豬價難以出現持續上漲或大范圍上漲

“年關將近,豬價難大漲并非就是行業的寒冬。”1月15日,出席第七屆中國企業社會責任峰會的雙匯集團總裁助理、新聞發言人劉金濤告訴新華食品。他表示,2015年的豬價會呈現一種很溫和的增長態勢,“由此形成了豬肉價格的‘新常態’”。

據了解,目前豬價的上漲與下跌并存,依然沒有改變在微幅上漲與微幅下跌之間徘徊的形勢。就目前的情況來講,豬價難以出現持續上漲或大范圍上漲的行情,豬價暫時還沒有實質性回暖。

“按以往的經驗,現在應該是豬肉消費的旺季,但是今年價格沒有像往常那樣上漲。”劉金濤認為,造成這種現象的原因有三:第一,社會環境的變化。由于中央出臺的一系列政策,鋪張浪費之風有所收斂,這樣的情況會傳導到消費市場上,使得豬肉消費朝著更加理性的方向發展。第二,經濟形勢的變化對消費產生了一定的影響。第三,肉類進口的多元化導致了肉類消費結構的多元化。原來豬肉消費體量是最大的,現在與羊肉、牛肉、魚肉等肉類消費呈更加均衡的態勢。

數據顯示,近兩年中國牛羊肉消費市場每年缺口約為200萬噸。從2000年到2013年,全國牛肉年產量由513.1萬噸增加到673.2萬噸,增長31.2%;與2000年相比,中國城鄉居民家庭購買牛羊肉增長60.3%。據媒體報道,墨西哥的一家大型牛肉生產企業曾表示中國的牛羊肉市場有很大機遇,并將進軍中國市場。

“豬肉消費與其他肉類消費均衡發展的格局如果得以延續,那么豬價溫和增長的新常態便會形成。”劉金濤表示,豬肉將不再像往年年關時節出現價格飆漲的現象,“漲價的現象不再明顯,但是還是會或多或少地受到節日消費的帶動,出現小幅的增長”。