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新規擬定實施難 現榨果汁監管到位不樂觀
2010/9/6 15:38:41 來源:中國產業發展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:新規擬定實施難 現榨果汁監管到位不樂觀據山東食藥監部門有關人士介紹,國家食藥監局新規主要擬作如下限制:采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料,不得稱為現榨飲料;現榨飲料不得使用食品添加劑;現榨飲料超過兩小時將不得銷售;操作人員應穿戴工作衣帽、戴口罩等。
業內人士分析,按照上述規定,現在市場上不少用濃漿、濃縮汁調制的飲料,今后將不能再稱現榨飲料了。不過,也有不少業內人士表示,新規真正實施還有不少困難。
記者日前在濟南市場上發現,現榨飲料仍很風行。不管是在大中型酒店還是在街頭的小冷飲店,只要打了現榨的招牌,飲料肯定都賣得不錯。記者同時也發現,這些“賣得不錯”的現榨飲料,或多或少都存在用濃漿或果蔬粉的情況。
濟南泉城廣場附近一家酒店的工作人員告訴記者,目前市場上真正的現榨飲料不少也是兌了水的。因為100%純水果榨出的果汁,口感并不是太好,尤其是一些水分較少的水果還得加入水分調制。不過,很多業內人士認為,新規一旦正式實施,那些用濃漿兌水冒充現榨飲料的現象將會減少。
記者注意到,目前濟南一些大型酒店的現榨果汁,都是顧客現點現榨。但也有不少商家的現榨飲料,是榨好后放在冰箱里,有顧客需要時再拿出來。針對新規中可能出臺的“現榨飲料超過兩小時將不得銷售”的限制,不少業內人士表示不現實。濟南一酒店前臺經理就質疑,頒布新規容易,但誰有精力盯在吧臺前看現榨果汁是否超過兩個小時還在銷售呢?
山東食藥監部門有關人士表示,不管現在眾說紛紜褒貶與否,新規出臺畢竟是一個積極現象。此舉一方面說明了國家保障食品安全的緊迫性,對現榨果汁等飲料中存在的安全隱患不再坐視不管;另一方面,對規范飲料市場,提升消費者健康水平也大有裨益。據山東食藥監部門有關人士介紹,國家食藥監局新規主要擬作如下限制:采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料,不得稱為現榨飲料;現榨飲料不得使用食品添加劑;現榨飲料超過兩小時將不得銷售;操作人員應穿戴工作衣帽、戴口罩等。
業內人士分析,按照上述規定,現在市場上不少用濃漿、濃縮汁調制的飲料,今后將不能再稱現榨飲料了。不過,也有不少業內人士表示,新規真正實施還有不少困難。
記者日前在濟南市場上發現,現榨飲料仍很風行。不管是在大中型酒店還是在街頭的小冷飲店,只要打了現榨的招牌,飲料肯定都賣得不錯。記者同時也發現,這些“賣得不錯”的現榨飲料,或多或少都存在用濃漿或果蔬粉的情況。
濟南泉城廣場附近一家酒店的工作人員告訴記者,目前市場上真正的現榨飲料不少也是兌了水的。因為100%純水果榨出的果汁,口感并不是太好,尤其是一些水分較少的水果還得加入水分調制。不過,很多業內人士認為,新規一旦正式實施,那些用濃漿兌水冒充現榨飲料的現象將會減少。
記者注意到,目前濟南一些大型酒店的現榨果汁,都是顧客現點現榨。但也有不少商家的現榨飲料,是榨好后放在冰箱里,有顧客需要時再拿出來。針對新規中可能出臺的“現榨飲料超過兩小時將不得銷售”的限制,不少業內人士表示不現實。濟南一酒店前臺經理就質疑,頒布新規容易,但誰有精力盯在吧臺前看現榨果汁是否超過兩個小時還在銷售呢?
山東食藥監部門有關人士表示,不管現在眾說紛紜褒貶與否,新規出臺畢竟是一個積極現象。此舉一方面說明了國家保障食品安全的緊迫性,對現榨果汁等飲料中存在的安全隱患不再坐視不管;另一方面,對規范飲料市場,提升消費者健康水平也大有裨益。
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