優普麥價差縮窄規模化收購難度加大據統計，截至8月15日，河南、江蘇等9個主產區各類糧食企業收購新產小麥5529萬噸，比上年同期減少1121萬噸，其中小麥托市收購數量1787萬噸，同比減少742萬噸，同比降幅29.34%。從近幾期國內主產區小麥托市收購進度來看，新增收購量呈現放緩態勢;國內主產區流通糧源數量的減少使得收購進度進一步放緩。

　　與普通小麥市場行情穩中偏弱運行相比，近期隨著國內主產區優質小麥市場價格大幅回落，優普麥之間價差明顯縮窄;其中河南延津地區鄭麥366收購價2730元/噸，同比下跌110元/噸;河北石家莊地區藁優2018收購價2760元/噸，同比下跌30元/噸;山東濟寧地區濟南17收購價2620元/噸，同比下跌130元/噸。受國內主產區優質小麥價格明顯下跌拖累，國內強麥期價自近期高位出現明顯回落，截至8月21日，鄭州商品交易所強麥1601合約期價報收于2702元/噸，較8月14日的2737元/噸，下跌35元/噸，跌幅1.28%，期間最高價2736元/噸，最低價2696元/噸。

　　面企出廠力度較大麩皮價格弱勢運行

　　近期國內面粉加工企業開工率有所好轉，受飼料加工企業采購需求減弱及面粉加工企業因開工提高麩皮產出增加出貨力度較大等因素拖累，國內麩皮市場行情延續弱勢運行格局。截至8月下旬，河北石家莊地區麩皮出廠價1100元/噸，河南鄭州地區麩皮出廠價1140元/噸;江蘇徐州地區麩皮出廠價1200元/噸;安徽宿州地區麩皮出廠價1400元/噸;廣東廣州地區麩皮出廠價1440元/噸。截至8月中下旬，國內特一級小麥粉與三等白小麥均價價差970-975元/噸，較上旬回升30-35元/噸。近期國內面粉市場行情整體平穩，其中北京地區特一面粉出廠價3200元/噸，同比上漲20元/噸;浙江杭州地區特一面粉批發價3400元/噸，同比上漲40元/噸;廣東廣州地區特一面粉批發價3360元/噸，同比上漲120元/噸。

　　傳統旺季或推升需求購銷將趨于回暖

　　相關機構統計數據顯示，由于2015/16年度飼用小麥數量下降，國內小麥新增供需結余約45億斤，供需關系繼續改善。國內傳統消費旺季的日趨臨近將提振國內面粉市場購銷，后期市場需求有望不斷回暖，但期望不宜過高。近年來國內面粉加工業趨于規模化及區域化加之行業競爭激烈所導致的利潤微薄，使得近幾年面粉月度產量變化幅度呈現收縮態勢;以往的季節性因素隨著面粉產出的月度波動性收縮而弱化，節假日效應所引發的“旺季不旺”在需求疲軟的格局下屢見不鮮。因制粉加工剛性需求仍存，對于后期大型面企因糧源大規模采購難度加大所引發的區域性行情需密切關注。