昨日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布全國(guó)50個(gè)城市主要食品價(jià)格變動(dòng)情況（8月11至20日），其中豬肉（五花肉）價(jià)格為30.26元，比上期漲0.38元，漲幅1.3%；豬肉（后腿肉）價(jià)格為29.99元，比上期漲0.33元，漲幅為1.1%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，8月份的豬肉價(jià)格漲幅已放緩，價(jià)格上漲已經(jīng)是強(qiáng)弩之末，肉價(jià)也存在著虛高的成分，后期不太可能出現(xiàn)大漲局面，建議養(yǎng)殖戶應(yīng)順時(shí)出欄。

　　豬肉價(jià)格5個(gè)月大漲28%存人為拉動(dòng)因素

　　記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，從4月以來(lái)，豬肉價(jià)格（五花肉）已經(jīng)近5個(gè)月連續(xù)上漲，從4月上旬的23.59元/千克，到8月中旬的30.26元/千克，已經(jīng)上漲6.67元/千克，漲幅為28.27%。

　　在談到8月份豬肉價(jià)格漲幅放緩時(shí)，北京市新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通也對(duì)記者解釋：“去年同期毛豬產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，現(xiàn)在，已經(jīng)把嚴(yán)重過剩的產(chǎn)能去除掉了，毛豬供應(yīng)基本上進(jìn)入到供求大體平衡的狀態(tài)，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)恢復(fù)性上漲而不會(huì)出現(xiàn)報(bào)復(fù)性上漲。近期的價(jià)格調(diào)整，實(shí)際上就是在恢復(fù)性上漲與報(bào)復(fù)性上漲之間調(diào)整，是對(duì)前期漲幅過大、上漲速度過快進(jìn)行的調(diào)整。”

　　劉通還一直強(qiáng)調(diào)，本輪豬肉價(jià)格存在著虛高的成分，不能排除人為拉動(dòng)的因素。他舉例稱，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的銷售，是施行“場(chǎng)廠掛鉤”的，進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)批發(fā)白條豬的有9個(gè)廠家，屠宰場(chǎng)在6月初是通過減少收購(gòu)量抑制毛豬價(jià)格上漲，并且通過減少屠宰量拉動(dòng)肉價(jià)上漲，來(lái)保障自己的盈利的。在肉價(jià)上漲以后，養(yǎng)殖場(chǎng)必然要利益均沾，分得自己應(yīng)得的一杯羹，毛豬的價(jià)格開始上漲。

　　他還透露，“北京某集團(tuán)的2家屠宰廠，他們是通過代理商進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)肉的，在6月初肉價(jià)逐步上漲的時(shí)候，就已經(jīng)預(yù)測(cè)出本輪肉價(jià)會(huì)很輕松突破25元/公斤價(jià)位，并為兌現(xiàn)這個(gè)預(yù)言而不懈努力”。

　　未來(lái)肉價(jià)不太可能大漲養(yǎng)殖戶應(yīng)順時(shí)出欄

　　在談到未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)時(shí)，分析師預(yù)測(cè)，不太可能出現(xiàn)像6月和7月的瘋漲局面，也不太可能出現(xiàn)價(jià)格大跌情況，而是處在緩漲緩跌的區(qū)間，這是利好養(yǎng)殖戶的。

　　劉通也向記者分析，“在目前的情況下，毛豬的產(chǎn)能在同比方面，肯定是有所下降的，肉價(jià)肯定會(huì)出現(xiàn)一定幅度的上漲。但是對(duì)于上漲的幅度，我們還是需要冷靜觀察的，不要寄予過高的奢望。所以，養(yǎng)殖場(chǎng)不宜過度擴(kuò)大產(chǎn)能，同時(shí)對(duì)自己飼養(yǎng)的毛豬還是順時(shí)出欄為好”。

　　劉通還進(jìn)一步解釋，“如果把此波漲幅拉得過大，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展則是一場(chǎng)災(zāi)難。它會(huì)促使養(yǎng)殖業(yè)加快跌入虧損的進(jìn)程，在肉價(jià)的大起大落過程中把養(yǎng)殖場(chǎng)推到波峰與波谷之間。這種顛簸，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展實(shí)際上是一種致命傷害。虛高的價(jià)格只能維持一時(shí)，難以長(zhǎng)久。如果把虛高的價(jià)格視為正常價(jià)格，很容易對(duì)后期的生產(chǎn)、銷售造成誤導(dǎo)”。

　　當(dāng)然，如果未來(lái)豬肉價(jià)格大幅上漲，劉通建議應(yīng)增加進(jìn)口來(lái)增加供應(yīng)量抑制價(jià)格。

　　豬肉漲價(jià)推高CPI但不致出現(xiàn)通貨膨脹

　　在談到7月份CPI溫和上漲的因素時(shí)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師余秋梅認(rèn)為，豬肉和旅游價(jià)格上漲是主要原因。她分析，前期豬肉價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶積極性不高，生豬存欄量減少，豬肉供應(yīng)緊張，價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月恢復(fù)性上漲，7月份環(huán)比上漲9.9%，影響CPI環(huán)比上漲約0.30個(gè)百分點(diǎn)。

　　來(lái)自北京市統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)也證明，豬肉價(jià)格也是推高CPI的主要原因。7月份，北京市居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）總水平同比上漲2.3%，比6月增加了0.6個(gè)百分點(diǎn)。其中，豬肉價(jià)格同比上漲19.4%，漲幅比6月擴(kuò)大了13.6%；影響CPI上漲約0.29個(gè)百分點(diǎn)，比6月增加了0.21個(gè)百分點(diǎn)，成為推高CPI的主因。

　　“如果豬肉價(jià)格繼續(xù)在高位徘徊，那么很可能會(huì)小幅推高CPI數(shù)據(jù)。”經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝對(duì)記者表示：“但是鑒于國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)仍然比較低迷，因此即便豬肉價(jià)格依然居高不下，也不可能出現(xiàn)通脹。相反，為了保證宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定運(yùn)行，當(dāng)前的貨幣政策仍然有進(jìn)一步放松的空間，央行在年內(nèi)也依然有降準(zhǔn)和降息的可能。”