2015年6月12日，新發地市場白條豬的批發平均價是9.40元/斤，比2015年6月5日的 8.65元/斤上漲8.67%;比2015年5月12日的9.05元/斤上漲3.87%;比2014年6月12日的8.25元/斤上漲13.94%。周環比大幅上漲;月環比小幅上漲;年同比漲幅明顯。

上周(2015年6月6日至6月12日)，新發地市場白條豬批發的平均價漲勢明顯，周環比、月環比、年同比均有比較明顯的漲幅。

上周白條豬的最高價是9.43元/斤(6月11日)，比上上周的8.83元/斤上漲0.60元/斤，漲幅6.80%;最低價8.80元/斤(6月6日)，比上上周的8.58元/斤上漲0.22元/斤，漲幅2.56%。最高價比最低價高出0.63元/斤，高出7.16%，波動的幅度比上上周的2.91%明顯放大。放大的原因是上周白條豬的最高價、最低價均有所上漲，最高價漲幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距明顯拉大。

上周的最低價出現在周前期，最高價出現在周.期，說明上周肉價是連續上漲的，漲幅相當明顯。

上周，白條豬的日均上市量為1912.43頭，比上上周(5月30日至6月5日)的1845頭增加 3.65%;比前2周(5月23-29日)的2030.29頭減少5.81%;比前3周(5月16-22日)的2088.29頭減少8.42%;比前4周 (5月9-15日)的1932.14頭減少1.02%。

去年同期日均上市量為1905.29頭，今年同比增加0.37%，上上周同比增加的幅度為-3.65%，上周日均上市量同比的增幅由負轉正。

上周日均上市量環有比較明顯的增幅，價格也有比較明顯的漲幅，說明肉類消費正在逐漸恢復，需求相對比較旺盛。

上周日均上市量同比增幅由負轉正，說明上周上市量略多于去年同期。去年同期肉類消費也是淡季，白條豬的日均上市量較低，今年能有微幅增加，說明肉類供應還是有保障的。特別是去年同期時，毛豬供應處于過剩狀態，今年則是肉類供應略有偏緊的跡象，即便如此，上周白條豬的日均上市量能夠略多于去年同期，則反映出毛豬的供應能力仍然比較充足，目前沒有短缺的跡象。也就是說，盡管今年毛豬存欄量有所下降，而市場上白條豬日均上市量同比增減的幅度還是較小的。

上周白條豬價格大幅上漲，動力來源于北豬南運。最近2個多月，我國南方地區鬧淼募鄹袷賈樟炫莧　　　欠　　置饗裕　缺狽降厙　　淼募鄹窀叱鲆喚亍5繳仙現苣　　戲矯　淼募鄹癖榷　　〉厙　募鄹窀叱黿?元/斤，南方毛豬與北方毛豬存在著明顯的價差，這就為北豬南運打開了閘門。上周末，南北方毛豬的價格差距有所收窄，北豬南運的規模也有所收斂。

北方產區的毛豬，一部分進入南方市場，既拉高了北方地區毛豬的價格，又平抑了南方地區毛豬的價格。反映到北京市場上，就表現出白條豬價格的上漲，而且漲幅比較明顯。

一般情況下，北方毛豬的價格會低于南方地區，因為北方地區飼料的價格低于南方，養殖成本低于南方地區。從最近1周來看，北方地區毛豬的價格上漲了約0.4元/斤，白條豬價格的漲幅明顯超過豬價上漲的幅度。這種情況表明，屠宰場為肉價的上漲確實是殫精竭慮，想出了有針對性的對策，提高了收入。

目前人們還在推測，白條豬的價格到底能夠上漲多少。因為從能繁橢淼拇胬噶坷純矗?月末同比的降幅是比較大的，有數據顯示，能繁母豬存欄量同比降幅超過15%，降幅是比較明顯的。但是，如果我們反思2014年毛豬產能過剩的程度，也不難發現，2014年毛豬產能過剩的程度也超過15%。因為2013年，新發地市場白條豬的銷量比2012年增加了15.13%，2014年又比2013年增加了16.43%，如果我們設定2013年處于供求大體平衡并略有過剩的話，那么，今年毛豬產能下降的那部分，恰恰是去年供應過剩的那部分，毛豬的供應能力并沒有達到短缺的程度。現在能繁母豬存欄量下降的程度，基本上是淘汰了去年過剩的那部分產能，毛豬的供應能力回4到與需求大體平衡的狀態，毛豬的供應并沒有達到短缺的程度。

基于上述判斷，今年毛豬的生產與消費應該是處于供需基本平衡的狀態，毛豬價格如果出現暴漲，一定是有其他因素在摻和。我們現在就需要觀察這種其他因素，避免對生產者和消費者產生誤導。

實際上,能繁母豬的存欄量即便是降到歷史的低點，毛豬的供應能力仍然存在過剩的可能。這種可能就是能繁母豬的產出率提高的幅度也超過15%。能繁母豬存欄量數量下降幅度被能繁母豬產出率提高的幅度所彌補。

3-4年前，我國每頭能繁母豬年提供出欄毛豬的數量是比較低的，一般每頭能繁母豬每年可以提供的毛豬只有13-14頭，但是最近2年，每頭能繁母豬每年可以提供的毛豬達到15-16頭，每頭能繁母豬可以提供的毛豬能力提高了15%，能繁母豬存欄量減少的部分被毛豬產出率增加的部分抵消了，毛豬的產能仍然有可能存在過剩的問題。

因此，我們反復強調，養殖場不要被某些假象所迷惑，從而干擾自己的養殖計劃。我們始終認為，豬價快速上漲在短期內對養殖場是利好，但是從長遠來看未必是好事。一些養殖場看到肉價快速上漲，有可能產生壓欄惜售的心理，也有可能擴大能繁母豬的補欄規模，這都為后期毛豬供應過剩埋下了伏筆。