據省地方經濟社會調查隊對河南省18個省轄市30種主要食品價格監測數據顯示。由于8月份雨水較多，學校陸續開學，蔬菜夏秋換季，加之中秋節臨近，與7月相比，肉蛋禽和蔬菜價格環比全部上漲，其中雞蛋上漲24.07%，漲幅較大；近期豬肉價格持續上漲，價格比去年同期要高，同比后臀肉上漲18.71%,五花肉上漲18.99%，雞蛋價格經過2個月的上漲，8月均價達到8.83元/千克，但與去年同期11.24元/千克的價格相比，仍下跌21.46%。

　　一、八月份河南省主要食品價格環比變動情況

　　與七月相比，在所監測的30個品種中，下跌的有11種，占36.67%；上漲的有17種，占56.67%；持平2種，占6.67%。

　　糧食及制品價格：小幅下跌。其中：粳米下跌0.17%,秈米持平,特一粉下跌0.08%,特二粉下跌0.09%。

　　食用油價格：小幅波動。花生油下跌0.27%,大豆油下跌0.1%,調和油上漲0.77%。

　　肉蛋禽價格：全部上漲。后臀肉上漲7.12%,五花肉上漲7.93%,牛肉上漲0.16%,羊肉上漲0.22%,白條雞上漲1.53%,雞胸肉上漲0.88%,白條鴨上漲0.27%,雞蛋上漲24.07%。

　　水產品價格：全部下跌。鯉魚下跌2.27%,草魚下跌1.25%,帶魚下跌0.74%。

　　蔬菜價格：全部上漲。大白菜上漲1.39%,大蔥上漲4.9%,芹菜上漲8.06%,黃瓜上漲17.65%,西紅柿上漲30.5%,四季豆上漲25.68%,土豆上漲0.28%。

　　水果價格：蘋果下跌0.38%,香蕉下跌2.85%。

　　二、八月份河南省主要食品價格同比變動情況

　　與2014年八月相比，在所監測的30個品種中，下跌的有15種，占50%；上漲的有15種，占50%。

　　糧食及制品價格：漲多跌少。粳米上漲4.3%,秈米下跌2.13%,特一粉上漲5.29%,特二粉上漲1.19%。

　　食用油價格：全部下跌。花生油下跌0.31%,大豆油下跌12.15%,調和油下跌7.72%。

　　肉蛋禽價格：跌多漲少。后臀肉上漲18.71%,五花肉上漲18.99%,牛肉下跌1.02%,羊肉下跌8.17%,白條雞下跌3.99%,雞胸肉下跌6.33%,白條鴨下跌3.7%,雞蛋下跌21.46%。

　　水產品價格：漲跌互現。鯉魚上漲8.35%,草魚下跌11.48%,帶魚上漲6.14%。

　　蔬菜價格：全部上漲。大白菜上漲15.39%,大蔥上漲33.99%,芹菜上漲36.7%,黃瓜上漲43.87%,西紅柿上漲59.28%,四季豆上漲6.69%,土豆上漲8.84%。

　　水果價格：蘋果下跌5.89%,香蕉下跌41.79%。