南方地區(qū)的暴雨天氣是造成全國豬肉價格普漲的重要原因之一。由于暴雨影響運輸、影響豬的生長，南方豬市價格普遍大幅上漲，局部區(qū)域豬價直逼8元/斤。多個機構統(tǒng)計數(shù)字顯示，廣東省內(nèi)豬價達7.65元/斤，福建豬價則達7.6元/斤、廣西豬價則達7.5元/斤。

　　此外，由于預期后市肉價上漲，從北方到南方，養(yǎng)殖企業(yè)普遍出現(xiàn)“惜售”現(xiàn)象。收豬難，目前成為了屠宰企業(yè)亟待解決的問題。

　　廣州市內(nèi)的兩家大型屠宰企業(yè)，負責人均認為“屠宰企業(yè)”在產(chǎn)業(yè)鏈條上的主導型地位已發(fā)生改變。“現(xiàn)在我們求著養(yǎng)殖戶宰豬，3月則是屠戶排隊等我們宰豬”。

　　不過，經(jīng)過連番暴雨天氣，北方與南方地區(qū)的肉價距離被拉大。山東豬價只有6.9元/斤、河北與河南豬肉價只有7元/斤。這一差距為2年市場內(nèi)最大。

　　盡管批發(fā)價、出欄價上漲，廣日記者走訪廣州零售市場，高檔土豬肉的價格略漲，但普通豬肉的價格依然在4月低點徘徊。零售檔主紛紛抱怨5月少賺了不少。

　　小散戶及時離開或是理智選擇

　　近年，有大量工商企業(yè)進入生豬養(yǎng)殖領域，他們的資金實力雄厚，虧得起，但中小養(yǎng)殖戶就顯得“弱不禁風”了。專家表示，未來幾年生豬養(yǎng)殖業(yè)將繼續(xù)洗牌，養(yǎng)殖規(guī)模在100頭以上、3000頭以下的小散養(yǎng)殖戶將繼續(xù)被“驅離”。“中小養(yǎng)殖戶不可任性補欄”，一些業(yè)內(nèi)人士認為，中小養(yǎng)殖戶在與屠宰加工企業(yè)的博弈中基本沒有話語權。這幾年來，生豬價格話語權其實一直操縱在幾家大型屠宰加工企業(yè)手中，這些企業(yè)擁有雄厚的資金實力和庫容，在豬價偏低時大量購進，即使市場上生豬供應量減少，由于庫存充足，他們在價格上也不會輕易松口。

　　自上周開始市場上出欄肉豬略有增多，而消費繼續(xù)疲軟以及采購成本增加壓低屠宰利潤。近期部分地區(qū)屠宰企業(yè)采取減量壓價行為，總體來看提價意愿不強。而養(yǎng)殖戶的壓欄等價心理也一直在持續(xù)。屠宰企業(yè)不敢持續(xù)壓價，現(xiàn)在供應端是賣漲不賣跌，太過用力的壓價只能引起養(yǎng)戶們更激烈的壓欄行為。只能說現(xiàn)在雙方都在周旋，市場供需博弈再起，暫時難以達到供不應求的局面，因此近期豬價將會震蕩上漲。目前諸多因素利好南方豬價，但是5、6月份南方豬價能否繼續(xù)領跑還有待觀察，預計天氣因素會成為支撐南方此段豬價走勢的重要因素。北方地區(qū)豬價受到終端消費清淡以及外調受阻影響，豬價依舊震蕩難消。總體來說豬價處于緩慢爬行中，建議養(yǎng)殖戶掌握好出欄節(jié)奏，大豬適時出欄。