。

再好的數字化、店面選址、效率等，都離不開人。米派快裝創始人吉建平 采用和海底撈一樣的店長合伙制模式，在全國大部分省會城市成立服務網點，利用自己開發的快裝快修服務平臺，實現快裝線上管理，將裝修屬地化，降低差旅成本，同時解決運營期維修無響應、服務效率低、價格不可控三大痛點。

當然，高質量門店與高質量總部密不開分。

安徽精一門科技發展有限公司常務副總經理劉磊 分享了服務筑牢精一門護城河的話題，遍布全國的連鎖門店是精一門的企業護城河，是精一門能夠持續進行產品創新前端布局的根本所在。截至2022年10月31號在全國有連鎖門店1,200多家，覆蓋全國31個省級行政區域的319個地級市，與精一門達成合作的各類汽車經銷商12,000多家。2022年，精一門在各省級市場建立了省級分公司，進行運營、督導、客服，為各省級市場提供針對性、專業性的門店經營和業務指導。同時聚焦品牌推廣、大數據系統管控、商學院培訓、售后服務等板塊，為連鎖門店賦能。

除了現代服務業之外，傳統的種植、制造企業也可以采用連鎖經營模式。百瑞源創始人郝向峰向大家分享了他們的“連鎖故事”。

百瑞源是一家生產枸杞產品的企業，當年將公司一棟1,200平米的閑置舊廠房改造成為寧夏枸杞館，沒想到枸杞文化竟然成了百瑞源起死回生的轉折點，吸引了很多游客前來參觀和購物。郝向峰想，寧夏枸杞館不就是一個大的專賣店嗎，

為此萌發了在銀川市區建設百瑞源枸杞專賣店的想法，當時枸杞行業的人都沒有人干過專賣店，都不看好。專賣店的開設不僅贏得了市場的認可，也成為企業未來發展的試金石，隨后百瑞源一鼓作氣在寧夏建成了60多家專賣店，連鎖經營模式成為了公司主營渠道，相繼在北京、上海、西安、建成了近100家枸杞品牌連鎖專賣店。線下門店是百瑞源品牌的根基，在百瑞源帶動下，近幾年來枸杞行業品牌專賣店如雨后春筍般發展起來。

服務高質量：貫穿全過程 服務數字化

連鎖經營產業主要誕生于現代服務業，人面對人，所以服務非常重要，重要的是如何將服務理念、方法等貫穿企業發展全過程。

三替集團將服務貫穿于公司、員工、客戶組成的閉環：公司始終倡導對外客戶第一，對內員工第一，高層要服務好中層，中層要服務好基層，基層要服務好一線，最后真正實現一線服務好千家萬戶。三替人一直把服務質量當成是自己的尊嚴，把服務技能當成是自己的人生價值的體現，將客戶滿意作為唯一的服務標準。

服務高質量有B端、C端之分，威奧飛創始人陳芳珍認為，共享辦公行業增長空間非常巨大，但是專業化增值服務卻急需提升，比如孵化等服務。

米派快裝創始人吉建平說，為了降低開店成本，我們只有不斷壓縮裝修價格，如果我們能夠提供給甲方低價、高效、便捷的裝修服務，將不缺客戶，米派快裝應運而生。在新材料方面，米派快裝采用可回收材料，研發出私營店鋪快裝的快裝墻面、快裝地面，讓二次裝修拆除廢棄物大大減少，使裝修變得更環保、更省錢;在新技術方面，采用模塊化、裝配式上傳方式，降低對師傅個人技術依賴，減少現場作業，讓工期縮短1/2以上，借此降低客戶租金成本。

唯粹到家品牌創始人李煜堰 認為，國家經濟戰略很明確，堅持把發展經濟著力點放在實體經濟上，加快發展數字經濟，促進數字經濟和實體經濟深度融合。在此背景下，服務高質量將大有用武之地。

12月7日，2022年第六屆中國連鎖節總論壇正式閉幕，而關于連鎖企業如何高質量發展的話題仍然在討論中，讓我們一起為中國連鎖產業高質量發展持續貢獻智慧和力量。

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