中國產業發展研究網訊：隨著人們健康理念的進一步升級，僅用于解渴的普通水飲料、碳酸飲料等產品，已逐漸不能滿足消費者更深層次的需求。逐漸取而代之的是具有一定功能性的飲料產品，例如以天然草本植物為原料的植物功能性飲料，它們“天然、綠色、健康”的特性受到了消費者的親睞。這使得植物功能性飲料的市場前景看好，同時也給提供食品飲料基料的生產企業帶來了市場機遇。

　　目前市場上，幾乎每家企業的植物功能性飲料產品都有自己獨特的技術和配方，生產出了許多優質食品飲料基料產品。在食品安全問題頻發的當下，只有保證了食品安全，才能保障行業良性、快速的發展。成為飲料行業發展趨勢的植物功能性飲料亦是如此，想把握好的市場前景就必須保證產品的質量安全。

　　隨著人們的健康意識逐步提高，具有一定養生、保健功能的食品飲料成為市場所推崇的產品。在目前市場上，最為人們所熟知的便是王老吉涼茶，它可以稱作是植物功能性飲料的代表性產品。涼茶采用菊花等草本植物為飲料基料，具有降火、消暑解困、除濕清熱、緩解喉痛發燒等功效。正因為這些功效和有效的營銷手段，讓加多寶一躍成為飲料行業的龍頭企業。這也證明了植物功能性飲料具有廣闊的市場，是飲料消費的大趨勢。

　　然而，這種趨勢主要得益于這類產品天然、健康和具有一定功效的屬性，確保這類食品飲料的這些屬性則需要天然、健康的飲料生產基料來實現。仍然以匯香源公司的“凝薈”植物全汁系列產品為例。據介紹，這系列產品全部采用無污染的天然草本植物為原料，經低溫多重提取、濃縮、精制而成。天然原料加低溫多重提取技術，使得這系列產品都完整的保留了草本植物原料的香氣、口感和功效。