據山東省畜牧獸醫信息中心最新監測，第34周(8月24日-8月30日)山東雞蛋價格繼續回升，一舉突破9元大關，為9.54元／公斤。與山東情況類似，7月中旬以來全國普通鮮雞蛋價格持續回升，多個省份雞蛋價格漲幅超過兩成。

畜牧專家認為，雞蛋價格高企是當前較強需求所致。隨著國慶節、中秋節前以及大中院校開學前的備貨需求啟動，價格進一步走高。目前，不少養殖者看好后市。

據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，第34周，山東雞蛋價格為9.54元／公斤，同比下降17.12%，環比升高8.53%。

不僅是山東，7月中旬以來，全國普通鮮雞蛋價格整體呈上漲走勢。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與7月13日相比，9月1日，普通鮮雞蛋全國日均價上漲20.6%，超九成省區市的普通鮮雞蛋價格上漲，其中，吉林、寧夏、黑龍江、河南、陜西價格上漲尤為明顯，漲幅在36.5%—45.4%之間。

山東省畜牧獸醫信息中心分析認為，由于去年蛋雞養殖收益較好，養殖戶在今年3月補欄熱情較高，加之育雛雞要經過四至五個月的養殖周期才能進入產蛋期。因此，從7月開始，新增蛋雞開產量穩步增加，蛋價后續上漲空間恐將受限，未來雞蛋價格繼續上漲的動力減弱，行情審慎樂觀。