2014年釀酒行業(yè)處于深度調整期，多數(shù)企業(yè)表現(xiàn)不理想，據中國酒業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的數(shù)據顯示，去年1-12月，匯總的2602家全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)中，虧損企業(yè)327個，企業(yè)虧損面為12.57%。虧損企業(yè)累計虧損額44.71億元，同比增長6.21%。

　　那么，占據中國釀酒行業(yè)大半壁江山的白酒情況究竟如何？

　　2014白酒產量

　　國家統(tǒng)計局最新統(tǒng)計數(shù)據顯示，2014年1-12月，我國白酒行業(yè)累計產量1257.13萬千升，同比增長2.5%。

　　盡管全年白酒產量數(shù)據仍是正增長，但事實上，自10月份以來，白酒產量開始負增長。2014年1-10月，白酒總產量1003.89萬千升，同比增長4.54%；10月份白酒產量111.39萬千升，同比下降2.49%。2014年12月，全國白酒產量則同比下滑2.56%。

　　中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長宋書玉在接受某財經媒體采訪時表示，預計2014年總產量應是下降。全國有白酒類生產企業(yè)2萬余家，但實際統(tǒng)計只能針對數(shù)千家規(guī)模酒企，而此輪行業(yè)調整以來，“原來生產高檔酒的酒企紛紛轉變產品結構，在中低端酒布局、擴大生產”，帶來了全國統(tǒng)計產量的增長。

　　從各省市的情況來看，白酒生產大省四川、山東、河南中，12月份四川和山東白酒產量均呈現(xiàn)負增長狀態(tài)，山東產量下滑尤其明顯達到18.75%。不過全年數(shù)據來看，僅山東出現(xiàn)負增長，四川、河南均仍有小幅提升。業(yè)界分析認為，2015年規(guī)模以上企業(yè)白酒產量規(guī)模將基本保持平穩(wěn)，全國范圍白酒產量會繼續(xù)下滑。

　　部分省市2014年產量情況

2014白酒銷量

　　國家統(tǒng)計局針對白酒產銷量的統(tǒng)計數(shù)據顯示，2014年前三季度白酒（折65度，商品量）銷售量累計值為855.5萬千升，產銷率為96.1%。2012年銷售量為1126.7萬千升，產銷率98.1%；2013年為1166.2萬千升，產銷率95.6%。由此看來，產銷率處于基本平穩(wěn)的狀態(tài)。

2014白酒銷售收入

　　2014年前11個月，我國白酒行業(yè)實現(xiàn)收入4565億元，同比增長4%，比上年同期減少6個百分點。2014年全年白酒行業(yè)銷售收入5259億元，同比增長5.7%。

　　歷史數(shù)據顯示，自2012年以來，收入增幅呈快速下滑趨勢。

2014白酒利潤總額

　　2014年前11個月，我國白酒行業(yè)實現(xiàn)利潤總額596億元，同比下滑13.70%，比上年同期下滑10.07個百分點。2014年全年實現(xiàn)利潤總額699億元，比上年同期下降12.6%。

　　2010-2014白酒利潤總額變化圖

（本文中部分數(shù)據來源自中國產業(yè)發(fā)展研究網、wind資訊）

　　當然，正如宋秘書長所說的，官方統(tǒng)計口徑的數(shù)據代表的并不是白酒行業(yè)的全景，大批倒閉或面臨倒閉的小型酒企并不在統(tǒng)計之列，2014年的白酒行業(yè)遠比數(shù)據所展示的更為艱難。