近日，恒天然對(duì)外宣布，預(yù)計(jì)未來的產(chǎn)奶量將銳減。而近期的國(guó)家奶價(jià)略微有所上漲，但新西蘭另一主要乳業(yè)生產(chǎn)商新萊特則在昨日調(diào)低了乳制品價(jià)格的預(yù)期，從5美元每千克干物質(zhì)下調(diào)至4.4美元。這意味著恒天然乃至整個(gè)新西蘭的減產(chǎn)，對(duì)于國(guó)際奶價(jià)的提升極其有限，在這背后，是全球的乳制品過剩，還有來自歐盟的乳制品供給沖擊。

　　恒天然牛奶同比產(chǎn)量下降6%

　　在新西蘭當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月29日，恒天然公開表示，預(yù)計(jì)2014-2015產(chǎn)奶季的產(chǎn)奶量將減少到15.32億噸干物質(zhì)，以反映最近幾周時(shí)間里新西蘭的干燥天氣對(duì)該國(guó)乳業(yè)的影響，上述數(shù)字比去年同期的產(chǎn)奶量要減少3.3%。根據(jù)該公司去年12月作出的預(yù)計(jì)，該數(shù)字應(yīng)為15.84億噸。

　　恒天然的有關(guān)負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，和去年相比，目前的牛奶產(chǎn)量約下降了6.1%。這也和新西蘭奶牛得知今年恒天然的派息預(yù)測(cè)將下降后，使用了更多“傳統(tǒng)的做法”以管理他們的牧場(chǎng)有關(guān)。他說，有關(guān)形勢(shì)是在這個(gè)月發(fā)生“急劇變化”的。資料顯示，恒天然的收奶量占新西蘭全國(guó)產(chǎn)奶量的90%。在去年12月份，恒天然的收奶依然比前一年同期多出4%。由于國(guó)際奶價(jià)暴跌，在該公司搭建的全球拍賣平臺(tái)中，恒天然減少了全脂奶粉的投放，從1.1萬噸減至8000噸。

　　新西蘭目前仍未在政府層面宣布該國(guó)陷入旱情，但是新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部部長(zhǎng)內(nèi)森·蓋伊此前曾公開對(duì)外表示，“近來新西蘭遭遇嚴(yán)重干旱，可能導(dǎo)致該國(guó)乳制品減產(chǎn)，新西蘭政府已經(jīng)對(duì)農(nóng)業(yè)灌溉進(jìn)行多項(xiàng)限制，但地下水位持續(xù)下降，而且短期內(nèi)沒有明顯降水預(yù)期，導(dǎo)致情況可能進(jìn)一步惡化。”澳大利亞西太平洋銀行調(diào)低了新西蘭乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)的預(yù)期，增長(zhǎng)率從之前的3%調(diào)低至1.5%。

　　全球乳制品價(jià)格小幅回調(diào)

　　此前，新西蘭一干旱，世界奶價(jià)就打噴嚏，最令人印象深刻的莫過于2012年至2013年，新西蘭遭遇70年不遇的干旱，主要乳制品產(chǎn)區(qū)干旱導(dǎo)致2013年新西蘭國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值減少15億新西蘭元，也使得國(guó)際原奶漲幅一度超過20%，同時(shí)奶粉的價(jià)格最高達(dá)到5313美元/噸，創(chuàng)歷史新高。

　　此前國(guó)際奶價(jià)也確實(shí)有所回調(diào)，1月20日全球乳制品第132次拍賣，也就是2015年的第二次拍賣發(fā)出產(chǎn)品價(jià)格上漲信號(hào)，根據(jù)拍賣結(jié)果，所有產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)上漲1.0%，平均價(jià)格為2758美元/噸；其中全脂奶粉領(lǐng)漲，價(jià)格比上次拍賣上漲4.13%，競(jìng)得均價(jià)為2402美元/噸。

　　但在很多業(yè)內(nèi)人士看來，恒天然此次減產(chǎn)對(duì)于國(guó)際奶價(jià)的提振極其有限，乳業(yè)分析師宋亮對(duì)南都記者表示，“此次干旱信息更多的是市場(chǎng)釋放出來的信號(hào)，從而有助于推動(dòng)成交量的增加，后期期貨市場(chǎng)的價(jià)格可能會(huì)有所反彈。現(xiàn)在全球原奶價(jià)格在歷史低點(diǎn)，各國(guó)加大結(jié)構(gòu)調(diào)整，預(yù)計(jì)2015年下半年奶源價(jià)格才會(huì)有實(shí)質(zhì)性反彈。”新萊特集團(tuán)在調(diào)低價(jià)格預(yù)期的同時(shí)，該公司的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)JohnPenno也表示，全球乳制品市場(chǎng)的供給過剩在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有所改善。

　　歐盟過剩產(chǎn)能涌向中國(guó)

　　對(duì)于中國(guó)來說，上一次新西蘭的大旱跟之后國(guó)內(nèi)奶荒與奶價(jià)大漲直接相關(guān)，但是這一次情況似乎有所不同，主要原因就是歐盟區(qū)對(duì)于乳制品的生產(chǎn)配額取消，荷蘭、愛爾蘭和德國(guó)此前被壓抑已久的產(chǎn)能現(xiàn)在開始迫不及待涌向中國(guó)。

　　荷蘭乳業(yè)協(xié)會(huì)主席郝瀚思此前曾對(duì)記者表示，“歐盟終止乳制品生產(chǎn)配額限制后，荷蘭將在未來幾年中新增牛奶年產(chǎn)量250萬噸，荷蘭乳制品對(duì)華出口將盡快翻番，。2013年荷蘭對(duì)華乳制品出口額為8億歐元，在配額取消之后，荷蘭牛奶的年產(chǎn)量可以迅速增長(zhǎng)7%。”

　　德國(guó)也是一個(gè)乳制品生產(chǎn)大國(guó)，2013年德國(guó)牛奶制品生產(chǎn)總值達(dá)到了近120億歐元，乳品行業(yè)的銷售額超過了250億歐元，是全球第5大奶制品生產(chǎn)國(guó)，其最大的乳制品企業(yè)DMK公司日前透露，在過去的三年投資了5億歐元進(jìn)行擴(kuò)建，其中最主要的就是針對(duì)中國(guó)的需求擴(kuò)張。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年全球有1/5的出口奶制品都被運(yùn)到中國(guó)，此次新西蘭乳制品產(chǎn)量的減少，有業(yè)內(nèi)認(rèn)為對(duì)國(guó)內(nèi)奶價(jià)的沖擊要比上一次小，宋亮表示，“2013年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)奶荒時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)更多使用國(guó)內(nèi)生鮮乳作為原料，但目前這一情況已經(jīng)發(fā)生改變。現(xiàn)在企業(yè)已經(jīng)開始國(guó)內(nèi)外資源調(diào)配，不少產(chǎn)品使用奶粉還原，因此不全部依賴于生鮮乳，一旦原奶供給不足就可以用奶粉來代替，出現(xiàn)奶源緊張的可能性很小。”

　　但是有不愿具名的農(nóng)業(yè)部專家對(duì)南都記者表示，“這幾年國(guó)內(nèi)奶牛的存欄量一直在減少，此前發(fā)生倒奶殺牛現(xiàn)象可能會(huì)加劇這種減少，如果目前企業(yè)不能減少對(duì)于新西蘭乳制品的依賴度，未來新西蘭大幅減產(chǎn)加上國(guó)內(nèi)存欄量急劇減少的共同沖擊下，國(guó)內(nèi)的奶價(jià)還是不可避免會(huì)上漲。”

　　相關(guān)報(bào)道

　　歐盟牛奶配額放開

　　最大顧客是中國(guó)

　　牛奶配額制度是1984年為了解決生產(chǎn)過剩的問題制定的，每個(gè)歐盟成員國(guó)國(guó)家配額分配給奶農(nóng)，每當(dāng)成員國(guó)超過其配額，它必須向歐盟支付罰款，這個(gè)罰款叫做超級(jí)稅。

　　根據(jù)芬蘭農(nóng)業(yè)食品研究報(bào)告，北歐各國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力加之明年歐盟牛奶配額制度的廢除將加快北歐國(guó)家如德國(guó)、丹麥、瑞典、波蘭等國(guó)的牛奶產(chǎn)量。

　　據(jù)中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，目前中國(guó)乳制品產(chǎn)量3700萬噸，消費(fèi)量4000萬噸，供求缺口300萬至400萬噸。2013年荷蘭對(duì)華乳制品出口額為8億歐元。歐盟放開乳制品配額限制后，荷蘭牛奶的年產(chǎn)量可以迅速增長(zhǎng)7%。

　　去年12月份公布的預(yù)期為15.84億公斤乳固體。

　　恒天然集團(tuán)將2014/15年度產(chǎn)奶季產(chǎn)量預(yù)期下調(diào)至15.32億公斤乳固體。

　　每年全球有1/5的出口奶制品都被運(yùn)到中國(guó)。

　　近三年中國(guó)進(jìn)口的乳制品超過70%來自新西蘭，最高時(shí)達(dá)到80%。