按甜菊糖苷平均含量30%計(jì)算，去年全國(guó)甜菊糖總產(chǎn)量約有4000多噸。

　　我國(guó)甜菊糖出口并非一帆風(fēng)順。在2002年時(shí)，一些境外媒體報(bào)道稱(chēng)中國(guó)產(chǎn)甜菊糖對(duì)人體有害，直接導(dǎo)致國(guó)外許多添加中國(guó)甜菊糖的食品下架，許多國(guó)家因此不再進(jìn)口中國(guó)甜菊糖產(chǎn)品。受此打擊，此后幾年里中國(guó)甜菊糖出口陷入低谷。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2007年。當(dāng)時(shí)西方醫(yī)學(xué)媒體界掀起了一陣批評(píng)阿斯巴甜的風(fēng)潮，并稱(chēng)經(jīng)常食用含阿斯巴甜的食品飲料會(huì)引發(fā)老年癡呆癥及其他疾病，一些西方醫(yī)學(xué)專(zhuān)家甚至認(rèn)為阿斯巴甜具有類(lèi)似于“神經(jīng)毒素”的副作用，這些報(bào)道引起西方市場(chǎng)的極大恐慌。在這一形勢(shì)下，美國(guó)等西方市場(chǎng)重新審視食品飲料中大量使用阿斯巴甜等合成甜味劑的安全性問(wèn)題，并發(fā)現(xiàn)來(lái)自植物的甜菊糖是最理想的合成甜味劑替代產(chǎn)品。在美國(guó)眾多食品生產(chǎn)商施予的強(qiáng)大壓力下，美國(guó)FDA終于在1998年同意甜菊糖可用于食品飲料中，并在此后承認(rèn)了甜菊糖屬于GRAS級(jí)的食品添加劑。

　　這等于為甜菊糖進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)發(fā)放了一張準(zhǔn)入通行證。很快地，甜菊糖在國(guó)外市場(chǎng)被大量用于生產(chǎn)各種食品飲料以及無(wú)糖型食品。2007年以后，我國(guó)甜菊糖出口開(kāi)始升溫，從2007年出口金額不到1億美元，增加至2009年的1.25億美元，2011年更是猛增至5.7億美元，從而使甜菊糖一躍成為國(guó)內(nèi)出口金額最大的植提物產(chǎn)品。江西、山東和江蘇是國(guó)內(nèi)甜菊糖出口量最大的3個(gè)省，甜菊糖產(chǎn)量和出口量占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量和出口量的80%。

　　日本、美國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、加拿大、墨西哥、俄羅斯、瑞士等國(guó)家是中國(guó)出口甜菊糖的主要市場(chǎng)。目前全球甜菊糖市場(chǎng)總銷(xiāo)售額已有15億~17億美元，年增長(zhǎng)率超過(guò)21%。

　　產(chǎn)量增加或稀釋價(jià)格

　　據(jù)了解，目前我國(guó)已有產(chǎn)能超過(guò)50噸/年的甜菊糖廠近30家，可以提供RA20、RA40、RA60、RA80、RA95和RA98及TSG95等規(guī)格的甜菊糖產(chǎn)品。其中，江西普賽科生物公司和山東華仙甜菊公司這兩家企業(yè)的甜菊糖年產(chǎn)量超過(guò)1000噸，是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大的甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)。目前，由于國(guó)際市場(chǎng)甜菊糖前景看好，不少甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)正在投建新的生產(chǎn)線。湖南雙峰縣已與江蘇海瀾公司達(dá)成合作協(xié)議，兩家共建一條年產(chǎn)500噸的新生產(chǎn)線。而加拿大GCG公司已在山東和江蘇分別建一條年產(chǎn)500噸以上的高純度甜菊糖生產(chǎn)線，所有產(chǎn)品全部返銷(xiāo)北美洲市場(chǎng)。黑龍江省近年來(lái)已成為國(guó)內(nèi)主要的甜菊糖生產(chǎn)、出口基地，年出口量達(dá)500噸以上，其產(chǎn)品95%出口至美國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，年出口總值超過(guò)600萬(wàn)美元。

　　國(guó)內(nèi)的甜菊糖苷市場(chǎng)目前保持穩(wěn)定。下游企業(yè)也在尋求新的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，未來(lái)會(huì)推動(dòng)我國(guó)本土市場(chǎng)消耗甜菊糖苷的數(shù)量。據(jù)植提橋的預(yù)計(jì)，未來(lái)不排除甜菊糖苷價(jià)格繼續(xù)走低的可能。目前，甜菊糖苷RA95和RA97產(chǎn)品價(jià)格均在800元以下，RA95價(jià)格在700~750元/公斤，RA97則在750~800/公斤。

　　全球高增長(zhǎng)時(shí)期到來(lái)

　　在上世紀(jì)90年代，美國(guó)食品工業(yè)界除可口可樂(lè)和百事可樂(lè)等大公司曾少量使用甜菊糖之外，大多數(shù)美國(guó)食品廠商對(duì)甜菊糖持觀望態(tài)度。絕大多數(shù)美國(guó)食品企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)使用高果糖漿和阿斯巴甜等合成甜味劑。但隨著西方醫(yī)學(xué)界對(duì)合成甜味劑的批判聲音越來(lái)越大，尋找安全、天然、低熱量的甜味劑成為食品生產(chǎn)商的首要任務(wù)，甜菊糖由此成為西方食品生產(chǎn)商的首選產(chǎn)品。如今美國(guó)市場(chǎng)的食品飲料基本都添加甜菊糖，甚至奶粉或烘焙食品也添加甜菊糖。瑞士甚至將甜菊糖列入本國(guó)藥典作為糖漿劑、口服液或含片的主要甜味劑原料，取代了糖精鈉等傳統(tǒng)藥用甜味劑。

　　2010年，美國(guó)甜菊糖銷(xiāo)售額已達(dá)2.106億美元，約占美國(guó)蔗糖和其他甜味劑市場(chǎng)總銷(xiāo)售額(117.36億美元)的1.8%;2011年，美國(guó)甜菊糖的銷(xiāo)售又邁上新臺(tái)階，達(dá)到11.92億美元，約占美國(guó)甜味劑市場(chǎng)(130.78億美元)的9.2%。而蔗糖這一傳統(tǒng)甜味劑在美國(guó)甜味劑市場(chǎng)所占比重則在逐年下滑，從2010年的63.9%下降為2011年的58%，這意味著以甜菊糖為代表的天然甜味劑產(chǎn)品正在逐步蠶食美國(guó)的蔗糖及其他甜味劑產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，美國(guó)在過(guò)去10年里，甜菊糖銷(xiāo)量增長(zhǎng)了918%。

　　歐盟批準(zhǔn)甜菊糖作為食品添加劑的時(shí)間要晚于美國(guó)，雖然瑞士、德國(guó)等國(guó)家的食品廠商已開(kāi)始使用甜菊糖，但直到2008年歐盟才正式批準(zhǔn)其作為食品添加劑。相比日本、韓國(guó)和后來(lái)居上的美國(guó)，目前歐盟的甜菊糖銷(xiāo)量較小，估計(jì)前幾年間，歐盟的甜菊糖總銷(xiāo)售額每年僅幾千萬(wàn)歐元。但隨著去年底歐盟批準(zhǔn)甜菊糖苷可在27個(gè)成員國(guó)使用，相信今后甜菊糖銷(xiāo)量在歐盟市場(chǎng)將得到釋放，歐盟也將成為甜菊糖的新熱點(diǎn)市場(chǎng)。

　　日本、韓國(guó)和馬來(lái)西亞為亞洲最大的甜菊糖市場(chǎng)，這三國(guó)的甜菊糖產(chǎn)品年銷(xiāo)售額合計(jì)有3億~4億美元。迄今為止，日本已在中國(guó)江蘇、山東和江西等省建立了甜葉菊種植基地和甜菊糖粗品生產(chǎn)線，并將產(chǎn)品運(yùn)回日本深加工再出口至歐美國(guó)家;韓國(guó)和馬來(lái)西亞等國(guó)則直接進(jìn)口中國(guó)高含量甜菊糖商品作為食品用甜味劑使用。

　　據(jù)悉，今年4月底，印度首都新德里將舉辦“第三屆全球甜菊糖高峰論壇”，屆時(shí)將有數(shù)百位世界主要甜菊糖生產(chǎn)商的代表蒞臨大會(huì)，討論有關(guān)甜菊糖作為食品添加劑長(zhǎng)期使用的安全性、新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和其他有關(guān)甜菊糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要議題等。

　　在可以預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，國(guó)際甜菊糖市場(chǎng)將迎來(lái)高速增長(zhǎng)期，據(jù)西方食品工業(yè)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在今后幾年里全球甜菊糖總銷(xiāo)量將達(dá)1萬(wàn)噸。當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)已上市600多只不同品牌的甜菊糖產(chǎn)品，既有純甜菊糖(從含量18%的粗品到98%的高純度產(chǎn)品)產(chǎn)品，也有甜菊糖與其他天然或合成甜味劑的復(fù)合甜味劑產(chǎn)品，在此值得一提的是，制定一個(gè)有關(guān)甜菊糖的國(guó)際通用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已成為當(dāng)務(wù)之急。