近一段時間，由于進口乳制品的沖擊，加上國內(nèi)生鮮乳供大于求，國內(nèi)生鮮乳收購價格持續(xù)走低，對河北省奶業(yè)形成較大壓力,“倒奶”現(xiàn)象仍有發(fā)生。

　　但相比年初，“倒奶”現(xiàn)象明顯緩解。來自河北省畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)顯示：今年以來，截至8月9日，乳企累計限收、拒收生鮮乳3.11萬噸，占全省生鮮乳累計產(chǎn)量的1.52%，累計倒奶5781噸，限收、拒收、倒奶比例均保持連續(xù)下降態(tài)勢。

　　“推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，能夠提升奶牛單產(chǎn)水平和奶源質(zhì)量，從而降低養(yǎng)殖成本、提高奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的抗風險能力。”河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生分析說。

　　大力發(fā)展奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖，重點加快奶牛小區(qū)向規(guī)模養(yǎng)殖場管理模式轉(zhuǎn)變，這是河北省奶業(yè)發(fā)展的大勢所趨。記者從河北省畜牧獸醫(yī)局了解到，目前，河北省存欄50頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖率達100%，共有奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）1550個，其中奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場782個，300頭以上奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）存欄比例約占98%，規(guī)模養(yǎng)殖水平處于全國前列。

　　袁運生指出，受供需關(guān)系的影響，我國奶業(yè)生鮮乳價格一直以來都在上下波動，奶源市場存在著“少搶多拒”的行業(yè)矛盾。要避免奶荒、奶剩的惡性循環(huán)，應(yīng)建立以養(yǎng)殖、加工利益聯(lián)結(jié)機制為核心，以生鮮乳價格協(xié)調(diào)委員會為載體，以第三方生鮮乳質(zhì)量檢測為手段，兼顧奶農(nóng)與乳品企業(yè)利益的行業(yè)發(fā)展模式。

　　日前，河北省30余家乳企與省畜牧獸醫(yī)局簽訂了合作備忘錄，共同建立乳品企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）利益聯(lián)結(jié)和風險共擔機制。

　　“合作備忘錄提出，乳品企業(yè)將與生鮮乳收購站簽訂3年以上長期購銷合同，明確單日收購數(shù)量、波動幅度以及不同季節(jié)的波動幅度，乳企變更生鮮乳收購數(shù)量須提前半年通知相關(guān)生鮮乳收購站，這無疑將減輕養(yǎng)殖業(yè)的市場壓力。”省畜牧獸醫(yī)局副局長顧傳學介紹說。

　　此外，記者從河北省畜牧獸醫(yī)局了解到，河北省正在完善生鮮乳價格協(xié)調(diào)機制，并會同保監(jiān)部門積極探索生鮮乳價格保險。

　　顧傳學表示，將會同物價部門、省奶業(yè)協(xié)會、乳品加工企業(yè)、生鮮乳收購站、奶牛養(yǎng)殖場戶代表等，成立省級生鮮乳價格協(xié)調(diào)委員會，每季度發(fā)布一次全省的生鮮乳收購參考價格，原則上按照每頭單產(chǎn)6噸的泌乳牛年利潤5000元進行測算，保障奶牛養(yǎng)殖合理利潤。